我採訪了《禮物,還有自己也享受》,是Rosemary sea。
山口館先生位於日本橋商業街的中心,是一家寬敞舒適空間的天線商店。
上次的介紹在這裡。
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山口縣是最近承蒙關照的手機店T越先生的故鄉,還有山口館先生是羅茲瑪利飲食隊的S山先生推薦的店。
承蒙山口館一般社團法人山口縣物產協會東京支部柳井章雄館長的關照。
那我來介紹一下商品。
獺祭燒酒39度旭酒造(株)岩國市720ml 3,240日圓(含稅)
由於西日本豪雨,預計進貨會很危險,但是山口館先生會順利進入。也有獺祭角。
即使現在不再介紹,也相當有名。清酒的世界發生了革命。
杜氏的“直覺”廢除釀酒,明確機械化和人之手的合理想法,先進的釀造技術成為了話題。銷售也是自己的路線。
為了喝醉,不是為了賣的酒,而是追求品嘗的酒和美味的酒。
獺祭,蛙魚祭。把謊言抓到的魚擺在岸邊,簡直就像在祭典一樣。轉而寫文章的時候,要讓參考資料散亂。這是羅茲瑪麗房間的現狀(笑)。・・・走過了岔路。
旭酒造先生的所在地,岩國市周東町獺越。據說是因為古老的謊言把孩子化後超過來的。
“獺祭的燒酒,在東京除了這裡以外幾乎沒有。”館長。
左圖:貴特別純米60(株)永山本家釀酒廠宇部市720ml 1,350日圓(含稅)
釀酒家:永山貴博先生製造的備受矚目的酒。標準模型。特點是溫柔的米的味道和快速去身體的口感。
“很受歡迎。”館長。
右圖:雁木八百新酒造(株)岩國市左:純米大吟釀jiling 5400日圓(含稅)中:純米大吟釀柳葉2,430日圓(含稅)右:純米吟釀水的碗1,620日圓(含稅)
“咳嗽”是氣度的香味,“yunagi”是柔軟風格的味道,“水之wa”是柔和的水喝。
“自古以來,對於喜歡喝酒的人來說非常受歡迎。”館長。
左圖:山猿永山酒造合名公司山陽小野田市左:純米吟釀西都的雫1404日圓(含稅)右:純米酒1188日圓(含稅)另外,右邊是獺祭起泡酒。
以山口縣原產的酒米“西都的水滴”為原料,美味和乾脆的酒。
“自古以來就有。”館長。
右圖:毛利山縣總店周南市左:純米酒(綠色)1,317日圓(含稅)中:純米大吟釀1,728日圓(含稅)
純米大吟釀獲得了純米酒大獎2017最高級別的大獎,(綠)獲得了該純米酒部門金獎。
“知道的人可以以這個為目標來。”館長。
左:海響1200日圓(含稅)中:藏人的自豪酒2500日圓(含稅)右邊:獅子道3500日圓(含稅)全部下關酒造(株)下關市
藏人引以為豪的酒獲得了日本酒大獎2018最高金獎。
左:糖醋白蘿蔔450日圓(含稅)右:三次醃製白菜本製作390日圓(含稅)均為岩國市
“糖醋白腌蘿蔔”是將用井水洗好的蘿蔔用鹽醃製、米醋和砂糖(鯊魚)醃製、上下更換醃製三次。是自然發酵。
“三次醃製白菜本造”是一種將粗漬、中漬、本漬三次重新醃製,繼承自古以來住在醬油倉庫裡的酵母菌的乳酸發酵食品。
“很受歡迎。無添加、低糖度。知道的人可以因為想買這個而來。”館長。
左:海膽產品全部裝瓶、粒海膽等
“全部都是用酒精醃製的。在東北的話是鹽漬的吧。也可以保存。
放在米飯上,下酒菜也不錯啊。
幕府末期,長州和歐洲大炮擊戰敗,和英國的船員一邊喝酒一邊聊天的時候,好像白蘭地把海膽掉進了裡面。
吃了那個很好吃,據說從那裡在下關開始了海膽的酒精醃製,開始了。”館長。
右:雲丹醬油972日圓(含稅)海之山下關水陸物產(株)下關市
這是獲得下關市長獎的絕品。
“蛋拌飯,代替醬油。義大利面也可以。”館長。
左:一夜曬乾1100日圓(含稅)大日本珍珠工業(株)下關市右:福棒炸720日圓(含稅)福之河久下關市
“在山口是‘福’。一夜曬乾只需1,100日圓。
這個必須要烤,但是炸棒已經做好了。就這樣可以吃了。
沒有骨頭,吃便當也不錯哦。”館長。
左:小魚糕648日圓(含稅)右邊:蒲生魚片(白、紅)388日圓(含稅)均為宇部魚糕宇部魚糕(株)宇部市
“刺魚魚糕正在削魚糕,只有這個製造商。
蒲生魚片總是進入銷售前十名,與價格相比很好吃。”館長。
白銀648日圓(含稅)白銀本鋪杉本利兵衛本店防府市
烤製魚糕獨特的口感。原料的新鮮是美味的秘密。
總是銷售前十名的產品。
下巴、蓮藕、沙丁魚、牛蒡、飛魚、禿頂油炸,piyopiyo油炸全部648日圓(含稅)奧野壽久商店下關市
“炸雞塊”是炸雞和白身魚的東西。
“無論是下酒菜還是下酒菜。和在下關買的價格差不多。有的地方比這裡高。”館長。
烏賊天、掛麵天、雜魚天全部216日圓(含稅)村田蒲車店萩市
這是手工製作的味道。
左:仙崎產絲綢339日圓(含稅)(有)仙崎海產長門市右:縮緬324日圓(含稅)(株)國近商店長門市
“もずく”的纖維滿滿的。“縮緬”是山口縣產的。
“もずく是天然物。縮緬因為可以在海很漂亮的地方采到,所以會有很多。”館長。
・・・歡迎光臨山口館先生的介紹,還有一次。敬請關注
歡迎光臨山口館
日本橋2-3-4日本橋廣場大樓1樓
離東京捷運東西線、銀座線日本橋站很近。
在日本橋高島屋的中央路的對面的區劃裡。
０３－３２３１－１８６３
營業時間10:30-19:00
除12月31日至1月3日外。
※ 另外,8月11日(週六)、12日(週日)臨時休業。
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