中央區觀光協會特派員部落格

你好!我是新人特派員Hanes。
這次是第72屆全國茶節報告的繼續。

在11點之前體驗了手揉茶和試飲後,去等待已久的基調演講
以“和文化與日本茶”為主題,靜岡文化藝術大學前校長熊倉功夫老師
關於越知道越有趣的茶的歷史,請簡單易懂地說了。
在這裡簡單介紹一下其中的一部分



■日本茶的歷史
・嵯峨天皇時代從中國傳入日本。
・815年的《日本後紀》中寫道:“大僧都永忠在近江的梵釋寺煎茶供奉嵯峨天皇”,這是國家歷史書中日本茶的最初記述。
・平安時代初期已經進行了茶的栽培,在“平安京大內裡圖”的右上角可以看到“茶園”的文字。因為位於右上角,也就是東北的鬼門,所以茶應該有消除災禍的意思吧。也有記載說在墳墓裡種了茶。



・在明庵榮西的《咖啡養生記》中,“茶是養生的仙藥。延齡的妙術”。
・茶不是為了日本人的健康,而是為了禪宗的儀式(茶禮)而帶來的。禪宗對武士有影響,茶通過武士擴展到平民。
・15世紀初,京都出現了賣煎茶的茶賣點。
・在《高雄觀楓圖屏風》中,將酒(男、辛)和茶(女、甜)進行了比較。



・山中的茶室(入口狹窄),從山中他界觀到另一個世界的入口,或者是從和鑽胎內一樣的想法中脫胎換骨的入口。
・黑船來航時的狂歌《覺醒泰平的睡覺上喜撰的四是,晚上也睡不著》有背面的意思。那是因為喝了4杯宇治上等的茶“上喜撰”,結果由於咖啡因晚上也睡不著。
・ 西博爾德收集的20多種茶在荷蘭的萊頓國立民族學博物館,其中有“上喜撰”。



・幕府末期開始茶葉的出口盛行起來。根據是否有可以出口到海外的農作物,決定是否能近代化(獲得外幣,獲得海外的資訊和技術)。日本有絲綢和茶(高峰時期為25000噸(總出口的25%))。
・近年來,茶和醬油(江戶時代的二分之一消費量)的國內需求低迷,另一方面,海外的需求也在增加。

到現在為止我簡單地分條列舉了一下,黑船來航→上喜撰→西博爾德和中央區也有聯繫呢
在這樣意想不到的發現所帶來的感動還沒有冷卻的時候,去剩下的展臺!

■美濃いび茶振興會



■JA靜岡經濟連



■(株)玉雅



■(株)鈴木長十商店



■福岡縣茶業振興推進協議會



■那個茶振興協議會,全農高地農產品銷售課內土佐茶銷售對策協議會



這是出展展位的一部分,從茶葉到茶包上帶有麥當勞的方便類型的茶,
從介紹使用茶的甜品到泡法講座,真的能傳達出充實的資訊嗎?
不過,茶節就這樣結束了!
通過五感體驗茶的魅力的展臺(一部分)將在下面的報導中介紹

■推薦圖書
角山榮《茶的世界史改版綠茶的文化與紅茶的社會》(中公新書,2017年).
松下智《日本的茶》(風媒社,1969年).

■參考網站
熊倉功夫《茶與日本人》,日本醫史學雜誌第45卷第2號(1999),pp. 155-157．
http://jsmh.umin.jp/journal/45-2/155-157.pdf