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[下町湯姆]
2011年12月29日08:30
今年也只剩下一點點了。到了回顧一年的季節了。
迎接新年的忙碌準備也告一段落了,我喜歡一邊眺望著除夕夜的天空一邊喘息的時間段。
而且,除夕的樂趣不管怎麼說都是“跨年蕎麥麵”。
本來就很喜歡蕎麥麵,不吃一會兒就會變得無性戀慕,但是除夕的蕎麥麵又能得到其他的樂趣。將一年的反省慢慢銘記在心的心情,和一邊歡欣雀躍地等待新年臨近的高漲感交織在一起,形成了獨特的味道。
在各個家庭享受蕎麥麵當然也不錯,但是在喜歡的店裡接觸到確實的味道也不錯。
中央區內有很多蕎麥麵名店,這次就去拜訪日本橋室町4丁目～日本橋本石町4丁目附近的蕎麥麵店吧。 
  在從“新日本橋站”到“神田站”途中的街道上
蕎麥麵店和拉面店有很多,是喜歡面的人很開心的地區。從老字號到連鎖店,粉絲多的個性店等鱗次櫛比。
其中最具代表性的是“室町沙場”總店。在沙場系的店中也是人氣很高的老字號。我也偶爾去日本橋散步的時候。店內雖然相當大,但是總是有很多客人,非常熱鬧。
 為了慎重起見,讓我們來確認一下江戶蕎麥麵的歷史吧。原本蕎麥麵是像“蕎麥刨”一樣吃的,但是從戰國末期開始“切蕎麥麵”就開始普及了。據說江戶的城鎮從17世紀末左右開始開了“蕎麥麵店”。然後轉眼間就擴展到了江戶的各町內。
順便說一下,“沙場”這個商號,原本是以大阪城築城的時候,建築用的沙子被放置的地方附近有好吃的蕎麥麵店,不知什麼時候開始被稱為“沙場”為開端的。之後,“沙場”進入江戶,從這一趨勢中誕生了“藪蕎麥麵”。另外,也有以信州為發祥地的蕎麥麵店的流動,這和現在的“更科”系相連。
順便說一下,在“沙場”的發祥地大阪現在沒有“沙場”的源流,“更科”的店相當多,這也很不可思議。
 江戶落語中經常出現蕎麥麵。我想起了去世的上一代桂文治師生前說的話。“江戶人的話,怎麼也不吃蕎麥麵。蕎麥麵是享受口感的,所以“咕嘟咕嘟”就是真的。據說,在蕎麥麵店裡捏著嘴,飯後用牙籤做什麼就是野暮”
嘛,隨便吃就好了,但是作為我來說,明明不適合卻很漂亮,現在開始期待著能品嘗到美味的“過年蕎麥麵”。
大家也請各自享受除夕的飲食活動。然後祝你新年快樂。明年也請多多關照。
[北遊人]
2011年12月27日08:30
年末也蜂擁而至,人形町大街上也擺放著“謹賀新年”的燈籠,準備迎接新年。
從傍晚開始燈籠上點亮。
我眺望燈籠,看到了“麒麟之翼1月28日公開”的文字。
人形町街中間的指示牌上也貼著大觀音寺新年初次參拜的嚮導上的海報。
在捷運的電車裡也找到了。
據人形町商店街協同組合出版的季刊雜誌《本筷子人形町冬號VOL122》中刊登的TOPICS報導,
繼以人形町為舞台的電視劇《新參者》之後,加賀恭一郎系列的最新作品《麒麟之翼》終於電影化! 2012年1月28日(週六)全國東寶系預演
――故事的舞台是東京・日本橋。<有翅膀的麒麟像>下男子氣絕了。
以日本橋人形町為舞台進行拍攝、
出演:阿部寬新垣結衣溝端淳平中井貴一等
原作:東野圭吾(講談社刊)
導演:土井裕泰
這樣介紹著。
這是單行本和城市雜誌介紹頁的圖片。
小津和紙店賣10種顏色的折鶴用千代紙套裝,等等。
【百合海鷗】
2011年12月22日13:00
這是東京攝影記者協會(在京新聞、通訊、廣播(NHK)各公司)的報導攝影師拍攝的報導攝影展。作為回顧2011年的每年慣例的活動,迎來了第52次攝影展。
 今年的作品是以東北地區為中心的大地震和海嘯襲擊的前所未有的重大災害,發生了令人痛心悲傷的事情。
海嘯的可怕......
一張一張地看著會讓人心動,但是也有很多復興中開朗笑容的照片。
女子足球世界杯“大和撫子優勝”的瞬間,女子花樣滑冰的安藤美姬選手拿著“太陽旗”在拳擊場上滑的樣子,很多孩子們的笑容和天真無邪的樣子被拍得很好。
感動復蘇,一瞬間的真相......
