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◀大木唐芥末店附近(根據中央區街步行地圖應用)

● 江戶的藥研堀町(後來是兩國,現在的東日本橋)被稱為“七味辣椒發祥地”。據說這個地區經營醫生和藥批發商的人很多,在別名“醫生町”上學。

　1625年(1625年)在這裡,一個叫芥末和德右衛門的人以中藥為靈感,將生藥組合起來出售七味辣椒。七味辣椒博得人氣,同時也成為德川將軍家的貢品,這是江戶被稱為“七味辣椒就是藥研堀”的原因。

　當時期待藥效,經常在寺廟神社門前販賣,不久隨著江戶飲食文化的傳播,在日本全國普及開來。

● 現在擁有“や元堀”商標的辣椒店,1943年將店移到淺草,開設了兩家店鋪。

※根據商標權,以大木唐芥末店為首的其他店不能使用“や元堀”的複印件。

　而且,在七味辣椒發祥地藥研堀一帶,至今還只剩下一家老字號就是“大木唐芥末店”。

▲七色辣椒的原材料(左)和玻璃櫃內的辣椒容器

● 據說大木唐芥末店從創業當時開始,就不說一般的七味辣椒,而是叫“七色唐芥末”。

● 味道以“小辣”、“中辣”、“大辣”三種為基礎,可以配合自己喜歡的味道。據說不僅是七色,六色、五色也是可以的。

● 從25克200日圓(不含稅)開始零售,也可以放在其他賣的容器(罐筒、木製筒、葫蘆)裡。

▲還銷售原材料的單品。

▲25g辣椒袋(左)和包裝袋(買了3個)

● 這次我點了3個“中辣多陳皮(橘子皮)”。當場就給我安排一下。

　一邊換幾次配合點餐,一邊尋找適合自己的味道,這也是一種樂趣。

▲還購買了25g用的罐子(罐子不管設計如何都是370日圓)

● 通過紙袋,辣椒的香味刺鼻。與在超市等地方可以輕鬆買到的市售品相比,香氣壓倒性地好。而且味道也很好!

● 我覺得大木唐芥末店的“七色唐芥末”也最適合特產。

　與點心和家常菜相比保存得更好,零添加劑。作為珍寶的常備品很受歡迎。

　而且給你的人的好處也很多,首先比什麼都輕。一袋25克,大也100克左右。而且不加分,最適合分配給工作單位和熟人。

　在七味辣椒發祥地購買的“七色唐芥末”,可以說是作為特產推薦的絕品。

【店鋪名稱】大木唐芥末店

地址東京都中央區東日本橋2-21-6

【 ＴＥＬ 】03-3851-8412

營業時間:9：00～18：00

定休日週日和節假日