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江戶慢食<銀座三河屋>
你好!
非常喜歡好吃的東西,我是外出的貓咪。
我來介紹一下最近我喜歡的調味料。
煎酒
話雖如此,不是酒。
“日本酒中加入梅幹和花鰹魚,特別是在江戶時代餐桌上不可或缺的調味料”
雖然也有簡單的食譜,但首先就這樣,不斷地澆上吧。
生魚片、烤魚、豆腐、納豆、生蛋拌飯等。
加入大量的海苔,只喝煎酒的茶泡飯也非常好吃。
最重要的是,代替醬油使用的話,自然就會控制鹽分,是非常好的東西。
也推薦日本甘酒。
日本甘酒是吃的點滴。
無論是冷還是熱都很好吃的日本甘酒,可以補充營養。
除此之外,還有茶泡飯、味增等非常適合禮品的商品。
可以選擇各種各樣的拼盤,讓人高興的表情浮現在眼前。
1643年發行的被稱為日本最古老料理書的《料理物語》中也有記載的煎酒。
在慶應3年創業的“銀座三河屋”,不享受江戶的慢食嗎。
店鋪信息銀座三河屋
<地址>
〒104-0061
東京都中央區銀座8丁目8番18號
TEL：03-3571-0136
FAX：03-3571-0157
<營業時間>
am11:00-pm8:00/日祝/休
<官方主頁>
https://www.ginza-mikawaya.jp/