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[rosemary sea]
2019年1月30日18:00
採訪“禮物,然後自己也享受”,是rosmary sea。
文明堂日本橋總店先生,關於那個歷史,這次想談談。
下面為大家介紹“卡斯特拉和文明堂”和“文明堂歷史年表”兩部分構成。
這次也受到了株式會社文明堂東京日本橋總店星野總店的經理的照顧。
那麼......
(在西班牙駐日大使館,文明堂主人和弗朗西斯科卡斯特裡奧大使)
卡斯特拉和文明堂
卡斯提拉在西班牙的“卡斯蒂利亞王國的點心”的接觸下,傳到了16世紀作為南蠻貿易港口而繁榮的長崎。
文明堂於1900年在九州長崎創立。
正如大家所知道的那樣,長崎作為我國閉關鎖國的江戶時代唯一與歐洲的貿易港口而繁榮。
文明堂將從西班牙葡萄牙傳來的在長崎長大的蛋糕作為日本的點心推廣開來。
用經過斟酌的材料和熟練工匠的技術製作點心。
文明堂先生為從那裡誕生的美味添上真心。
這是創業以來傳承下來的文明堂先生的想法,想為休息的一段時間增添色彩。
一切都是為了客人的笑容。無論是現在還是今後都會一直......
(1951年左右的日本橋總店風景)
文明堂先生歷史年表
【天文年間】
從西班牙乘坐葡萄牙船,卡斯特拉傳入長崎。
【1900年(1900年)】
中川安五郎先生,在長崎丸山町創立文明堂。
【1914年(1914年)】
在東京召開的大正博覽會上,將進行卡斯提拉出差現場表演銷售。
【1922年(1922年)】
安五郎的親弟弟宮崎甚左衛門進軍東京。在上面的黑門町開設了東京1號店。這就是東京文明堂的創立。
【1923年(1923年)】
因關東大地震而燒毀店鋪。雖然暫時回長崎,但再次來到東京,在麻布衣櫥町開店。
同年,開發了代替炭燒釜、煤氣釜的電鍋。
【1924年(1924年)】
這是全國首次的蛋糕表演,同時增加了蛋糕的2成,也就是所謂的“媽媽”開始了。
【1925年(1925年)】
宮內省,承蒙現在宮內廳的御用們。
【1935年(1935年)】
在電話簿的封底全體上,大力宣傳“卡斯特拉第一,電話第二”。
【1941年(1941年)】
因物資不足而中止舉止。
【1945年(1945年)】
東京大空襲導致店鋪被燒毀。
【1950年(1950年)】
卡斯特拉的製造,三笠山的實際表演銷售重新開始。
 【1957年(1957年)】
電視廣告開始了。
“♪蛋糕第一,電話第二,三點的點心是文明堂。卡斯特拉最好,電話是第二號,三點的點心是文明堂♪。”
【2000年(2000年)】
迎來文明堂創業100周年。
【2013年(2013年)】
文明堂日本橋總店重新開張。
到現在。
文明堂日本橋總店
日本橋室町1-13-7
０３－３２４１－０００２
無休
營業時間工作日9:30-19:00
週六、週日、節假日10:00-19:00
在日本橋三越先生有獅子像的拐角,COREDO室町1和COREDO室町3之間的江戶櫻大道的右側走,在COREDO室町2的建築物斷裂的地方的對面。
文明堂東京先生的主頁在這裡
⇒ http://www.bunmeido.co.jp
[柴犬]
2019年1月29日14:00
這是一個剛剛改變的話題太早的話題,介紹築地場外市場年末的採購。據說有很多人想去看看但是不太清楚,雖然很簡單,但是我們會給大家介紹現場的情況和享受的方法。
日期是12/30。賣的東西,從魚貝類、肉、海苔、烤牛肉、炸醬、日式酒家御用的栗子金團到日用品都很豐富。各店開張大概是早上5點左右,所以稍微往前走一點,一邊搖搖晃晃一邊抓住各路的直覺,就能迅速行動了。實際的場外並不是那麼大。那裡擠滿了很多商店。
因為太陽升起後非常擁擠,所以推薦早上到日出的時間段。不用擔心賣完了。另外,這個時間段有很多人在市場上,有著不可思議的高漲感。好像來到了妖怪的夜市,很開心。雖然有停車場,但是會堵車,所以最好早點到或者拜託司機。
除了採購之外,當然也有享受Etoine的樂趣。爆安壽司和黎明的拉面等種類豐富。複合設施築地魚河岸餐廳樓層的開業時間是早上7點。這裡也有好吃的店!
