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【日本橋室町】 那裡是通往三重之旅的入口
“三重陽臺”
大家好。
這個部落格的讀者中,應該有很多人喜歡旅行吧。我也是其中之一。
去年,原本打算去還沒有去過的三重縣的伊勢神宮參拜,但是由於情況,計畫延期了。這時有一句話想起了。
如果不能去伊勢參拜的話,去三重陽臺不是就行了嗎
―― 瑪麗・安特瓦內特
三重陽臺的餐廳理念是伊勢神宮的神饌。“御廚”是調進給神的供品)的地方的名字。將三重豐富的海、山、裡的時令美味做成菜單,在日本橋一邊在三重旅行一樣享受。
因此,我想向大家報告一下這次不是沒能實現的三重旅行,而是在三重陽臺吃飯的時候。
※這篇文章中包含了作者的創作。明天請您諒解。
餐廳&咖啡廳
恰到好處的休閒服也很漂亮。便於活動的材料是伊勢木棉。對於不學習的自己來說,都是第一次知道的東西,但是能像這樣從整個店裡接觸到三重縣的產業和傳統,真是令人高興的裝置。
那麼快點吃吧。
左/乾杯的飲料是起泡葡萄酒
右上角/伊賀產蘿蔔和SKYMORUZA起司烤箱兩種顏色的蛋黃醬
右下/三重縣產小麥的塔利亞特裡蛤蜊、摩爾貝、西蘭花、鮪魚的烏鴉米
熊野直送YOKOWA的卡巴喬蕪菁和鳳尾魚的調味汁
據說黑鮪魚的年輕魚在三重縣附近被稱為“YOKOWA”。是的。三重露台的料理是義大利風味的。Buono(Bono)!
紅葡萄酒中的羅馬風味蒜泥松阪牛和黑胡椒紅葡萄酒
被稱為肉的藝術品的松阪牛確實像藝術作品一樣登場了。被看作台座的羅馬風格的醇厚口感是其特徵。
伊賀牛的Grill Eshalot和芥末調味汁
簡單地用烤架品嘗的是伊賀忍者御用的伊賀牛。每天吃的話我也能成為忍者嗎?
在這裡若無其事地添加了精釀啤酒。
多氣町的次郎柿塔坦風味岩戶鹽冰淇淋
在這個道爾切面前還收到了改口的三重縣產和梨的格拉尼特。次郎柿的多氣町是一個擁有豐富特產的內陸城市。岩戶的鹽是浮世繪中也描繪的名勝二見浦傳來的製作方法,花了很多時間從海水中製作而成的純國產自然海鹽。
直到最後都使用了三重縣所有地區的食材。謝謝您的款待。
三重本地酒Local SAKE of Mie縣
請在這邊吃飯。
三重本地酒的比較(3種)
從左邊開始,“瀧自誇(TAKIJIMAN)”、“作(ZAKU)”、“半藏”。
這兩個都是在2016年召開的G7伊勢志摩峰會上招待各國首腦的三重縣代表性品牌。※這是外務省的主頁。
再次介紹一杯。
“瀧引以為豪純米大吟釀”名張市瀧引以為豪酒造
“TAKIJIMAN JUNMAI DAIGINJO” by Takijiman Sake Brewing Co., Ltd.
伊勢志摩峰會第二天的工作午餐乾杯酒。具有透明感的優雅味道。
她連續兩年在國際葡萄酒挑戰賽(IWC)的清酒部門(Sake Category)獲得金牌,這是全球百葉窗品酒審查會之一。瀧自誇酒造的目標是“比起百人喝一杯的酒,一個人想喝一百杯的酒”。就在赤目四十八瀑布旁邊的藏元,一直在製造永久飲用的酒。
“作惠乃智”鈴鹿市清水清三郎商店
“ZAKU MEGUMI NO TOMO” by Shimizu Seizaburo Shoten Co., Ltd.
洋梨香的果味一杯。清水清三郎商店是賽車運動之街鈴鹿市唯一的釀酒廠,在以IWC為首的許多競賽中也有獲獎經歷。
從“作”開始,“作智純米大吟釀滴取(ZAKU SATORI JUNMAI DAIGINJO SHIZUKUTORI)”成為了伊勢志摩峰會第一天的工作午餐乾杯酒。
“純米酒辣口半藏”伊賀市大田酒造
“JUNMAISHU KARAKUCHI HANZO” by Ota Sake Brewery Co., Ltd.
不會膩煩的清爽辣口。伊賀的藏元·大田酒造的“半藏”也是品評會的常客。這個名字當然是和服部半藏有關的。
從“半藏”開始,“純米大吟釀半藏(JUNMAI DAIGINJO HANZO)”成為了伊勢志摩峰會第一天工作晚餐的乾杯酒。據說當時外務省一發表那件事,很快就賣完了。
從日本橋連結到三重之旅的入口
日本橋是以伊勢出身的商人很多而聞名的街道。縱觀三重陽臺的周圍,三越、NINBEN等以勢洲為根源的江戶時代開始的老字號鱗次櫛比。一邊感受著和伊勢國的緣分,一邊在三重陽臺上吃到的“三重之幸”非常耐人尋味。
據說在江戶時代的平民中旅行也非常受歡迎,據說一生想去一次伊勢參拜。
江戶人也會試著穿伊勢參拜和伊勢神宮的徒步旅行者。
我發誓總有一天一定要踏上三重縣的土,離開了日本橋。
中央區日本橋室町2-4-1浮世小路千匹屋大廈
YUITO ANNEX 1F和2F
03-5542-1030(餐廳預訂)
銀座線・半藏門線三越前站A6・A9出口
總武線快速新日本橋站 ※從車站地下道可以到達。
除年末年初外,全年無休