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・銀座麵包店的歷史
・與“蘆筍餅乾”有什麼不同?《G棒》發售秘聞
・“G棒棒”成為特別特產的理由
・可能性無限大!“G棒狀”的味道
・銀座麵包店的“美味三槍手”(商品介紹)
・在銀座的隱蔽處,Etoine
・結尾
・東京正中間ippin堂的介紹
・介紹店鋪資訊

銀座麵包店是一家以“食子動物”、“蘆筍餅乾”而聞名的點心公司銀比斯有淵源的烤點心店。
在銀座1丁目開了一家店,開展了利用餅乾製造技術的“G棒”、“蛋糕餅乾三明治”、“稀有茲”3種商品。

追溯到1930年,在墨田區作為“宮本製果”創業。
1945年,以“銀座麵包店”之名在銀座的中央路經營餐廳,同時在店裡銷售麵包和點心。
但是,隨著點心的需求的增加,生產就跟不上了,發出了喜悅的悲鳴。
在這裡將點心製造統一化,由於對創業地“銀座”和“餅乾”的執著,1974年將公司名改名為“銀維斯”。
總公司轉移到日本橋浜町,在茨城縣古河市的中央工廠開始生產點心。

並且在2013年,以令人懷念的“銀座麵包店”之名成立了另一個公司。
回到銀座,開始了店鋪的銷售。
因為活用至今為止培養出來的餅乾製造技術,“製作只有自己才能做的東西”的想法根深蒂固,所以即使是在烤點心店競爭激烈的銀座地區,也不會製作馬卡龍和金融危機等,而是以3個商品來決勝負。
這是一家對餅乾製造的想法比別人強一倍的公司和店。

如前所述,銀座麵包店有3種商品,開店之初的長期暢銷商品是冠以銀座G的棒狀餅乾“G棒”。
味道分為剪刀、毛豆、蔬菜三種,也被認定為“中央區推薦特產”。

說到銀維斯,1968年發售,1975年獲得了Morning Selection金獎,3代人喜愛的“蘆筍餅乾”(150日圓台)很有名。
比“蘆筍餅乾”稍長,外觀也很相似的“G棒”(含稅631日圓),到底有什麼特徵呢。

丸山先生說,“G棒”的剪刀接近發售當初的“蘆筍餅乾”的口感很硬,越嚼越有味道。
現在的“蘆筍餅乾”在適應時代的同時被做成了稍微柔軟的東西,兩者的區別從斷面來看是一目了然的。
照片右下角的左側是“G棒”的剪刀,右側是“蘆筍餅乾”,應該可以知道眼睛的細小和烤情況的不同吧。

右上:(上)G棒剪刀(下)蘆筍餅乾
右下:(左)G棒剪刀(右)蘆筍餅乾

另外,“G棒”的剪刀烤得很硬,可以品嘗到餅乾本身的美味,香氣給人留下了深刻的印象。
在“蘆筍餅乾”以穩定的人氣而自豪的情況下,發售“G棒”的背景下,我想銷售能更強烈感受到餅乾本來的美味和口感的烤點心,從飲食教育的觀點來看也感受到了咀嚼的重要性。
現在的銀維斯回到創業時提出的口號“用心為飲食生活做出貢獻”,在恢復自古以來的味道的同時,咀嚼次數也增加的堅實而誕生的商品才是這個“G棒”。

另外,“G棒”的毛豆和蔬菜是使用土豆澱粉做成的,所以可以更享受鬆脆的口感。
毛豆裡有青大豆和芝士,蔬菜裡有土豆、西紅柿、荷蘭芹、南瓜、紅青椒、綠豆、菠菜、芝士和蔬菜。
因為蔬菜的香味和味道都只剩下一點點的東西的主張是很低調的,所以即使是對蔬菜有好惡感的孩子也不會有不擅長的意識地吃吧。
而且,不油炸而烤,所以很健康。這是一個不論男女老少都能享受的充滿銀座麵包店歷史和智慧的絕品。

銀比斯的“蘆筍餅乾”在身邊的超市和便利店都能便宜、簡單地買到,另一方面,為什麼“G棒”被選為特產呢。
那裡有一個很認真的理由。
那是因為實際上只能在銀座1丁目的銀座麵包店的店鋪購買!

烤製而成的“G棒”是易碎、精致的點心。
運氣好的話可以在百貨店舉辦購買,但是搬運到那裡的時候也要使用包機,這是徹底的樣子。
雖然現在大部分的東西都可以在網上買到,但事實上很多美食都是為了尋找只有在當地才能買到的東西而去的。

7月6日以後也將參加日本各地的活動。住在東京都外的人也不要錯過這個機會!

個人在旅行地選擇特產的時候,商品名和包裝裡有旅行地的地名,只有在當地才能買到(在網上商店沒有處理的東西)這兩個方面都得到了。
從商品名等知道是哪裡的特產的話,就會從那裡產生對話,正因為到了便利的時代,如果是只有在當地才能買到的貴重特產的話,不會很開心嗎?

