中央區觀光協會特派員部落格

這次的推薦是La Betterapelttoti(Bar L)
是“不提供的咖喱湯”。
這家義大利餐廳位於日本橋三井塔地下1F
雖然這個名字似乎會讓人舌頭疼,但是對於上班族和OL來說
是很受歡迎的店。
黑板上寫的“不交給你”這個詞很有魅力,不由得
被引導到店內了。

不提供的咖喱是烤雞肉串、西紅柿咖喱和蔬菜栗子
有兩種恩湯咖喱,白米800日圓,16谷米
900日圓。(照片為16谷米)

櫃檯裡正在做咖喱,真是“交給你”
這種感覺勾起了食欲。
點餐後10分鐘左右,托盤上的料理被運來了。
咖喱湯沒有濃郁的感覺,味道很清爽。
蔬菜好像都在嘴裡融化了。
咖喱和蔬菜恰到好處的調和。

我不介意午餐時間可以吸煙,但是
我對“不提供的咖喱湯”本身很滿意。


 

 

我在以前就想去一次的銀座竹葉亭吃了鰻魚蓋飯。

我也想去木挽町的總店,首先從銀座店(*^^*)

在4丁目的十字路口晴海大道沿線。

鰻魚蓋飯有A和B,A是2310日圓,B是2850日圓

區別是什麼......事先問好就好了(^^;

雖然不太清楚,但還是先試試B吧。

江戶前的鰻魚挺身而出。蒸的方法也不一樣。

因為是關西人,所以大阪的鰻魚比較熟悉,

這個很好吃啊(*^^*)

吃鰻魚的話感覺精神就會湧現出來,所以很不可思議(笑)

　

8月末雖然不是土用的醜日,但是週末卻很擁擠(^^;

在雨中,在店外等幾十分鐘。不愧是很受歡迎的店!

竹葉亭的主頁

 

 

位於銀座西五番街西五番街大樓的銀座kansei

是坂田幹靖主廚的店。

雖然是法國,但門檻不高,是一家舒適的店。

也好好地來到廚房,自己去聽紅酒,是非常爽快的人。

在銀座舉行信用卡促銷活動的法國午餐

雖然預約了3000日圓就能吃到的企劃,但是內容是6000日圓的午餐!

有迎賓飲料,首先是開胃菜。

這個前菜是使用了各種各樣的蔬菜的非常鮮豔的東西。

不知為何忘記拍照了......打擊(><)

接下來出來的就是烤牛肉冷製湯!甜菜湯很少見!

　

自制麵包。這前面的圓形很好吃!

豪斯葡萄酒是勃艮第的白色!這也和菜很整齊。

　

主要是魚是鰈魚,肉是和牛什麼的。

這個鰈魚醬汁也絕品,白葡萄酒和最棒的Mariage!

肉旁邊的五谷米是只有日本廚師才有的吧

　

甜點是抹茶的巴巴羅亞和鹽奶糖冰淇淋!

　

我也喜歡正宗的濃厚法式料理,

日本廚師用國產蔬菜做的法式料理

有好吃又溫柔的味道~(*^^*)

銀座kansei的主頁

 

 

作為給上了年紀的人的禮物!從以前開始就很在意的甜納豆專賣店。

我是位於銀座八丁目的鈴屋先生。

其實不能吃到甜納豆,但是作為特產好像很好(笑)

好像對敬老日也很好。

在網上看了很多東西,竟然有栗子的甜納豆!

這已經不是納豆了(笑)

　

是新栗子的時期!決定這個~(*^^*)

特產是新栗子和澀皮栗子的組合。

然後自己用的是裝在袋子裡的新栗子。

這5個裝的幾乎是1000日圓(^^;

那時在店裡吃了茶和當天(11月5日)新發售的柚子甜納豆。

使用原產於高知縣、德島縣產的柚子皮。

這個又好吃(*^*)

買了自己用的裝袋子的東西。

　

結果給了朋友,想吃點甜食的時候很好呢!

