中央區觀光協會特派員部落格

你好!我是新人特派員Hanes。
在面向特派員的旅行(可以參觀平時一般不公開的地方等的特派員的優惠)中一起之後
前幾天和關係很好的前輩特派員小猿一起去了築地場外市場。

作為成為特派員的好處之一,同樣可以和對中央區的歷史、文化、美食、活動等感興趣的人進行交流。
尋找街道夥伴的人,尋找銀座・築地美食開拓夥伴的人,
參加中央區觀光檢定考試,以特派員為目標怎麼樣?

那麼,標題中的築地的新名產,1月11日盛大開幕
可以在築地近江屋牛肉店製作的TSUKIJI DELI築地胡同裡店享用
地點是在海產品伊勢正先生和以豆沙面聞名的築地木村屋先生之間的細通道稍微往前走一點的左側。


(在能看到立牌的地方。)

店內以彷彿讓人聯想到築地居留地時代的築地般的磚為主題,時尚
因為它位於店名中的小巷裡,所以
“真的是築地場外市場嗎?”沉著得讓人想到的程度,確實是隱居的地方
在人山人海的築地想稍微放松一點的時候不是最合適的地方嗎?





並且,期待成為新名產的菜單是
築地酒糟牛奶真ろ(MASHIRO)和烤牛肉飯糰(RBO)



因為訪問時是盛大開幕前的預開放期間,所以
真羅(平面)半價100日圓就可以拿到了!
白色的兔子(基於加賀的月兔傳說)非常可愛,好像很受女生歡迎。
不僅僅是可愛。



這個飲料竟然是用供奉給築地波除神社之神的米做成的。
加賀百萬石的名酒“萬歲樂”的珍貴酒糟和牛奶混合而成
這是一種從築地填埋、建造時開始就一直守護著築地的神的飲料。
不論男女老少,司機都能喝到
不含酒精也是重點之一

香味和通常的日本甘酒很相似,喝了之後嚇了一跳!
確實知道裡面有酒糟,但是牛奶的濃厚程度不輸給酒糟,很有效,非常光滑
這是至今為止從未有過的新感覺所喝的甜點。

而且,酒糟也有很多令人高興的效果。
芝麻、抹茶、黃豆味也有各自的味道,十分推薦。
下次還想品嘗其他的味道。



另外,因為盒子裡的烤牛肉看起來很好吃,所以
還吃了烤牛肉飯糰!
這是今年創業90年的近江屋牛肉店公認的牛腰肉烤牛肉。
這是一種將築地場外市場的店鋪食材作為食材加入的某種合作商品。

之後好像有6種,訪問時的配料是“近江屋特製的湯汁”、“藤本商店柚子胡椒”、“江戶一飯田美志”、“吹田商店紫蘇海帶”。
看起來都很好吃,很迷茫
其中,我們選擇的是“吹田商店紫蘇海帶”(小猿)和“藤本商店柚子胡椒”(Hans)。


(下段左:紫蘇海帶,下段右:柚子胡椒)

烤牛肉非常柔軟,“比起海苔的飯糰更容易咬斷吧?”甚至讓人覺得!
因為使用了4g左右的烤牛肉,所以有分量,
飯糰的部分不是用烤牛肉一次,而是卷了好幾次,真是太感激了

店裡的人說,柚子胡椒和通常想象的不一樣,新鮮,稍微有點幹勁。
正是如此,香味非常好,而且讓人覺得“柚子胡椒這麼好吃”
配料提供店的味道和講究也很耀眼。

築地作為觀光地也很有名,但也是工作單位。
這次介紹的TSUKIJI DELI築地小巷裡店用新商品(新名產)為築地場外市場炒熱氣氛
據說目標是讓在築地工作的人也能輕鬆地順路去,使之成為可以利用的店。
當然,遊客的口碑也可以作為參考,但知道隱藏的名店的還是在當地工作的人。
築地也被稱為“築地專業御用達”、“築地場內相關人員御用達”等,人氣很高的店也不在少數。
因此,得到在築地工作的人的支持也很重要。

這裡現在被稱為“烤牛肉飯糰(RBO)”,實際上正在募集名稱!(截止日期為2019年2月28日)



對於被錄用的人來說,竟然是!贈送相當於3kg的牛腰肉烤牛肉的肉塊
讓我看一下實際上是多少量,據說就是這個程度。
不多嗎?



來築地的時候,請一定要品嘗這個飯糰,參加名稱募集活動。
很少有這麼豪華又粗壯的活動哦

而且,從魚河岸第三代千秋先生那裡繼承下來的味增煮青花魚(冷凍)也作為隱藏的名產來處理。
有厚度,味道很濃,看起來很好吃



除此之外,還銷售時尚的包、T恤、兔子可愛的徽章等商品。
在築地買東西的時候,塑膠袋無論如何都會增加吧?
那個時候,這個包正好適合整理行李,街道也很結實
作為築地的特產也能做,平時能使用的設計很開心



我覺得店裡的人都很親切,心情也很好,今後會越來越成為話題的店。
先去品嘗一下新的名產怎麼樣?

■TSUKIJI DELI築地胡同裡店
地址:東京都中央區4-14-1蒙特貝爾德築地109
(在伊勢正先生和築地木村屋先生之間的細通道稍微往前走一點的左側)
營業時間:9：00～15：00
定休日日、祝
打包服務:可
官方Facebook:這裡
官方LINE:在“TSUKIJI DELI胡同裡店”搜索!

※從店裡得到了介紹的許可。