中央區觀光協會特派員部落格

這個月,在中央區的活動中非常開心。

一個是關於日本橋國小的“江戶飲食”的3次演講。

在小泉武夫老師的“番船競爭”中,從大阪西宮裝著酒的樽回船,以江戶湊為目標,競爭著哪艘船最能到達品川海域。

英國也有“Tea Clipper class”,據說有把茶從中國運到英國的比賽。

新酒在這個季節,在木桶裡被搖晃得很好吃吧。

日本橋附近有很多酒窖吧。

第二個是30日的“中央區整座博物館”。

我成為了中央區觀光協會的特派員,第一次做了巴士導遊。

有時,從我的後方聽到“啊,是這樣嗎”的聲音,得到了大家的反應,我感到非常高興。　

我想明年再試試。

9月29日,我們聽了中央區文化講座第一屆“浮世繪中看到的江戶美食”浮世繪中描繪的飲食文化。

講師是國際浮世繪學會常任理事新藤茂老師。　

從廣重的“雪中釘子”開始,簡單易懂地說明了畫有壽司、蕎麥麵、鰻魚、天婦羅的畫。

下次是10月6日“日本的食物在日本橋”。很期待

第二個是9月30日,在日本橋室町野村大樓作為NPO法人發酵文化推進機構第4次秋天的紀念演講,4位老師的話。

・第1位是“菌體和健康機能”的小泉武夫老師。

我一直在做味增、梅幹、泡菜等,所以一定要見面。

・第二位是“優格菌”保井久子老師。

我知道了木曾的醃製的美妙之處。

・第3位是“關於貂的發酵和貂皮菌群”今野宏老師。

我學到了貂比納豆有更好的地方。

我以前也做過,但是因為臭味而失敗了。

・第4位是“關於火腿的發行和發酵菌群”和久豐老師。

因為是金華火腿,所以在中國只製造了5個地方。

在坦佩的談話中,也進行了生的坦佩的試吃,好吃得吃了很多。

兩天都能聽到優秀老師們的現場故事,

我覺得中央區很厲害。