雞蛋燒的店到處都是非常繁盛的大隊列,但是有即使沒有預約,早上去也能買到的店。排隊的時間大概是10~20分鐘。不愧是店裡的人也很快!一般賣100日圓的雞蛋串。
現在場內完全封閉,不能進去。到去年為止都是自由出入的,從場內可以看到升入東京灣的日出。
因為人很多,所以不能推薦不喜歡擁擠的地方的人,但是如果早點去的話,就沒有壓力地愉快地看了。購物結束後,在波除稻荷神社、勝哄橋、築地本願寺等地眺望朝陽升起後踏上歸途也很清爽。
以上是簡單而奔跑的築地場外市場的年末採購的介紹。2019年底,請一定要來。很開心!
築地場外市場官方網站 → 這裡。
[rosemary sea]
2019年1月24日12:00
以“禮物,然後自己也享受”為任務進行採訪,是Rosemary sea。
文明堂日本橋總店正在舉辦“春天的草莓展銷會”。
請一定要品嘗文明堂東京先生創造出的草莓和蛋糕的協同效果的味道。
因為是季節限定商品,所以請儘早購買。
這次也受到了株式會社文明堂東京日本橋總店星野總店的經理的照顧。
那麼我來介紹一下4種草莓的品種。所有的價格都是含稅價格。
 草莓蛋糕5切入675日圓
甜甜的香味輕輕地擴散開來,加入草莓的冷凍乾燥後烤製而成的蛋糕。
是一種讓人盼望春天的可愛粉色裝扮。
 蛋糕卷草莓1個119日圓
放入草莓醬烤製而成的蛋糕用銅鑼燒麵團包裹著。
 草莓三笠山1個173日圓
酸甜的草莓餡用鬆軟的銅鑼燒質地夾著。
 草莓奶油布條1個130日圓
布塞布料之間夾著恰到好處的酸味草莓奶油。
・・・然後,除了這些草莓相關商品之外,還介紹兩種商品。
還沒有介紹過的商品,那是......
“特選Hanny霞磨吟匠”和“年輪蛋糕”。
 
 特撰Hanny霞磨吟匠
左:0.5K號1,620日圓
右:1B號(桐箱裝)3,240日圓
奢侈使用雞蛋的獨特配合,絕妙的淬火調整。
這是熟練的工匠一個一個精心烤成細膩的麵團,輕快的入口即化的蛋糕。
據說是文明堂先生的蛋糕中最柔軟的蛋糕。
品嘗到這種口感的話,也許蛋糕的常識就會變得糾纏不休,是那樣的絕品。
請剪成您喜歡的尺寸再吃。
 
吟匠、特撰五三卡斯特拉組合
左:1號(桐箱裝)3,780日圓
右:2號(桐箱裝)6,480日圓
吟匠善哉什錦1號(桐箱入)4,644日圓
 
 伯姆庫漢
上左圖:5個裝1,242日圓右圖左:10個裝2,376日圓右圖右圖:15個裝3,564日圓
工匠們更加細緻地烤製了奢侈地使用了風味好的發酵黃油的麵團。
讓人聯想到樹木的年齡,醇厚濕潤柔軟的嘴唇。
文明堂先生的年輪蛋糕,無論是點心還是禮物都是很受歡迎的經典商品。
文明堂日本橋總店
日本橋室町1-13-7
０３－３２４１－０００２
無休
營業時間工作日9:30-19:00
週六、週日、節假日10:00-19:00
在日本橋三越先生有獅子像的拐角,COREDO室町1和COREDO室町3之間的江戶櫻大道的右側走,在COREDO室町2的建築物斷裂的地方的對面。
文明堂東京先生的主頁在這裡
⇒ http://www.bunmeido.co.jp
[染]
2019年1月21日09:00
是新的一年啊  雖然是私事,但是平成最後的賀年卡用很棒的照片發送了 
兒子迎來了七五三,從很久以前開始就想珍惜5歲的七五三,所以想好好參拜,把照片也好好地留下來。
然後,偷偷憧憬著如果能拍到照片就太棒了的攝影家來到了日本橋大傳馬町。
我是照片事務所池田晶紀先生。
日曆“為了讓生活變得輕鬆,蛭子”、“為了不讓人們高興而煩惱”,還有桃草官方小冊子等,另一方面也參與了與神田一帶的聯繫也很深,活躍在各個領域。
我把蛭子的日曆放在工作單位和家裡,每天都翻著,但是蛭子的表情(特別是賽艇場的)絕妙,氣氛非常好,所以很在意拍到了什麼樣的人,就知道了池田老師的名字。
像這樣,我想知道是誰拍的也是第一次。
但是我想應該是攝影名人的著名攝影家會給我個人攝影吧。...
竟然是可能的!!！
包括池田老師在內,可以請4名攝影師進行攝影。
請用高畫質數據發送很多照片,簡單可愛的“明亮的相冊”,攝影師選擇的照片的印刷(2L尺寸,帶底紙)。
額裝和丙烯酸加工也可以另外請求。
普通的專輯是襯紙黏糊糊的,沒有墨水。
“明亮的專輯”的底紙是特殊的,可以寫出來!
