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前幾天,在工作單位附近的超市(※)看到的就是這裡。※不是中央區的商店。

玉姬第八代山田耕之亮監修玉五普林

以“元祖親子蓋飯”而聞名的玉ひか的第八代山田耕之亮先生監修,使用嚴選的素材完成的特別布丁。

有小雞的和風套餐很可愛。

據說這個布丁拘泥於雞蛋的美味,是作為玉日晚套餐料理的甜品提供的名產。我買的超市並不是平時就賣的,而是那天放在了特設櫃檯。感謝您的相遇。

裡面是這樣的感覺。

因為是難得的機會,所以在盤子裡試著打開了。這樣做的話,焦糖醬可以整個布丁,直到最後都能平衡地品嘗到。在容器裡吃的話,焦糖醬就在底部。最後會出現濃湯的部分,請注意調味汁的分配。

那麼馬上給您。雖然是放了勺子的痕跡清晰地殘留下來的紋理,但口感就像在嘴裡解開一樣。濃郁,感受到了雞蛋的豐富風味。焦糖調味汁除了微苦之外,還有堅實的甜味,很濃厚。這是推薦給“不甜就不是甜品”的人的一道菜。

在各種郵購網站也有銷售,作為禮物和訂購甜品被介紹。作為禮物的話會成為中央區品牌的宣傳吧。

說起中央區的宣傳,有從本月開始的中央區觀光協會的新企劃。

中央區推薦特產“Central Tokyo Premium Selection”投票候選商品募集!

我們通過投票決定代表中央區的特產! 首先正在招募候選專案。是什麼樣的陣容呢?從現在開始非常期待。

日本橋人形町第一丁目,因為每天中午都能排長隊而有名的玉ひ。我喜歡調味甜的親子蓋飯,從年輕的時候開始就經常來。成為特派員後,再次意識到有260年的歷史,也是親子蓋飯的鼻祖。

左:舊版右:新版

大家熟悉的“中央區第一個故事地圖”上刊登了“壽喜燒原型‘軍雞鍋’中誕生的親子蓋飯的發祥店”。

今年6月,以日本橋附近的古今風物為題材的特殊郵票“江戶-東京系列第一集”發售了,這一點至今記憶猶新。玉日飯店和親子蓋飯成了郵票。在插圖中也排起了長隊。

郵票時報Vol.02 2020年6月　※這是日本郵政網站的郵票特集。
https://www.post.japanpost.jp/kitte/collection/times/2020_06/

以前在日比谷線人形町站A2出入口旁邊有一個鑲著玻璃的空間,可以和真正的軍雞見面。現在還記得當時的事情的人變少了,也有人說是開玩笑,但是出生於中央區的特派員·皐月的鯉魚吹流先生在這個部落格上也有傳達,所以放心了。

人形町路線2(2016年5月24日)
※雖然有一部分圖像不能顯示,但是可以在文章中確認。

店鋪信息

玉ひTamahide
中央區日本橋人形町1-17-10
０３－３６６８－７６５１

日比谷線・淺草線人形町站
半藏門線水天宮前站

今年圍繞世界的環境完全改變了,我的生活也離在外面吃飯有點遠了。但是,我還是很懷念“中央區的味道”。社會為了防止感染擴大和經濟活動的兩立而開始行動,最近以新的生活方式享受美食的“Go To Eat宣傳活動”也開始了。我自己也想一點一點地重新開始在中央區內的美食活動。