“禮物,然後自己也享受”,發揮自己的能力進行採訪,是Rosemary sea。
富士山之國山無館是從日本橋之地向首都圈的各位介紹山梨魅力的資訊綜合館,是一家充滿樂趣的天線商店。
經營蔬菜水果、點心、面類等食品、葡萄酒、日本酒等飲料、寶石、工藝品等。
“充滿樂趣,山梨～富士之國無山館～前篇”在這裡。
⇒ /archive/2018/08/post-5500.html
“充滿樂趣,山梨～富士之國無山館～中篇”在這裡。
⇒ /archive/2018/08/post-5501.html
這次是第3彈,後篇。
這次也承蒙富士之國山無館主廚侍酒師船戶加代子先生的關照。
那我來介紹一下商品。
印傳(印傳)
越拿越熟悉手,越用越愛心。柔軟、輕、強,這就是印傳。
有一種說法是印度(印度)傳來的皮革,縮短了印傳。
甲州印傳有400多年的歷史。
以南蠻貿易品為由來,主要是鞣鹿皮的東西,在上面塗上漆。特殊的技法。
鹿皮作為武具熟悉身體,並具備強度,所以在戰國時代,使用熏製和更紗技法的鎧甲和頭盔在武將中很受歡迎。
印傳是寬永年間在全國各地製作的武具、馬具、錢包等。
只是,現在傳授製法的只有甲州印傳。
“零錢盒是最多的。春天會有錢包和名片盒呢。
一千日圓左右到幾萬日圓。
印傳有幾個製作者,最大的是這邊的上原勇七先生。
名字叫“印傳屋”。
印傳屋先生在青山有精品店,我們從那裡進貨。”船戶先生。
法東
山梨的鄉土料理。正如大家所知道的那樣,配料豐富、營養滿分、從芯中溫暖起來的火鍋菜。
把面切成比烏冬面更寬的寬度,不煮,用味增做的湯煮。
配料有蘑菇、雞肉、豬肉、油炸豆腐等。南瓜是必須的東西吧。
“菠菜在夏天也會出來。
超市好像夏天不賣熱的菠菜呢。
來這裡買的人好像增加了很多。”船戶先生。
甲斐面幹面和有川商事302日圓(下圖:最右邊)
甲斐生菠菜398日圓(上圖:下中央)
特用掃帚袋4人份648日圓(上面的圖像:下左)
地粉掃帚3人前627日圓(上圖:上圖:上左)
1人份蔬菜的菠菜615日圓(上面的圖片:上右)
・・・還有就是“冰冷的夏天”。
也叫“冷菠菜”,夏天的菠菜=“粗糙”。
內陸性氣候的盆地甲州的夏天的炎熱是特別的。
菠菜涼了,笸籮烏冬面的風格,那就是笸籮。
比菠菜更細,稍微濃一點的熱醬油製的湯汁。
這是一款易於食用、易於食用的絕品。
2人份410日圓(上面的圖片:右邊)
3人份的有川商事594日圓(上圖:左)
不使用保存費,只用國產小麥粉和水熬製而成。
煮的時候的時間短也可以,6分鐘左右可以嗎。
吉田的烏冬面
是富士吉田的名產。這是農林水產省選定的“農山漁村鄉土料理百選”之一。
據說又粗又強的面越嚼越有味道。
因為面太粗很強,所以那是因為擔心織物繁盛地區的女性的繁忙和荒蕪的男性無法打敗。
說起來也很戲劇性,真是太棒了。
吉田的烏冬面冷面澆汁2人份380日圓(上圖:右數第2位)
吉田的烏冬面調味汁3人份的丸新制面640日圓(上面三張圖片:右下)
煮貝
被山包圍的無海縣:山梨:曾經甲斐國的人們都渴望著海鮮。
於是甲州商人來到駿河灣的沼津,回來的路上,把卸貨的鮑魚在海邊燉,用醬油桶醃製。
據說騎著馬遠道而來,在搖晃到甲州的時候,醬油的鹽適度地熟悉,做成了柔軟成熟的美味鮑魚的煮貝。
被稱為武田信玄公也吃過的煮貝,是甲州名產。
在慶祝活動的時候經常能吃到。
而且經過高溫殺菌處理,可以常溫保存。不使用合成保存費。
“休閒的東西是鮑魚,最近也出現了這樣的‘丸貝’和‘扇貝’等。
作為贈答也不錯啊。”船戶先生。
這全部都是甲府市信玄食品公司的商品。
天然鮑魚煮帶貝殼肝的3個340g 10800日圓(上圖)
天然小粒鮑魚煮貝80g 1,080日圓(右圖)
從左起......
蛤蜊70g 486日圓
鮑魚煮貝50g 540日圓
鮑魚肝煮65g 486日圓
帆立煮貝50g 486日圓
觀光角
樓層內還有山梨縣的觀光指南。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・・・羅茲瑪利前幾天也去了山梨縣的八岳。
山梨的魅力,無論在山梨還是中央區,都請盡情感受。
富士之國山無館
日本橋2-3-4日本橋廣場大樓1樓
離東京捷運東西線、銀座線日本橋站很近。
在日本橋高島屋的中央路對面的區劃。
這是前幾天介紹的“歡迎光臨山口館”旁邊。
商品03-3241-3776
關於旅遊03-3243-8600
營業時間11:00-19:30
定期休息日年末年初
富士之國山無館的主頁在這裡
