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被稱為“甜品界巨匠”、“甜品界的畢卡索”等法國糕點師:皮埃爾・艾爾梅

在日本橋三越B1的《皮埃爾・艾爾梅・巴黎日本橋三越》中

9/7～9/20期間限定銷售名為“Emotion Dekvelt=發現・探險”的玻璃甜品。

 從下面......蜂蜜風味的奶油凍、桃子、獼猴桃、草莓、木槿花茶的果凍,上面的是砂糖的水晶。

推薦的吃法是“把上面的水晶酶打碎,把勺子放進底部,一次把所有的層......”。

木槿花和蜂蜜是在吃香茶的時候最喜歡的組合!

砂糖的蓋子很脆,非常好吃。

另外,我很在意在“皮埃爾・艾爾梅・巴黎日本橋三越”店裡看到的冰淇淋類。

  (我以為只有配送用才能購買)

據說從一個開始就可以外帶(很開心~)!!

可以帶回家,也可以馬上在百貨商店屋頂(如果允許帶進去的話......)等地方吃。 當然,也請蘸勺子和保冷劑。 

冰淇淋全年都在銷售,有時會有新口味登場。

這是一家不容忽視冰淇淋愛好者的隱藏名店!!

位於銀座索尼大廈地下的【Maxim's de Paris Maxim美信德巴黎】

從1966年開始,再現巴黎總店的店內有著厚重優雅的空間。

休息室的牆壁上也裝飾著洛特雷克的繪畫。

再往樓下......阿魯努沃螺旋樓梯的扶手,是巴黎總店現在已經沒有的珍貴的“孔雀”。

這次的活動不是在主餐廳,而是在宮殿的一部分屋一樣溫柔的色調和裝飾的“玫瑰室”舉行。

・・・AMUSE有“海膽慕斯”和看起來融化的“煙熏三文魚”等......

主題是介紹某個“葡萄酒銷售公司”的葡萄酒和【馬克西姆·德·巴黎】的特製料理的合作。

分別準備了16-18種紅白葡萄酒和香檳。

“Maxim美信·德·巴黎”的Grand菜單上也有記載的“鮑魚”、“鵝肝”、“蛋包飯”等配製的冷盤裝在一盤裡,以方便食用的大小提供。

接著是AMUSE、冷盤、波瓦森(魚料理),這些料理適合哪個葡萄酒!請告訴我這樣的說明。

接著是維安杜(肉料理)......這邊也是“燉牛肉”、豬肉等......料理一個接一個地被運來了。

在葡萄酒的說明中有一條和“咖喱飯”相配的,“咖喱?在羊棲菜裡沒有咖喱什麼的吧~?。”這樣想的話,就

最後,咖喱飯雖然辣味很溫和,但是濃縮了食材美味的咖喱飯被拿出來了。非常好吃,“Maxim美信,咖喱飯也很好吃~”雖然有點吃驚,但是也很感動。

　

“嗯,肚子餓了!”這種時候......

甜點的Spesharite《拿破侖·派》和飯後的咖啡一起擺放了!!

除此之外,還有“格蘭瑪尼香巧克力蛋糕”、“貝克多芝士蛋糕”、“水果慕斯”等。