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築地場外市場當季的魚貝類很划算品質是築地的技藝、築技
5月15日,去牙醫之前的14點,我去築地魚河岸小田原橋棟買了東西。
幾乎所有離下班很近的店,很多店都在收拾商品。
“剩下的東西有福”!
照片從左上角順時針方向,生鱈魚子、新鮮的蛤蜊、魚和春天的藍點馬鮫兩片、兩片機械魚。
藍點馬鮫用鹽烤來品嘗當季的食物。 機械牡蠣是生魚片,像往常一樣好吃。
生鱈魚子問了怎麼做飯,他說煮得很好,於是就拿了艾德威斯和蘿蔔一起煮。
蛤蜊想花一晚上去除沙子。
新鮮的蛤蜊和出沙子
蛤蜊的圖案是用來吸食的,但是今天在義大利面上使用了。
以前,進了山手的創作料理店,點了蛤蜊的酒蒸風的東西,留下了黑色的沙子,感到非常不快。 這次試著花了一晚上出沙子,但是已經出了沙子,幾乎沒有沙子出來。 不愧是築地的品質。 築地的技藝,“築技”讓我很佩服。
調味是阿略-奧略+邦戈雷風味的。
將橄欖油、大蒜翻炒後,取出放入蛤蜊,蓋上鍋蓋加熱3分鐘左右。 和煮好的義大利面混合,在顏色上加入綠色的西蘭花,完成了非常好吃的義大利面。博納亞佩蒂特!
截至5月中旬,場外市場保持著足夠的社會距離和Social距離。到附近的時候,請一定要買新鮮的魚貝類。