你知道在小時尚的飛鏢、麵包店、咖啡館、cookpad等地方,沙巴三明治的東西悄悄掀起了熱潮嗎?
什麼?那個?有這種想法的人,請先在“青花魚三明治”上搜索一下吧。
如果早點說的話,烤青花魚夾在麵包裡,是土耳其、伊斯坦布爾的B級美食,在當地,魚麵包=被稱為“巴爾克埃克鍍金”。
同樣,特別喜歡青花魚,對於我們日本人來說,本以為很容易接受。
“絕對的招牌‘鹽烤青花魚套餐’給人的印象太強烈了,一開始很難接受。...。」築地仲批發“京富”的門井先生說,這是青花魚三明治熱潮的導火索也不為過。
夢幻般的青花魚三明治誕生於大約10年前!
在築地附近,因為有很多與當地密切相關的小活動,所以門井先生以“有什麼特長的名產”為日本料理修行,以土耳其的青花魚三明治為靈感,在日本特色、築地特色以及仲卸的意氣中誕生了。
這種堅持隨處可見。
青花魚用炭火,1片、1片,充滿愛意小心地烤著。皮燒焦的話,身體馬上就會變得暖洋洋的,所以“烤法除了自己、兒子和子分3個人以外,不讓他出”。
麵包是企業秘密。因為是直接向某個高級食品店的麵包部門訂購的,所以“只有麵包店接受的數量,這邊也拿不到”。
其他食材是快速熱處理的西紅柿和切片洋蔥。檸檬酥脆和梳狀。
10年內不斷鑽研和進化的味道,絕對是日本第一!
那麼,為什麼是夢幻呢?
“京富”先生的零售店在築地魚河岸海幸橋樓裡,
青花魚三明治說到底只是活動對應品,所以在店裡買不到。
嗯,那麼,怎麼做才能吃呢!
好像能聽到大家的叫聲了。(￣▽￣)
請告訴我今後的活動計畫。
8月築地本願寺盂蘭盆舞
9月勝時橋河畔奧塔姆Festa
10月築地秋祭、拂曉公園健康福利節
注意)因為會根據採購和人手的狀況來決定,所以還沒有確定。
另外,在數量有限的基礎上,現在人氣很高,所以活動的時候一定會排很長的隊伍。
很遺憾,也有不能GET的可能性,請事先知道。
那麼,總覺得在意一下,試著體現出夢幻般的青花魚三明治吧。
