“禮物,然後自己也享受”採訪onmitte,是Rosemary sea。
長崎縣的天線商店日本橋長崎館先生,在與江戶時代有著很深緣分的日本橋,擔任著“長崎文化訊息發送基地”的職務。就是“江戶的出島”。
自去年7月介紹以來,店內也被更新了,想介紹的商品滿載。
這次是由3部構成的最後一集。
承蒙日本橋長崎館副店長下田利先生的關照。
『』這句話是下田先生的評論。
那麼開始介紹。價格全部含稅。所有圖像都可以點擊放大。
左:下巴曲子300g 1,425日圓山茶聯合公司五島市
醬油類型。
用炭火烤的美味濃縮,用圓大豆醬油調味,是一種變得粘糊糊的隱味。
醃製、搭配、直接放上去,味道濃郁、美味的調味料。
蔬菜、涼拌菜、湯汁雞蛋等也非常活躍。
另外,還有茶泡飯、炒飯的佐料。
“和黃油很搭,肉料理很出眾。是肉也變軟的曲子。
烤飯糰和烤也很好吃。”
右:下巴鹽曲300g 1,425日圓
這是鹽類的。
在鍋裡,食材的調味,可以在家裡簡單地做出專業的味道。
鮮魚櫃檯
可以在這裡買到比目魚、真竹莢魚、阿瑪鯛等長崎的海產品。
“長崎直送。”
左:金水餃柚子胡椒味25g×12個裝1080日圓虎屋新上五島町
右: 平面 1,080日圓
長崎縣產的竹莢魚肉包在五島烏冬的麵團裡。
有金色的烤下巴湯。
“這是用五島手延烏冬面麵團製作的水餃。
非常粘。”
嚴厲的棒狀40g 500日圓
是貓狗用的高級點心。
把五島列島產的玉米用水洗乾淨,好好地減少了鹽分。
之後由於冷風乾燥,慢慢乾燥兩天,濃縮了美味。
小狗的牙齒、骨頭、支持健康的EPA、DHA、鈣等營養素都很豐富。
作為寵物的教育和訓練的獎勵,還可以給貓。
循環農法米左:(諫早產)1kg 648日圓土井農場
右:光之光 1kg 648日圓土井農場
在全國美食排行榜上連續5年獲得特A評價的大米。
土井農場經營著“養豬”和“水田”的複合經營。
將豬捨的敷料作為堆肥活用於“循環農法米”的土地種植。不使用科學肥料。另外,豬把“諫美豬”這種美味優秀的品種,讓他們吃大米肥育著。
大家都說“笑瞇瞇”很好吃。
工作人員也買了,聽說很好吃。”
飛魚(下巴)500ml 972日圓海產品的渡鍋平戶市
裡面放了一只炭火烤下巴和海帶。這是可以用於各種料理的方便湯汁。沒用過的人,請一定要試試下巴湯。
我要向客人說明在“Etoin角的“長崎關東煮”中使用的飛魚湯汁。
於是,這個飛魚湯很暢銷。”
6個枇杷雞蛋378日圓長崎縣養雞農業協同組合
從長崎縣特產“琵琶葉”加入飼料的雞中誕生的美味雞蛋。很濃厚。
“這也是在Etoin角的“長崎關東煮”中使用的雞蛋。
這是只有在這裡才能買到的味道很濃的雞蛋。”
左:長崎美人純米大吟釀3,650日圓福田酒造
中央:超特選長崎美人純米大吟釀3,240日圓福田酒造
華麗的香味和米的美味相協調的味道。
冰鎮著吃是最好的嗎?
右:六十多州大吟釀2700日圓今裡酒造
這是因為以前日本有60個國家而得名的。
包含著希望全日本的人喝的願望。
在作為波佐見燒的產地而聞名的波佐見町釀造的這種酒,口感稍甜。
因此被評價為適合各種料理的平衡。
“日本酒的話這個很好吃。”
壹岐超級黃金右邊: 乙22度1,270日圓玄海酒造
左: 乙33度1,836日圓玄海酒造
“22度”是小麥燒酒一岐的人氣品牌。
將小麥燒酒壹岐儲藏在白橡木桶裡,成熟的正宗燒酒。
芳醇、華麗的香味和閃耀的琥珀色。這些都是橡木桶儲藏的結果。
另外,長崎縣壱岐被稱為麥燒酒的發祥地。
“這是最暢銷的。占全體的6成左右。不管怎樣都能賣出這個。
經常打電話諮詢。”
左:五島芋乙25度1,620日圓五島列島酒造
使用作為葫蘆餅的原料的食用番薯。
作為芋頭燒酒的癖好很少,可以品嘗到番薯溫柔的甜味和清爽的飲用口。這是深受女性喜愛的芋頭燒酒。
“五島是芋頭有名的產地,所以芋頭特別好吃。”
中央:五島麥乙25度1443日圓五島列島酒造
以五島列島產的二條大麥為原料使用。
麥子的香味和成熟後可以享受濃郁的甜味。
右:五島芋乙40度3,672日圓五島列島酒造
在“五島芋”的原漿清酒裡加入少量的七岳泉水,調整為酒精度數40度的芋頭燒酒。
推薦在冰箱裡冷卻後用小杯,直接吃。
觀光角
左上角的電視畫面是長崎縣的CM“藍色啊!長崎藍艾蘭斯專案”的影像正在播放。
福山雅治出演了一岐、對馬、五島列島的岩石、島、海岸、還有山茶花、蕎麥麵、海膽蓋飯等節目。
我想大家也看過吧。可以在網上看到。
藍色啊!長崎藍艾蘭斯專案
與長崎縣出身的福山雅治先生一起,發掘了長崎縣長達594個島嶼的魅力。
這是一種傳達獨特的風土、歷史和美麗的搭配。
藍色啊!長崎藍艾蘭斯專案的主頁在這裡
⇒ http://nagasakiblueislands.jp/
“我覺得宣傳冊的數量很豐富。”
・・・下田先生,謝謝您。
日本橋長崎館
日本橋2-1-3阿班網日本橋二丁目大樓1樓
離東京捷運日本橋站很近。
從B7出口步行1分鐘,可以看到出口或商店的招牌。
商店03-6262-5352
觀光指南03-3241-1777
營業時間10:00-20:00
全年無休(大樓設施檢查日等除外)
日本橋長崎館的主頁在這裡
