積極採訪“禮物,然後自己也享受”,是rosmary sea。
資生堂PARLOUR銀座本店餐廳從2月1日(週五)到2月28日(週四)提供從開胃菜開始可以盡情享受肉的“廚師推薦套餐”。
肉料理在眼前出現了普拉特(運送料理的大盤子·銀盆),是看了肉本身就可以選擇菜單的風格。
廚師長視察當地嚴選的稀少秋田縣產的巴巴利鴨,以及福岡縣的名牌牛“博多和牛”等。
推薦選擇現在正是應時的靜岡縣產金目鯛和鮟鱇的魚料理。
我想食材的美味和烹飪方法交織而成的套餐一定會成為寒冷季節的活力。
這次也承蒙株式會社資生堂帕勒宣傳小組的小番先生的關照。
那我來介紹一下料理。
<廚師的推薦課程>
中午:A套餐前菜・今天的湯・魚料理或肉類料理・甜點・咖啡
6,000日圓(含稅)
夜:A套餐AMUSE・前菜・湯・魚料理或肉類料理・甜點・咖啡
7,000日圓(含稅)
白天/夜:B套餐AMUSE・開胃菜・湯・魚料理・肉料理・甜點・咖啡
9,500日圓(含稅)
在秋田縣由利本莊市東由利的大自然中長大的,沒有臭味和癖好,以柔軟的肉質為特徵的“巴巴利種(原產於法國)”鴨。
博多和牛充分提供當地優質的稻草,生產者精心培育了1年以上,柔軟的口感和嘴上寬廣的多汁的肉汁的美味。
以這些為首,我們準備了充滿生產者特色的食材。
<前菜> 京都鴨肉的黑醋和漿果醬
<湯> 白菜濃湯
或者
美味滿滿的“畢斯克·德·奧馬爾”(+500日圓)
(午餐A套餐是“今天的湯”。)
<魚料理> 靜岡縣產金目鯛的納朱薩佛蘭風味
或者
鮟鱇魚的濃咖啡醬汁(+1,000日圓)
<肉料理> 您可以選擇您喜歡的肉類料理。您也喜歡調味汁。
・ 四萬十豬肉裡脊肉的嫩煎
・ 秋田縣產的巴巴利鴨胸肉烤箱
・ 紐西蘭牛羊裡脊肉烤
・ 博多和牛燈肉牛排
・ 熊本紅牛牛腰肉牛排(+1,500日圓)
・ 飛彈牛肉牛排(+1,500日圓)
<甜品> 與草莓和湯卡豆的瑪麗珠頓卡豆冰淇淋一起
或者
香蕉帕爾菲和拉姆葡萄乾冰淇淋
<咖啡>
納粹
在水裡加入香味蔬菜、白葡萄酒煮出來的湯汁中烹飪魚貝類,將煮好的湯汁用鮮奶油等連結起來作為調味汁的方法。
埃斯卡洛普
切薄肉。也叫埃斯卡索。
東加豆......
在委內瑞拉的熱帶雨林收穫的豆科植物的種子。
其中含有的“熊林”成分,作為香味現在備受矚目。
熊林的特徵是在甜而醇厚的環境中,略帶辛辣的芳香。
※ 價格要另外支付10%的服務費。
※ 圖像是圖像。
※ 菜單內容可能會有所變更。
・・・請一定要品嘗嚴格挑選的食材的美味和烹飪方法交織而成的美味。
資生堂PARLOUR銀座本店
銀座8-8-3東京銀座資生堂大樓4/5樓
０３－５５３７－６２４１
營業時間11:30-21:30(最後點餐時間20:30)
固定休息日週一(節假日營業。)
資生堂帕拉先生的主頁在這裡
⇒ https://parlour.shiseido.co.jp/
