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令和2釀酒年度全國鑒評會的結果是5月21日發表的。

作為福島縣的天線商店,日本橋室町四丁目的日本橋福島館,看了主頁一定會很熱鬧吧,怎麼回事呢。

由於緊急事態宣言被發出並進一步延長,閉館一直持續著。

進入6月後開館。

正如期待的那樣,店鋪入口設置了宣傳空間,展示了令人高興的結果。

我拜訪的時候,JRL故鄉應援隊的CA們來到了櫻桃等時令水果的皮亞爾。

店內有著與往常不同的超凡華麗感。

如果我有打招呼的厚臉的話,就刊登了CA先生活躍的身姿。

福島館“Midete”的魅力之一是,雖然在東京,但也能買到福島縣內的很多品牌。

“最高評價的金獎酒是美味的酒嗎?”這個問題,無論何時都會糾纏不休。

也有不敢展出的藏元。

也有人說個性很強的酒在這個鑒評會上是不能獲獎的。

鑒評會的目的是全國調查研究釀造技術,提高品質和製造技術,提高清酒的認識。

展出的酒中包含了酒窖全身的釀造技術。

只有擁有能夠切實清除規定的技術的釀酒廠,才能生產出有個性的有魅力的酒。

福島成為一體,加深了釀造研究,互相競爭技術,互相提高。

這是為了跨越以地震為首的許多自然災害而行動起來的福島自尊心。

店內有會津地區具有代表性的鄉土玩具“紅貝子”。

作為孩子的辟邪物消病除災,是運送幸福的紙糊人偶。

由來眾說紛紜,據說有保護孩子免受天花侵害的好處。

赤貝子,現在是發揮力量的時候了。

加油!

我度過少年時代的是福島縣的城下町。

飯豐連山的伏流水湧出了豐富的資源,是一個四季變化鮮豔的地區。

家和學校之間有酒窖。

上學的早上,從倉庫裡流出的芳醇的香味,不知不覺就變得舒服了。

繁忙期去幫忙的母親有時會把酒糟作為特產帶來,糟腌的蔬菜非常好吃。

酒的美味,根據搭配的料理和酒器的不同也會發生變化。

根據和誰在什麼樣的場合喝,也會發生變化。

不過,近10多年來,日本酒本身就變得特別好吃了。

2013年被聯合國教科文組織非物質文化遺產註冊的“和食”。

將日本料理裝點得華麗的“日本什”得到了全世界的認可。