《鮭魚和米飯的組裝方法》出版紀念,突擊採訪
築地場外市場“鮭魚子”是指
20多歲的泡沫經濟時期,他是一位在海外飛來飛去的自由職業者。
本應該是來築地場外市場買東西的
“看起來很有趣”“想知道更多”的新聞靈魂點燃了
哎呀呀,趁著那個的時候打了鮭魚專賣店的門開始打工,
懷著好奇心去學習30年。
現在,按照趨勢繼承了店鋪,
作為天然鮭魚專賣店“昭和食品”的第三任社長
這就是佐藤友美子女士經歷了超稀有人生的故事。
因為通稱“鮭魚子”太有名了
也有人說“這次是第一次知道本名”吧?
那樣的『鮭魚子』ねーさん和我,他是10年來的
“去喝酒嗎?”“去吧”的關係。
如果不是日冕漩渦的話,突然順道去“昭和食品”。
拜託附近的飲食店送啤酒,說“還好,喝一下吧”。
取而代之的是,丈夫也不在,“鮭魚子”ねー先生要去廁所的話
也就是說“喂,請幫我點店”。
那麼這次,那個『鮭魚子』ねー先生,作為畢生事業持續製作著。
“鮭魚”+“時令食材”的飯糰在第3年就超過了100種,以此為契機
以SNS上發布的食譜為軸心,全彩色、191頁、厚度1.8cm
【鮭魚和米飯的組裝方法】這本書變成了。
不僅僅是食譜,從鮭魚的基本到文化都有網羅。這已經是《鮭魚辭典》了。
因為本書中詳細記載了想製作這本書的契機等
痣:“因為沒有寫,所以有想說的事情嗎?”試著進行了雜亂的採訪
鮭魚子:“本以為可以簡單地寫出來,但是很複雜。
因為一生都不會有一次所以很努力,但是我覺得會因為肩酸而死。
因為以前的築地比現在更有專業性,所以專賣店的店主給出了很多書。”
痣:“像在銀鱗會的圖書室裡一樣嗎?”
鮭魚子:“是的,但是最近寫部落格很滿足,不把它作為書呢,太可惜了。
所以,我想留下來。但是,那為誰留下來呢?就是這樣。
在今後的時代,鮭魚也一定不會收穫。因為有鮭魚知識的人不在了。
還有,因為寫了,所以能向來買東西的人說明了呢。
最近,外行人會開店(餐飲店)吧。我不明白就來問你。
所以,希望你能了解更多鮭魚。是啊”
痣:“看了Instagram之類的東西,也有很開心的感覺,非常好
這本書真是壯觀啊。種類豐富,無論從哪裡打開都能玩得盡興”
鮭魚子:“因為素材就在旁邊(因為是市場),所以不會對組合感到困擾吧。
即使不從這邊找當季的東西,周圍的店也會出來吧。
也有因為入手簡單而繼續的說法。
那麼,每次做都會反覆嚇一跳呢。很好吃。
這樣反覆吃的魚,別無他法了。”
痣:“酒和鮭魚的Mariage頁,幸福也很合理,真是太棒了。
我想,啪嗒啪嗒地翻過來的人,馬上就想嘗試一下”
鮭魚子:“如果能成為享受酒的契機就好了。用料理環遊世界很開心。
看了之後,大家都會在店門口聊很多吧。
這就是接下來的提示。是交換資訊吧”
用鮭魚子ねさん的食譜做的“鮭魚的阿希喬”
痣:“這麼豪華,矢量很結實的書,很難得啊”
鮭魚子:“向中堅主要製作興趣書的出版社提出企劃,設計師來了,形成了骨骼。
攝影師來了,編輯來了,和我。
5個溝通順利進行,緊緊地團結在一起。”
痣:“我買!簽名吧!
最後,給丈夫佐藤先生
痣:“看了書,怎麼樣?”被問到
佐藤:回答說:“沒讀,因為吃了全部才知道”。流石!
鮭魚子:“這位先生,確實全部都在品嘗......”
“鮭魚和米飯的組裝方法”是定價,主體2200日圓+稅。
請在店裡站著閱讀。
如果您喜歡的話,請您購買。
都請簽名哦!