我去了距離市場關閉還剩一個月的築地市場。 首先用築地本願寺咖啡館的早餐粥套餐來享用。這被命名為“18種早飯”,盂蘭盆節上擺放著五顏六色的小盤子,勾起食欲。18是阿彌陀佛的48個誓願中的第18個“絕對不會拋棄你。”的本願。
小菜中使用的是月代松露的煎雞蛋、築地紀文的魚豆腐碎炸、築地江戶第一甜海帶的佃煮等築地市場的食材。 品嘗了佛祖的願望,享用了滿滿的早餐。
築地本願寺咖啡館Tsumugi營業時間8:00至21:00早晨8:00-11:00
接下來前往的是通過16年中央區建造的“築地魚河岸”的大樓,前往場內市場。自1935年開場以來,一天大約有3000噸的魚和蔬菜交易。
以月島和晴海的大樓為背景,業務用的車來來往往。開場已經過了83年,建築物和設備的老化和衛生方面的課題與豐洲轉移有關聯,老鼠也生活著很多,為了在解體時不逃到周圍,展開了消滅老鼠的大作戰。
東京巨蛋5個部分的這個用地,遷移到豐洲後,預定作為東京奧運會·殘奧會的車輛基地使用,之後還未定。據說場外市場就這樣保留下來,進行築地場外市場還是其他名稱的選舉,將於本月下旬決定。 今後也能買到美味的東西,我會放心的,希望築地本願寺和濱離宮也很近,外國人中也很受歡迎的觀光景點能得到發展。
築地市場閉場是10月6日,向豐洲市場轉移是10月11日。
