12月在三重陽臺舉辦了很多活動。2日(星期日)蘑菇巧克力研討會,8日(星期六)槓桿壽司料理教室,20日(星期六)介紹製作花餡餅的體驗。
2日(星期日)蘑菇巧克力研討會2000日圓
三重大學大學院醫學系研究科免疫學研究研究室室長蘑菇顧問醫學博士・農學博士原田榮津子老師給我講了蘑菇的營養和巧克力的知識。
讓人吃驚的是,加入了蘑菇湯的熱巧克力和沒有加入的熱巧克力的喝比較了。竟然有蘑菇高湯的熱巧克力味道濃郁,絕對好吃。
終於製作了蘑菇巧克力,老師是三重縣津市的點心教室糕點師稻垣幸代老師教給我們的。這是和蘑菇顧問原田榮津子老師一起,追求蘑菇巧克力的美味的今天的食譜。美味的秘訣是在蒸乾燥蘑菇做湯汁的地方,用力告訴了我秘訣。而且蘑菇是津市的農家精心培育的大蘑菇。
我第一次和咖啡一起吃了蘑菇巧克力和蘑菇味道的馬卡龍和蘑菇點心。蘑菇的風味在口中擴散開來,非常好吃。在今天的研討會上,我沒想到蘑菇和點心會這麼匹配。我完全被蘑菇巧克力的魅力所吸引。今後我成為了蘑菇的粉絲,期待著能讓各種各樣的東西搭配蘑菇汁。
8日(週六)槓桿壽司料理教室500日圓
伊勢志摩旅館的大將開刀
志摩市大王町船越1093☎0599-72-2201的大將首次認真地看待用漂亮的菜刀生活的伊勢蝦料理。
一轉眼就裝飾得很漂亮。真漂亮啊!參加製作槓桿壽司的人特別品嘗了龍蝦。肝又甜又好吃。作為特產收到了龍蝦的殼回去,在家裡放進湯裡,享受了平時很高很難入口的龍蝦的味道。度過了幸福的一天。
志摩的海女先生教我了“槓桿壽司”。據說因為用手揉搓,所以取了這個名字。
今天的魚是鰹魚。據說魚是用鯛魚等志摩捕到的魚在家裡做料理,製作槓桿壽司。據說在槓桿壽司上加上大葉、生薑的話色彩會很好。
今天是海女先生的安排,不是在壽司飯上裝飾,而是和壽司飯混合的方法。因為想請大家多吃鰹魚,所以變成了這麼多的鰹魚。非常高興。
與其說是捏捏,不如說是把鰹魚夾在醋飯上。立著飯粒就把鰹魚均勻地夾在一起的工作是有訣竅的。不愧是海女先生平時就做2升的壽司的手法很好,我很佩服。
1桶做了10個人的份。為了使鰹魚的量等分,我們慎重地分成了便當盒。
是最精彩的部分。槓桿壽司的完成。只剩下吃了。真的很好吃。據說壽司醋的分量在各個家庭都不一樣,但是今天的海女先生是用甜味做的。據說海女先生的壽司在漁港只限週六和週日出售。真的很好吃。第一次吃了鰹魚的壽司。
“伊勢志摩的海女小屋體驗設施和海庵志摩市志摩町越賀2279☎在0599-85-1212等著”。聽說新鮮的魚貝類會在海女小屋烹飪。請大家一定要來。海女先生的笑容非常美麗。
據說海女先生伊勢志摩是日本全國最多的,但是沒有成為人,10年來一個人也沒有增加。據說從最小年齡40歲到現役80歲的人從10月到3月潛入海裡捕魚。聽說海女正在招募。有興趣的人請一定要去志摩的海女小屋。
20日(星期六)胡桃“つ”蛋撻製作
我是每月期待的“つ”迪。津市的水果是用草莓、獼猴桃、橘子、藍莓等時令水果盛起來做成的果汁“つ”蛋撻‼
采摘&完成後直送!時令水果大銷售會
吃了之
後能理解津的甜試吃角津市產的草莓比較高野尾艾草會的手工製作艾草餅農園的濃又好吃的藍莓飲料
小冊子水果撻的樣品
第59屆日三重縣津市產水果豐富水果水果“つ”蛋撻製作體驗
舉辦時間:12月20・21日13:00～18:00一組1000日圓
在加入了大粒藍莓果醬的手工蛋撻麵團上,放上滿滿的甜草莓和獼猴桃......要不要做三重縣津市產的水果豐富的蛋撻?
舉辦期間,也有津市特產的試吃銷售。
<講師>稻垣幸代老師(三重縣津市“點心教室糕點師”)
也有生產者的展臺,有試吃角和銷售。有很多客人,盛況空前。“(有)高鐵男爵”草莓(香織野-津市品牌)・草莓紅茶-安心、安全地堅持到底的三重縣下最大級別的草莓農場。大量使用草莓的瑞士卷和喝的啤酒也很受歡迎。津市高野尾町2275-3☎059-230-2833“前川果園”持續致力於獼猴桃、橘子、柿子——手工栽培,創立85年。啊!為大家送上驚人的美味果實。請品嘗被認定為“三重安心食材”的果實。津市高尾野町4971☎059-230-0026“いのさん農場”藍莓果醬-為了傳達藍莓的味道的自信之作!為了表現出甜味,使用了甘曲。使用草莓的商品也正在銷售中津市白山町佐田2745-1☎059-264-0550“海苔農場”梨哆啦A夢(幹梨)-將津市久居產梨的美味濃縮!無添加·無糖的第四代人著迷的色彩鮮豔的半乾果。請享受前所未有的濕潤口感。津市高茶屋小森町1820☎1820☎050-234-3253“寶樹園菅尾製茶工廠”啊,茶對身體有好處!在擁有美麗自然環境的群山山腳下,充滿了空氣和水的美味津市美杉的采茶之手。請享受豐滿的香味和醇厚的味道。津市美杉町竹原1684☎059-272-0201
新年裝飾的注連繩租賃體驗500日圓和撻角
和製作蘑菇巧克力的老師一樣,三重縣津市“點心教室”的糕點師稻垣幸代老師教了我。
據說稻垣幸代老師從3天前開始就來到東京烤了藍莓的麵團。
說明了步驟之後,終於開始做了。切水果,裝飾。把水果斜立在面具上,放在蛋撻麵團上,看起來很好吃,請告訴我訣竅。
把木星夢留在外側的2cm代替糨糊,畫弧線,把管子推到漩渦狀上。
那麼,終於要裝飾了。考慮到如何裝飾,印象切掉的時候的事,以6等分為目標。
以草莓為主的。接下來是按獼猴桃、柿子、橘子的順序切好排列的快樂工作,我很著迷。
據說為了不從大廳出來,把水果擺放在一起,以圓為中心高高堆積起來的話,之後在扎聖誕快樂的時候看起來很帥。
大量使用了美味水果的蛋撻!!比店裡賣的蛋撻好吃,一邊咀嚼著自己做的喜悅一邊吃著。草莓紅茶也有果味的香味,和蛋糕很配。
請大家一定要在三重陽臺享受美味的研討會和烹飪。2019年似乎也在考慮很多企劃。希望大家期待已久!
(請允許我從津市政府農林水產部政策課志摩市相關人員處取得採訪許可進行記載)
巡遊了七福神
附近,有“玄冶店遺址”的紀念碑
的失蹤有好處
日本橋七福神的部落格報導如下 ⇒
,這個目錄已經送到了
),感謝和感謝
