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白鶴銀座天空農場2021年的今年也是插秧
～白鶴酒造～
遠程導航您所愛的中央區,是Rosemary sea。
總是介紹研討會的白鶴銀座風格(HAKUTSURU GINZA STYLE)先生,這是總部設在神戶的白鶴酒造株式會社的東京分公司大樓內。
這次介紹的是銀座大廈屋頂“白鶴銀座天空農場”的插秧。
(開頭圖像是今年插秧用的幼苗,上面的圖像是去年9月割稻子前的稻子。)
白鶴酒造先生作為日本酒訊息發送的一環,從2007年開始在東京分公司大樓屋頂製作大米的專案,製作了“白鶴銀座天空農場”,致力於獨自開發大米“白鶴錦”的栽培。
第15年,第15次插秧。
羅茲瑪利是從天空農場2017年的割稻子開始介紹的,正如閱讀報導的讀者們所知,迎接普通客人的插秧時間持續到2018年、2019年,但是和去年一樣,今年也是白鶴酒造社員進行的插秧變成了。
今天6月15日(星期二)終於是今年白鶴錦出道的插秧了。
承蒙一直在研討會的介紹中關照的白鶴酒造株式會社白鶴銀座風格福本先生的關照。
白鶴銀座天空農場隊長山田先生也承蒙關照。
今年的3位特邀嘉賓是2021Miss SAKE決賽名單。
白鶴酒造的約30名員工一起進行插秧。
上午10點,大家在7樓集合。是福本先生的主持人。
首先,白鶴酒造株式會社執行董事中尾嘉彥、東京分公司社長,還有Miss SAKE Finalist 3人分別致辭,最後山田隊長進行了以下說明。
・ 關於插秧工作
① 注意不要只拉秧苗的莖部分,解開根部
② 撕下4、5根幼苗,夾在3根手指上進行深層種植
在種植的地方貼上繩子做了目標
請在越過繩子的前面種植
③ 自己走著向後栽種,
腳的痕跡的孔等堵住,使其更容易種植
那麼,請移動到屋頂,變成赤腳、長靴或者沙灘涼鞋的身姿。
這天的天氣晴朗,也沒有風。氣溫也正好。
是絕好的插秧天氣。
那麼,開始插秧了。
各位職員,進田裡去。
Miss SAKE決賽名單也輪流插秧了。
插秧結束後,用水清洗手和腳。
在這裡我們採訪了Miss SAKE決賽名單。
首先從宮城縣代表齊藤百香先生那裡得到......
齊藤先生是進入田裡敞開手的。
還有兩位Miss SAKE決賽名單在裡面排隊等候。
是宮城代表吧。
是的,稻米產地,是宮城縣的代表。
ー插秧怎麼樣?
在名為“大和撫子計畫”的活動中,我參觀了這裡的天空農場的時候,真的很吃驚。
在銀座正中央,白鶴先生的大招牌下,被大樓包圍的地方有稻田,有稻荷先生這樣的風景,可以說是非常神秘的嗎?從某種意義上來說,我感受到了現代的日本特色。
其實我從零開始一起種過稻田。
據說是做代撓等,插秧後最後收穫。
讓我以懷念過去的感覺做了。
因為以前在仙台的電視台工作過,所以計畫在電視台的正旁邊種水田。
雖然是電視塔下很重要的地方,但也是大自然。
這是每年慣例的企劃。不是酒米。
聽說要種得很深,怎麼樣?
因為泥比較多,所以如果太過強的話,好像全部都會沉下去。
我覺得必須要用絕妙的力量來進行,所以一邊挑戰一邊享受著。
ー下周的6月21日是Miss SAKE的最終選拔。
是啊,在那之前,我一邊保持著各種各樣的私生活的平衡。
謝謝。
※ 齊藤百香最終選拔的結果,榮獲亞軍的榮譽。恭喜你。
接著,東京代表窪真理小姐......
——從田裡出來的時候,很辛苦呢。
是啊,長靴的話我覺得特別是這樣,但是被泥絆住了腳。
我是第一次插秧,比想象中的要辛苦。
ー以前看到過這個稻田吧?
