中央區觀光協會特派員部落格

你好!我是新人特派員Hanes。
前幾天,我去拜訪了以前就很在意的居酒屋八蠻。
　
這裡是常客很多的舒適氛圍的居酒屋,
和其他不同,在中央區內同時設置了只有幾個啤酒的釀造所!
也就是說...這裡是可以品嘗到銀座本地啤酒的稀有居酒屋



開業已經24年了...
在經常聚集新事物的銀座歷史中,也留下了他的足跡。
想再去一次!這次就向大家介紹八蠻的魅力。
　
■友好的大師和常客們
沒有機會去居酒屋也幫忙,一個人去沒關係嗎?
懷著這樣的不安進入店內,常客一只手拿著啤酒談笑的樣子就映入眼簾了。
到這裡為止,無論哪個居酒屋都很常見。
在擔任炒熱氣氛角色的老闆坦率的搭話下,
無論是一個人還是第一次去店裡的人,都能自然地融洽相處的舒適感只有在這裡才有的



■具有歷史價值的日用器具
入座後最讓我吃驚的是,明明是居酒屋卻有鋼琴。
聽了老闆的話,據說在演唱會的時候會使用!
以此為契機,環視店內,發現了被稱為主人寶物的鐳射盤、模型、馬克杯、衣櫃等。
現在都是貴重的東西,對於喜歡古董的我來說是不勝感激的。
另外,店內的桌子和椅子是木製的,是一個可以感受到溫暖的空間。
連鎖店裡沒有的讓人安心的地方就是這樣吧



■不知道會出現什麼的興奮感
其他八蠻的特徵是沒有菜單!
雖然聽說了傳言,但是我覺得沒想到,就去了店裡的網站,發現
上面寫著那裡也沒有菜單
聽說,提供使用當時新鮮食材製作的料理。
每道菜都很好吃,所以可以用抽籤的感覺來享受。
每次去都會吃別的料理,所以想再來哦
　
另外,到訪這個居酒屋的客人,除了外包裝、內部裝修外,還從燉內臟、蘿蔔乾等和食開始
我想會給人留下“日本的居酒屋”的第一印象。
但是,大師也曾去法國修行過葡萄酒
可以品嘗到歐洲的時尚料理
烤豬肉、Penne Jenoveze、Kish洛雷恩、水上帕扎、泡芙等
無論哪一種都是想嘗試一次的料理!
　
並且,從11月開始每年慣例的豆沙火鍋的提供開始
據說新鮮的豆沙水果是從築地(以後是豐洲)採購的。
一邊喝著銀座的本地啤酒(無限暢飲)一邊咂著豆沙火鍋
如果有想參加忘年會的人,請不要忘記提前預約
　
■銀座的本地啤酒
開場白變長了,我收到的本地啤酒是
德國傳統啤酒,使用超過50%的小麥麥芽
這是在附設的釀造所,老闆花了半天時間親手製作的銀座本地啤酒!
也許是因為幾乎沒有苦味,所以口感很好,像我這樣不怎麼擅長苦啤酒的人也很容易喝吧?



然後不知道會出現什麼的1件是鱈魚子的褶子!
這是一種越嚼越好吃的法國麵包,加上特製的鱈魚子的褶子。
蒂普裡有什麼綠色的東西,其真面目是生青苔
其他店沒有的充滿獨創性的講究的迪普,很適合麵包。
　
■特派員親耳資訊
在這裡,竟然可以吃到釀造啤酒時使用的麥芽!
據說這次收到的麥芽是當天在維茨恩訓練時使用的,
20點去領取的時候還很暖和。
想吃麥芽的人,請打電話或者去店裡確認日程
(※僅限能去當地取票的人。)



用夢寐以求的麥芽,試著製作了麥芽床(米糠醬菜的時尚版),
別說沒有像米糠那樣在手上移氣味,反而更香!
我立刻把差不多結束的夏季蔬菜(茄子和黃瓜)主要醃製了。



混合麥芽幾天...
稍微有點麥子的香味和味道的高級完成了!
非常罕見的麥芽醬菜,可以簡單地醃製,要不要試試看?
　
但是,實際上很多人都會說“雖然喜歡醬菜,但是自己腌菜很麻煩,所以討厭”吧?
推薦給這樣的人的是麥芽豆漿咖啡
不需要像醬菜那樣每天攪拌,製作方法也很簡單。
只需將適量的麥芽、豆漿、咖啡(粉或速溶)放入鍋中加熱、過濾即可!
沒有法式壓床的人,可以用過濾器和眼睛細小的笸籮代替。



比預想的多通用性高的麥芽...
以維他命B1、維他命B2為首,含有葉酸、維他命E等,
有恢復疲勞、提高免疫力、防止動脈硬化的效果等,營養價值高也很開心呢
而且,在家庭菜園的人也可以作為肥料使用

在居酒屋八蠻可以吃到當地啤酒,和店裡的人和常客關係變好了,
能得到麥芽的特產(需要事先聯繫)等,都是開心的事情!
還沒有嘗試過銀座本地啤酒的人,去看看怎麼樣?