在明亮的照相館裡的樣品。畫太好吃了!!
可以自由製作自己的專輯呢。
能拿到的照片數量也很多。
在常見的普通攝影棚攝影中,如果不列印的話就不能得到照片,但是
在“明亮的照相館”拍的照片幾乎都是用數據給的。
另外,還有一個名為“回憶照片”的文件夾,能拍到拍攝的樣子也很開心。
想著“啊,總覺得現在真好啊”的時候,回去的時候也很快拍了。
拍的“回憶照片”中有兩張 
每張照片都太好了,在賀年卡和印刷品上選擇哪個,我非常煩惱。 
拍攝當天,兒子第一次穿著和服,害羞和反覆無常,一點也沒有向前看,怎麼也不離開我一個人站在照相機前。...
(有七五三個吧。...笑)
完成的照片是“有這種時候嗎??”收錄了很多最棒的瞬間, 甚至連本人都不知道  而且在一張一張的照片中,我覺得我們父子日常的樣子和關係性非常好地滲透出來了。
另外,我們家父母和孩子都是認生的,這種時候藉來的貓的狀態下會凝固在一起,但是在“明亮的照相館”,儘管是初次見面和短時間,但還是放鬆了,笑了起來,過得很開心。
時尚又讓人興奮不已的候車室。也有裝了很多有趣的東西的寶箱。
池田老師和工作人員們都很輕鬆愉快,我的心情也變得明朗起來,我想即使有照相機也真的是很真實的。
蛭子也一定是一樣的吧~
雖然可以在Instagram和Facebook上看到在明亮的照相館拍攝的照片,但是我覺得無論哪一個都是把那個人當時持有的本質之類的東西迅速地拉出來,然後拍得很快。 還有,總覺得“人生真光明啊!”我有這樣的感覺 
生日、紀念日、婚禮、兒童生日、七五三、入學典禮、畢業典禮、成人儀式...
除此之外還有各種各樣的節目,我想可以留下當時最好的樣子。
包括攝影在內,成為了美好的回憶,把紀念照片拜託給了“明亮的照相館”真是太好了。
推薦!
[kimitaku]
2019年1月17日09:00
從左岸穿過築地大橋,從正中間眺望隅田川,右手邊就能看到浜離宮。從勝哄橋到從船上也看不到的浜離宮的遠景。
正好聽到了進入濱離宮起降處的遊覽船的汽笛。
沿著築地大橋前進的話,運河的對面可以看到出發點拿在手裡。
可以。從這裡下車的人乘坐的人在很多遊客中有愉快的談話。
比起日語,英語、華語、廣東語聽起來特別大,起降場熱鬧非凡
更華麗。
去築地大橋的話,都營大江戶線“勝時”站下車徒步10分鐘。
都營巴士從東京站丸之內南口出發,前往豐海水產碼頭
從龜戶站經過月島站的“前往豐海水產碼頭”
都是在“新島橋”下車徒步5分鐘。
＊在東京都觀光輪船的“東京郵輪”上,推薦配合濱離宮出發和到達時間*
：注意:請注意,從上游的人行道上看不到浜離宮。
[rosemary sea]
2019年1月14日14:00
決定了“禮物,然後自己也享受”的副立場進行採訪,是Rosemary sea。
老字號刀具店的日本橋木屋總店,併設的畫廊izutuki從1月8日(週二)到1月31日(週四),正在舉辦“手繪友禪真鍋沙智作品展”。
(真鍋先生,耳環也是自己的作品系列。)
真鍋沙智先生是手繪友禪作家。出生於愛知縣。
2007年立命館大學文學部畢業後,師從友禪作家兼日本工藝會正會員吉田喜八郎,學習了手繪友禪。
以時尚和視覺藝術的融合為目標,製作了兼具“看、穿、裝飾”功能的作品。
這次,在作品展中央裝飾的男士時尚服裝“kemonde”中,獲得了2011年日本工藝新人獎勵獎。
作品展當天,在會場上見到了本人真鍋沙智先生。
12日介紹了作品展的情況,那個時候也進行了採訪。
這次是那個採訪報導。我們將立即向大家展示許多寶貴的話語。
“包袱皮和瓷磚都是以裝飾在中央的和服為基礎製作的。”
——以前有過因作風而煩惱的事情嗎?
