我們採訪了Intimet《禮物,還有自己也能享受》,是Rosemary sea。
羅茲瑪利食利浦隊K子推薦的滋賀-COCOSHIGA-去年10月在日本橋開業。
“這裡”有滋賀,在“這裡”接觸滋賀,來“這裡”的話就想去滋賀。
就像滋賀的玄關口一樣,是滋賀的天線商店。
這次請允許我為您介紹離羅斯馬利工作單位最近的天線商店。
承蒙“滋賀”的矢崎先生的關照。
那我來介紹一下商品。
嘗試鯽魚壽壽司(有)魚治(高島市)6切1728日圓(含稅)
被稱為壽司原型的鯽魚壽。這是一種成熟的芥末。
將琵琶湖固有的“Nigorobuna”和飯一起醃製發酵,是滋賀縣具有代表性的傳統絕品。
在正月、喜事等人們聚集的“hare”之日,自古以來就受到人們的喜愛。
乳酸發酵的營養寶庫。一開始請嘗試一下。
魚鱗(醬油煮)咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕地香魚
(株)奧村佃煮(近江八幡市)自稱“近江佃煮庵遠久邑”。
呂波
琵琶湖的特有種魚苗叫枇杷yoshinobori。
在當地也被稱為“ごり”。
因為新鮮度下降很快,所以是不會在其他縣上市的地方的一道菜。口感鬆軟。
咕嚕咕嚕
佃煮的味道和胡桃的香味相匹配,味道溫和。
這個香魚......
把新鮮度好的香魚和實山椒一起煮好了。
為了引出食材的味道,調味料是最低限度製作的。
七支槍純米大吟釀渡船2,160日圓(含稅)
富田酒造(有)(長浜市)是來自無農藥的酒米的酒。
“渡船”是夢幻的酒米之名。是現在人氣很高的“山田錦”的父親。
使戰後絕跡的栽培復活,直至此。
香味很安靜。
七支槍純米玉榮1,296日圓(含稅)
這也是富田酒造的酒。當然,無農藥。
米的豐滿美味和堅實的酸味相結合。
“七支槍”的名字自不必說,其根源是賤岳的七支槍。
是指在賤岳之戰中取得功名的7位豐臣家臣的武將。
另外,聽說從8月開始漲價。
跑井餅(株)井筒八橋本鋪(大津市)5個裝463日圓(含稅)
聳立在京都和近江之間的逢坂山,越過逢坂的大津追分有一口名為“走井”的井,被稱為名水。
“跑井餅”是清冽的水花形狀,也被稱為是用走井水鍛煉出的名刀的形狀,兩端呈尖尖的形狀。
在逢坂的關口品嘗,是治愈旅行疲勞的甜品嗎。
用走井的名水和近江的米做成的年糕裡加入了豆沙餡的是“白”。
其它還有黃豆和抹茶。
這是羅茲馬利食利浦隊的食利浦。
“清爽的甜味和年糕的恰到好處的感覺很容易吃,很好吃。”S木先生。
“不僅是旅人,對工作人員來說也是能治愈疲勞的味道。”Y紀,此次首次登場。
“恰到好處的甜度可以消除疲勞。”A美,這也是首次登場。
“紅豆餡不太甜,和年糕很搭,很好吃。”同時,新登場的I崎先生。
“年糕很軟,和豆沙餡很搭。清淡又好吃。”N先生。
“很軟很好吃。”S枝先生。
“這是一種控制甜度、柔軟、優雅的和式點心。”T山先生3號。
“年糕很濕潤,很好吃!”O先生。
“明明很甜,卻沒有糾纏不休,非常好吃。”T山先生2號。
“年糕柔軟,豆沙餡清爽甘甜。”S井先生。
・・・介紹不完。滋賀先生的介紹還有兩次。敬請期待。
滋賀-COCOSHIGA-
日本橋2-7-1
在東京Metro·都營淺草線日本橋站附近,COREDO日本橋的舔前。
營業時間1樓市場10:00-20:00
當地酒吧SHIGA's BAR 10:00-23:00
綜合指南10:00-20:00
2樓餐廳日本橋滋乃味
中午:11:30-14:00(最後點餐時間為13:30)
夜:18:00-23:00(最後點餐時間為22:00)
電話1樓通用 ０３－６２８１－９８７１
2樓餐廳03-6281-9872
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