甜納豆的日式點心店銀座鈴屋是創業六十年的老字號。

關東的百貨商店好像比較多,總店是銀座八丁目。

銀座還有一家不知道的店啊。

鈴屋的主頁

 

 

築地市場總是能遇到美麗的物品。
這一天也在場內市場上,有讓人覺得哇的東西。

首先,這是怎麼看都只能認為是排骨肉的一種。

其實是鮪魚的“橫隔膜”。
店裡的人也說:“雖然是很少出現的東西,但是外觀和排骨一模一樣,所以對客人來說是鮪魚的排骨”。

回家後在家裡的烤架上烤一下,白色的部分確實有脂肪的甜味,但是紅色的部分烤到有焦痕的程度,即使腥味消失了,當然也是魚的味道。
正因為有排骨肉的印象,所以給人一種奇妙的感覺,可以說是“珍饈”。

其實這個時候最先看到的是“印度鮪魚的鐮刀”。
有20cm以上的,3根是750日圓。
最近居酒屋等的菜單上也有“鮪魚的鐮刀燒”,我的目標是前面的粉紅色部分。
脂肪非常豐富的超級大肥鮪魚,也就是所謂的“鮪魚”。
即使是這麼大的鐮刀,3支也只能拿到兩個人左右,但是這麼多的大肥鮪魚750日圓的話就太滿足了。
剩下的是用鹽胡椒來烤,這次用菜刀削掉做成蔥。
筋多的部分是佃煮風的甜辣煮。

其他的加熱用嬰兒扇貝便宜200日圓,所以買了。
這也是義大利面和中華蓋飯等配料,如果用佃煮風甜辣煮的話,也會成為米飯的菜肴。

我想這樣滿足地回去,於是通過果蔬部門的旁邊,向出口走去了。

說起築地市場,給人的印象是“魚河岸”,場內市場也有經營蔬菜和水果的蔬菜水果部門。
話雖如此,場內原則上是面向專業人士的市場。
特別是果蔬,因為以箱子和箱子為單位進行交易是理所當然的,所以沒怎麼踏入過去,但是這一天大部分的店都在收拾東西中,卻有人山人海的地方。
仔細一看,有一家分小賣的店。
在那裡得到的是沙拉菠菜3把100日圓,羅勒2綑100日圓,胡蘿蔔1袋35日圓。
因為是偶然的星期六,所以“只有參觀客人多的星期六,能分成小份賣嗎?”我問了“平時也在做哦~。但是很早的時間段很忙,做不到,所以11點左右來吧~”被說了。
蔬菜水果部門有很多珍奇的東西,和鮮魚部門有著不同的魅力,但是今後去市場,我越來越期待了。

　  

另外,“場外”市場是私有地,排列著各種各樣的店鋪,“場內”市場正確地說是“東京都中央批發市場築地市場”,是東京都開設的專業市場。
在那裡,“飲食專家”們每天都認真比賽地做著商務活動。
外行人入場的時候,有上午9點以後等各種各樣的注意事項。
正門和海幸橋門等入場門處,有寫有場內地圖和注意事項的小冊子,請一定要讀一下這裡。

 

 

 

 

最近,因為離工作單位很近,所以經常去築地市場吃午飯。築地市場作為東京都內中央批發市場中歷史最悠久的水產、青水果的綜合市場而聞名,特別是在海產品交易方面,有著世界最大的交易規模的著名產品。但是,以老化等為理由向豐洲轉移的話題引起了新聞的騷動,其動向也令人在意。正因為如此,我懷著將現在的築地深深地刻在身上的心情去市場上。

築地市場的場內有好幾家餐廳。原本是為了市場相關人員,但一般也開放著。分別實現了滿足飲食專業人士胃的味道、分量和價格,是一個值得愛的店很多的激戰區,這次就介紹其中最有個性的店。

店鋪是築地米花。被這種氣氛所壓倒。牆上的照片、墨畫、菜單。原本是鰻魚店,除此之外還能吃到各種各樣的東西。丈夫用機器槍談話和客人交流。懦弱的人可能門檻很高,但也有很多人因為這個很開心而叫回頭客。家庭經營的熱情,服務滿分,這也許是理由吧。那天吃了很受歡迎的海鮮蓋飯和肉丸串。配料好像要露出來了。看來暫時會去這兒。很長一段時間,幾乎是拒絕採訪的店,但是最近出來了,可能會人氣暴漲。在那之前趕緊!