稻田處於乾燥狀態的時候,上個月來看了。
——這種稻子總有一天會喝到美味的酒。
正好在這裡的天空農場做的酒,上個月讓我喝了,一想到這個長大了還能讓別人喝,真是不可思議啊。
在東京能體驗到這種米的製作。
ーミス的大獎賽將在下周發表吧。
是啊,已經心跳不已了。每天晚上做夢。
ー出身在東京的哪一個?
我出生於大阪,出生後馬上來到東京,一直在世田谷長大。
ー世田谷如果不去裡面的話,就沒有田地了吧。
是啊,等著力去的話有嗎?
——今天是在銀座正中間的插秧啊。
是啊。
謝謝。
最後,同樣是東京代表佐藤琴音先生......
剛才說的是,國小的時候種過稻子嗎?
叫水桶稻。在水桶裡種了稻子。
沒有進田地。
ー穿著長靴進了田裡,出來的時候很辛苦呢。
是啊,下次想光著腳挑戰啊。
東京是哪個人?
我是板橋人。
板橋也有田地嗎?
有,北區也有幾面?
雖然有,但是沒有這樣的插秧機會。
你經常喝酒嗎?
經常喝。
這邊的稻子也會喝酒。
可能還會有不同的味道。
謝謝。
中央是Miss SAKE Finalist東京代表佐藤琴音,左鄰同是東京代表窪真理,右鄰是亞軍宮城縣代表齊藤百香。
・・・插秧大約25分鐘就順利結束了。希望稻子能健康成長。
在這裡我們採訪了協助天空農場的西武造園株式會社藤代あゆ美課長。
今年的插秧好像比往年稍晚一些?
我問了白鶴先生,西日本很早就進入梅雨季節,因為苗是在那裡種的,所以苗的生長推遲了,等待幼苗的生長就插秧了。
那麼割稻子會怎麼樣呢?
即使插秧晚了,如果今後天氣好的話也會追上來。
就是說今後的天氣情況吧。
往年不是有大米的品評會嗎,決定等級。
雖然是配合著這個割稻子,但是如果能再推遲一點就好了。
盂蘭盆節結束後會下雨,我擔心會因為天氣的不同而遲到。
如果是今天這樣的天氣的話,會不斷成長,所以我想會追上的。
今年的梅雨季節好像要變短了。
是啊,梅雨3年前,出梅時間不是很早嗎?
關於那個,對稻子來說並不是什麼壞事。
因為水是自動由人管理的。
日照時間長就好了。
盂蘭盆節結束後的雨不長就好了。
ー新隊長山田先生怎麼樣?
學到了很多,很努力。
水稻的準備也是以山田先生為中心進行的。
——去年用大米做的酒已經喝了嗎?
不,還沒喝。
我很期待。
——希望今年的稻子明年也能成為好酒啊。
是啊。
ー防蟲對策怎麼樣?
以山田為首,因為經常巡視,所以聽說是蟲子。
我想應對應該很快吧。
土怎麼樣?
我們每年都在進行土壤分析,看到冬天肥料的成分不足,就補充肥料。
今年已經確認了氮、鋅和鐵也很好地放進去了,所以作為土地幾乎沒有放進去。
今年打算追肥。
打算進行肥培管理(肥料控制)。
ー藤代先生是從小田農園長的時候開始做的吧?
我是小田農園長的弟子,讓我學習了。
因為沒有其他的水田。
因為白鶴先生有技術訣竅,只是幫助了他。
(羅茲瑪利認為這是謙虛的。)
謝謝。
山田隊長也跟我說了......
這次新上任了天空農場的隊長。
到3月為止,我一直在附近支持前領導。
正因為是最近看到的,所以才知道是如何真摯地面對、努力地培育出來的。
繼承這種想法是很大的壓力,現在還沒有自信,但是力氣工作在大家的幫助下,專業性的事情在接受專業人士的建議的同時,不要逞強,要以自己的方式去做。
・・・盼望著秋天的割稻子。
去年用大米做的酒,“白鶴翔雲純米大吟釀銀座天空農場白鶴錦”。
這裡也有顯示器,我來介紹一下。
(詳情請參閱6月8日的文章。)
另外,天空農場每天的樣子在SNS上也有發布。請看。
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