店鋪信息
居酒屋八蠻
地址:東京都中央區銀座2-14-9
營業時間:週一至週五17:30至23:00
定休日週末和節假日
了解優點的介紹視頻(會發出聲音,播放的時候請注意。)：



※本報導得到了居酒屋八蠻的人的刊登許可。

三井花園飯店日本橋至尊”於2018年9月13日開業。

從福島縣的天線商店日本橋福島館MIDETTE去名橋·日本橋的途中,在新日本橋站的十字路口向對面看,新的大樓完成了。　大樓的外牆上寫著“MITSUI GARDEN HOTEL”的標誌。　這是飯店入口的照片。

建築物的名字是“OVOL日本橋大廈”。

這座大樓裡也有餐廳,面向中央路的地方,有很棒的餐廳和BAR開張。

餐廳&Cafe Bar的名字是SALONE VENDREDI(薩洛涅-範德迪)。

有關精美的餐廳&Cafe Bar的更多資訊,請看這裡。

http://salone-vendredi.jp/

在日本橋的樂趣又增加了一個。

你好!我是新人特派員Hanes。
你已經去了上個月25日開業的熱門景點——日本橋高島屋S.C.新館了嗎?
作為商業設施很少見,平日早上有7:30開業的店,
其中許多菜單可以為早餐和午餐提供外賣。
對於在日本橋及其周邊工作的人來說,這是一個令人高興的地方。



因此,我也為了吃午飯在上班前順便去看看。
在地上層的入口等待開館的人只有10人左右,給人留下了很少的印象。
進入店內一看,很多人都是從與車站直接相連的地下來的。
儘管過了7:30,但是1樓卻一下子有很多人,很熱鬧,也有排隊的店!


(照片是本館和新館之間的時尚咖啡館和街道)

日本橋高島屋S.C.新館有很多令人在意的店
這次我很在意的是,這裡的KINOKUNIYA entrée(紀之國屋Antore)限定的SOY TIME Copepan三明治
不過,這不僅僅是胡椒麵包三明治!

雖然看起來沒有注意到,但是使用的是營養豐富的大豆
現在有兩種家常菜系,三種甜品系。
甜點三明治使用的是豆漿鮮奶鮮奶油。
雖然味道醇厚,但口感也很輕!



然後,我買的這塊醬油肉的棉花糖(伽帕奧風)...
乍一看像是釣魚系的家常菜麵包,但不是肉而是用大豆肉。
(原材料標籤上寫著“大豆加工品羅勒風味炒”。)
Soy Meat是以營養豐富的大豆為原料的大豆加工食品,
雖然有低脂質、高蛋白、吃肉的口感,但也含有肉中沒有的食物纖維。



因此,喜歡肉的人也會感到滿意吧?
即使是因為工作忙而不吃早飯的人,也是
如果是這樣的話,上班前就可以買到,可以好好攝取蛋白質哦
這是向同齡的同事推薦的最推薦的巧克力麵包三明治!

※本報導得到了KINOKUNIYA及日本橋高島屋S.C.的宣傳負責人的刊登許可。

“ぶよお堂”是江戶時代的古地圖、伊能忠敬編纂的伊能圖、世界地圖等與大致地圖相關的東西都可以買到的“地圖專賣店”。

　我去探索了有沒有日本橋、銀座的畫圖的手巾或手帕。　不湊巧,雖然沒有這兩種,但是以江戶城為中心,東到深川的永代橋附近,西到四谷的戒行寺附近,北到加州,到本鄉附近,南到增上寺為止都得到了很大的bandana。

　另外,還得到了帶有TOKYO 1964和首字母的都電運行路線圖的透明文件夾。

慢慢找的話,會發現更有趣的地圖。　

地址是東京都中央區日本橋3-8-16樓大樓地下2樓。　請看一下。

有關詳細資訊,請參閱這裡的URL。http://www.buyodoshop.com/abouts/index.php

雖然不定期給外國來的客人介紹觀光,但是經常會收到想去100日圓店的要求。　因為在銀座附近很少找到,所以我帶您去明治神宮方向的途中的店。　在這樣的情況下,我發現了!　築地有一家新的100日圓店!　今年夏天築地1丁目的藥店向斜對面遷移,2樓變成了100日圓店。　築地→因為去銀座的時候可以順路去,所以可以縮短時間,效率也會變好,真是幫了大忙了。　地點是從晴海大道進入平成大道,經過京橋築地國小的右手邊。

I have been asked by non-Japanese tourists that they would want to go to a dollar shop whenever I have done Tsukiji, Ginza tour guide infrequently. I was not fortunate enough to find an approriate spot around Ginza district, so I have always took them to a shop on the way to Meiji Jingu Shrine. But quite recently, I have found one! A drug store in Tsukiji 1-chome was relocated to the 1st floor of the building accross the street and a dolloar shop opened on the 2nd floor this summer. It became time effective and convenient for guests and myself that we can make a stop over to a dollar shop during Tsukiji → Ginza tour. The shop is along Heisei-dori street, right side after passing Kyobashi Tsukiji Elementary School from Harumi-dori street direction.