推薦大家一定要看一下。
這個攝影展......在東京是免費的,但是聽說明年在橫濱舉辦是收費的。
[下町湯姆]
2011年12月21日08:30
從上次開始介紹中央區鐵路的小故事的系列開始了。即使不是鐵路迷,我也想稍微接觸一下作為基礎設施支撐著日本發展的鐵路的魅力。
 上次介紹的“鐵路馬車”由於線路的維護困難性和馬的糞便對策的課題,決定換成有軌電車。1903年(明治36年),新橋-品川和數寄屋橋-神田橋分別開始有軌電車行駛。現在的中央區也有電車來了。
之後經過並立的資本合併,1911年(明治44年)東京市收購,作為“公營鐵路”重新開始。現在的都營交通開始了這一年。也就是說,今年已經是開業一百周年了。在跨越關東大地震和戰爭的災害的同時,長期以來作為市民和市民的腳被人們所喜愛。
但是,在高度經濟成長期的汽車化浪潮中,“都電”也相繼被廢止,直到最後為止還殘留在中央區內的日本橋-永代橋之間也在1972年(昭和47年)11月消失了。許多路線都由都營巴士和捷運繼承。
 看看舊明信片上留下的照片,可以看出電車融入了城市的風景中,成為了生活的一部分。對於當時的人們來說,一定是一個親切的存在吧。
從住在附近的上了年紀的人那裡,聽到了“乘坐都電上高中”、“在換乘的電停經常見到別人”之類的話。 深深地刻在了人們的回憶裡吧。
但是,也許中央區的“路面電車”也會復活。中央區今年開始調查的下一代路面電車(LRT)的計畫備受矚目。將來,有可能在銀座-晴海之間鋪設。如果實現的話,1971年(昭和43年)從銀座“都電”消失以來的復活。
在歐洲等地,有軌電車已經在很多大城市活躍著。主要被稱為“電車”。在低噪音、節能、環境保護方面也備受期待。
在今年夏天到訪的法國巴黎,也有帥氣的電車來往,固定在了街上。這是2006年時隔69年復活的有軌電車。
值此都營交通百周年紀念年之際,我接觸了有關路面電車的歷史和展望。期待地區的各位能夠輕鬆利用的公共運輸的發展吧。
※照片左上角“戰前的數寄屋橋十字路口”(引用市售的明信片)
※照片左中筆者攝影「現在的數寄屋橋十字路口」
※照片右上角“日本橋附近的圖”(引用市售的明信片)
※照片右中筆者攝影《現在的日本橋原》
※照片左下熟人攝影「巴黎的有軌電車(電車)」
[銀造]
2011年12月21日08:30
東京站八重洲口附近的割烹島村。 創業於江戶時代,1850年(1850年)。
一進店,江戶料理店的等級表上就大介紹了這個名字。
今天是以這家店的名產“幕府末期宴席”為目標來的,因為要預約,所以點了天麩羅套餐。 蝦3、接吻1、紅薯1、獅子唐1、再加上蔬菜的煮菜、羊棲菜、醬菜、味增湯、米飯都可以續杯,¥1600。因為可以使用快樂餐券 ,所以非常划算美味。 接下來,請一定要預約,和朋友一起送行,期待著再來。 聽說金普拉蓋飯也是很有名的。 關於店鋪的詳細情況,
割烹島村→http://www.chuo-kanko.or.jp/search/index.php/show/shop/1-33?t=1324198860
http://r.gnavi.co.jp/g202500/
[滅紫]
2011年12月21日08:30
年關也逼近了。聖誕節、大掃除等忙碌的日子持續著。在這個還有點寬裕的時期,準備“賀年卡”怎麼樣?在天幹地支的賀年卡上介紹一下。
猴屋先生加入了東都的磚會,是1704年(1704年)創業的超過300年的老字號牙籤專賣店,我想不必介紹一下,但是我在百貨商店的賣場很熟悉,這是第一次去店裡。從江戶橋十字路口往人形町方向走一點的地方就是店所在的日本橋小網町。明亮的店內入口櫥窗裡擺放著各種包裝的牙籤。裡面的店員正在大量包裝訂購的商品。
根據店裡的介紹,“牙籤傳到日本是在奈良時代,和佛教傳來一樣”。據說在沒有牙刷的時代,使用的是打碎邊緣的“總牙籤”。這麼說來,“明和的三美人”中有一個人是淺草觀音背面的“牙籤屋紫藤”。和田はつ子的人氣時代小說系列《口中醫桂助事件帖》中也有總牙籤工匠作為助手活躍著。江戶時代中期以後,總牙籤的刷牙在平民中也普及了吧。
牙籤原本主要是以“楊柳”為素材來使用,所以就用這個字了。被稱為“黑文字”的是指用黑文字樹做成的牙籤,不知什麼時候開始使用牙籤=黑文字。順便說一下,“黑文字”樹的名字的由來是廣辭苑的說明,“黑文字樹的樹皮是帶綠黑色的,有黑斑,把它比作文字叫黑文字”。
猴屋先生的牙籤種類豐富,令人困惑。桐箱裝的“千兩箱”、“大入”、“隈取”、“天幹地支”等其他辻占和大家熟悉的“黑文字”和擺出牙籤。我要求的是明年天幹地支、辰的圖案。據說帶有天幹地支圖案的東西從去年11月初開始就在店裡擺放。收集12個的話全種類齊全啊。吉祥又有點時尚的“賀年卡”怎麼樣?
 天幹地支桐箱裝950日圓種類豐富,詳情見http://www.saruya.co.jp/
猴屋:中央區日本橋小網町18-10TEL3666-3906
營業時間:09:00~18:00(節假日休息)
最近的車站人形町A5出口5分鐘,三越前B6出口5分鐘
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