“辭去師事後,有過猶豫要不要繼續下去的時期,但是還是想繼續友禪。
主軸是和服和腰帶之類的和服,從那裡必須要挑戰各種各樣的事情。工藝的世界也變成了斜陽產業,比如說“三次合作”之類的。
我從事京都的傳統工藝,多治見的瓷磚,因為是愛知縣出身,所以想和當地附近的技術合作。
因此,在這樣的瓷磚、刺綉的比賽中,群馬縣的伊勢崎、桐生的、能刺綉的機器幾乎沒有,尋找能夠接受小批量比賽的經營者。去年11月去群馬縣打擾了。(住在京都)我的想法太遠了。從東京坐新幹線也要花一個半小時。所以一天就結束了。”
和師傅(吉田喜八郎)的風格有變化嗎?
“是啊。果然辭職後,這部作品(和服的和服)是轉機,反過來揮舞著,這樣自己想不斷地製作的期間。如果不是那樣的話,無論過了多久都會變成師傅的第二次煎,會給人一種劣化的感覺。因為必須要找到自己的風格,所以現在(和師傅)關係很好,有不明白的地方(請告訴我),“不會努力嗎?”(笑)。”
——大學的時候最初,因為在朋友的工作室工作,所以參加了友禪的講習會。
“有在行政上舉辦的手繪友禪的講習會。3個月左右的講習是2萬日圓左右,但是無論如何都想拿那個。
我想接受的時候完全沒有開門,如果不是加入協會的人就不行。
友禪以外的和服相關的人,各種各樣的工匠可以來,但是一般的大學生說想去的話不行。
總之,因為沒有什麼手,所以決定在朋友那裡(的工房)打工,在那裡接受了3個月的講習。
(講習的)到了最後一位,他說“這家伙真奇怪啊”,在那裡說了“其實”。現在那個團體(的交往)也繼續著。舉辦展覽會之類的。
但是現在誰都能進行那個講座了。”
是先鋒啊。
“不,完全是猛進。我想如果能更戰略地生活下去就好了。真的。
去年,我在(木屋先生的)中城的店裡(作品展)做了,瓷磚很少見呢,雖然說了怎麼樣,但是稍微賣得好了。
那麼,(木屋先生日本橋的)總店的話也有烹飪器具之類的,不是很好嗎?”
 陶氏色調的感覺在烤之前和之後沒有變化嗎?
“其實和服也完全不一樣。有很大的變化。
在顏色的固定下,有一個叫做“蒸”的工序,顏色就在那裡發生了變化。有時會變。
關於這個瓷磚,為了達到無限接近的手感,製作了釉子貼紙,然後再現了。
作為陶器,有一種顏色好的。
還有就是質感了。因為是用一個顏色需要一個版的技術製作的,所以要製作釉子貼紙,但是紅色的版、藍色的版、漸變需要一個版。是重複版,製作這個貼紙吧。因為是把那個貼在瓷磚面料上烤的。
所以瓷磚的側面也有花紋。一般來說,瓷磚只有上面的畫。
和噴墨相比,有柔軟的質感,並沒有太過光滑。”
工匠們貼著貼紙烤著。
——這個怪物和服的鳥等花紋讓人印象深刻。
“這是從‘更紗(印度起源的花紋染色)’來的。
正好過了絲綢之路,這樣的吉祥花紋(描繪了吉兆好的動植物等的圖案)的動物們越過大海進入了日本,以故事性的形式描繪著這樣的印象。
這部作品本身就是非賣品。”
婚禮服裝也做了。
曾經做過打架。還有就是振袖。
“最近的話,請允許我做鷹拉詹納先生的鼓風機用(的服裝)之類的。”
 如果是小品的話,製作需要多長時間?
“即使是飾品,也要染曬乾後固定下來壓床,然後再組裝,漿糊,再乾燥。
總結一下大概一周。因為幹的工序需要時間。
顏色也要幹。濕的時候的顏色完全不一樣啊。我想再重新染一次吧。
也有那樣的調整。”
“‘color of YUZEN’系列是使用絲綢質地的系列,是第一個開始的飾品。”
“tint(tint:“淡淡的顏色”或者“染”)系列”是想更輕地“看”那個顏色。因此主題的部分是外協,試著使用那個比賽吧。
所以改成了tint這個系列。
將絲綢的光澤比作寶石。”
・・・真鍋沙智先生,謝謝您。
真鍋沙智先生的主頁在這裡
⇒ http://www.manabesachi.com/
另外,木屋日本橋總店從1月12日(週六)到2月3日(週日)都在舉辦“期末感謝銷售”。
菜刀、砧板、進口鍋等烹飪工具自不必說,鐵瓶等也很划算。
和真鍋沙智先生的作品展一起,請一定要來店。
 日本橋木屋
日本橋2-2-1 COREDO室町1樓
東京捷運半藏門線・銀座線三越前站A6出口即
０３－３２４１－０１１０
營業時間10:00-20:00
除元旦外不休息營業。
木屋先生的主頁在這裡
⇒ http://www.kiya-hamono.co.jp/
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鏈接集
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【1957年(1957年)】
