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白鶴銀座天空農園2020年水稻生長狀況第2彈
～白鶴酒造～
我們採訪了布裡亞特《禮物,還有自己也能享受》,是Rosemary sea。
介紹研討會的白鶴銀座風格(HAKUTSURU GINZA STYLE)先生,這是總部設在神戶的白鶴酒造株式會社的東京分公司大樓內。
白鶴酒造先生作為日本酒訊息發送的一環,從2007年開始在東京分公司大樓屋頂製作大米的專案,製作了“白鶴銀座天空農場”,致力於獨自開發的大米“白鶴錦”的栽培。
羅茲瑪利從2017年的割稻子開始,介紹了這邊的農場的插秧和割稻子。
今年最初的拜訪是7月13日(星期一),在插秧後第34天的天空農場。
在7月25日的報導中,作為“今年稻子的生長狀況”的第一彈介紹了這一點。
關於在這裡收穫的大米製成的“白鶴銀座天空農場之酒”,請看7月17日的報導。
另外,去年割稻子的報導請看2019年11月1日的報導。
這次介紹的是銀座大廈屋頂“白鶴銀座天空農場”今年水稻生長情況的第二彈。
那麼首先從上次第1彈以後的圖像開始...
8月12日是插秧第63天的稻子。
這是一種生長顯著、充滿年輕氣息的稻子。
9月1日,第83天。
稻子開始開花了。
9月8日,第90天。
貼上了防鳥網。現在更加用木材加固,也能忍受颱風等。
這次採訪當天9月30日(星期三),特別讓我們看到了自插秧以來第112天的天空農場。
承蒙白鶴銀座天空農場隊長高尾翔太先生的關照。
我們採訪了高尾先生。
上次兩個月前拜訪的時候說是“提前生長”,現在的稻子情況怎麼樣?
“日照不足的期間有點長,我以為是減速了,但大體上和常年一樣。
我覺得結果比去年好。
去年是出穗時期颱風來的,所以稻子就倒下了。
雖然沒有結果的部分很多,但是今年現在還沒有那樣的事情。
其實從現在開始還在膨脹,但是相對的還是很低頭的。
我覺得應該數量比較多吧。”
割稻子的日子定下來了嗎?
“我想10月21日星期三在公司裡細心地收割。
我覺得很不錯。”
今年的鳥和蟲害怎麼樣?
“因為鳥可以用網擋住。
蟲子也不是那麼多啊。”
ー稻葉的顏色,從2個月前的青翠的東西變成了稍微有點黃色的東西。
“現在是葉子的顏色逐漸下降的時期。
現在,反過來說,葉子變綠的話,葉子就會攝取營養。
實際上,一旦營養充足,葉子的顏色就會慢慢下降。
作為現在這個時期的顏色,我覺得感覺很好。”
“但是我覺得今年(往年沒有)葉子的顏色變黃也很快。
因為突然產生了溫度差,所以實際上也有變黃的地方。
從這個意義上來說,我覺得環境非常好。
因為即使熱也不好,稻子也不清楚了。
我希望以這種狀態持續秋高氣爽就好了。”
聽說在這裡去年收穫的大米,今年高尾先生自己種了。
“洗後晾乾,撒曲子菌,甚至在神戶的酒窖進行了訓練。
我想如果今年也是這樣的狀態的話,明年也能製造出好的酒吧。
根據颱風的不同,如果沒有多餘的事情(稻子)就不會倒下。”
ー颱風對策怎麼樣?
“我們進行了各種加固,使用木材。
去年颱風15號的時候倒下了,所以大家一起用DIY做了預料到那個相當堅固的東西。
(可怕的是)來到這裡就只有颱風了。
還有就是如果從這裡開始日照很難的話,果實就不成熟了。
像今天這樣秋高氣爽就好了。”
ー水調怎麼樣?
“水以較少的量保持著。
減少到出土為止就放水,這樣的地方即使放太多了,現在也不好。”
採訪中也有很多員工經過這個農場呢。
“員工好像也對(稻子)有著深厚的感情。
在這裡攤開便當吃什麼的,大家都做了。
在公司內也能得到大家的關注,真是太感謝了。”
・・・高尾先生,謝謝您。
10月21日割完稻後,請允許我再次採訪。
另外,天空農場每天的樣子在SNS上也有發布。請看。
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