但是在那裡面臨的問題是“只有在當地才能買到=不能保住”,有一種罕見的特產。
確實,把重視生點心和新鮮度的食品作為特產是很難的。
但是如果是銀座麵包店的“G棒”的話,不僅有4個月的保質期,而且通過郵購買不到的稀有感也會增加!
不發送,注意不要碎,攜帶的距離應該是非常合適的銀座特產吧。

剪刀、毛豆、蔬菜等3種展開的“G棒”不僅一只手容易吃,而且不選擇季節,可以讓各個年齡層的人享受。
而且,正如中央區推薦的特產頁面上介紹的那樣,啤酒和葡萄酒的搭配也很好。
因為很在意,所以實際試著喝了啤酒和葡萄酒的下酒菜、咖啡和紅茶。

這是我個人的感想,啤酒裡適度的咸味和豆子風味豐富的毛豆很配。
紅葡萄酒特別適合剪刀和蔬菜,如果硬要選擇一個的話,推薦加入芝士,看起來也像切達起司一樣顏色的蔬菜。
有苦味的咖啡和清爽的直紅茶,3種中最甜的剪刀很適合。
當然喜好因人而異,一邊吃3種食物一邊享受酒和茶怎麼樣?

另外,和“蘆筍餅乾”一樣,“G棒”上也撒上了鹽。
今後的季節可以補充預防中暑的鹽分,也可以攝取鈣和食物纖維。
我也有騎自行車長距離行駛的情況,所以裝在筒狀結實的容器裡的“G棒”很容易攜帶,自行車旅行時的補給食品也很好。
而且,配合香草冰淇淋的話,適度的咸味會使味道變得緊實,夏天的家庭甜點很快就變成了!

像這樣,“G棒”的味道和享受方式確實是無限大的。
請一定要找一下自己喜歡的組合哦♪

在充分傳達了“G棒”的魅力的地方,下面為大家介紹銀座麵包店剩下的兩種商品“蛋糕餅乾三明治”和“稀有茲”。
卡斯提拉餅乾之間夾著鮮奶油的甜品“卡斯提拉餅乾三明治”分為羊羔葡萄乾、巧克力餅乾、平面三種。
雖然在超市的冰淇淋櫃檯和其他店也能看到外觀相似的三明治,但是這個商品的誕生,有著深奧的小故事。

現在的銀維斯和銀座麵包店的前身宮本製果的創始人,實際上是製作蛋糕和日式點心的工匠。
雖然在拖車上堆著蛋糕來銷售,但是水分含量高,容易受傷是很煩惱的。
於是就產生了耐用的餅乾,這個蛋糕和餅乾的好地方都被用來做這個蛋糕餅乾三明治。
從右下角的照片可以告訴我餅乾的厚度很濕潤嗎?

吃的時候為了不讓鮮奶油飛散,基本上使用北海道產的純生奶油,用相當於冷藏帶的1次管理並保持形狀。
鮮奶油的細膩清爽,卡斯特拉餅乾部分的柔軟度均等,這一點也充滿了銀座麵包店的工匠們非同尋常的努力。

像這樣溫度管理是美味的關鍵,是精致的點心,所以據說在隨身攜帶的時間1小時之前可以用乾冰來應對,但是絕對推薦Etoine。
並不是像冰淇淋一樣凍住的,所以一年四季都很適合甜點。
我選擇的拉姆葡萄乾,最重要的是葡萄乾大有存在感,在鮮奶油上加上了很好的口音。
如果知道了前所未有的絕妙口感的質地裡夾著餘味清爽鮮奶油的“蛋糕餅乾三明治”的美味,就無法回到其他的餅乾三明治!

另一方面,柔軟的美國餅乾“稀有茲”分為鳳梨、楓糖巧克力、馬卡達米亞堅果&葡萄乾、黃油杏仁&奶糖、奧特米爾&葡萄乾、馬卡達米亞堅果&巧克力醬、康達米爾克&小豆、華爾堅果&布朗尼、起司&黃油、巧克力庫克10種。
正如您所看到的那樣,馬卡達米亞堅果和胡桃都毫不吝惜地進入,滿足度很高♪

在開封的瞬間,布朗尼的濃厚香味、堅果和黃油的芳醇香味溢出,在實際吃之前沉浸在幸福的心情中。
因為儘量不使用添加劑等,所以比起製造日,保質期要短14天,餅乾要短一些。

美國曲奇從5年前開始在便利店也經常能看到,我也吃過幾次。
但是,銀座麵包店的“稀拉茲”和它們相比柔一些嗎?
因為有蛋糕般的口感,所以與其說是鬆脆,不如說是濕潤。
除了讓人聯想到生的“稀有”口感之外,其他是無法模仿的“稀有”商品,“工匠技術的精華,銀座的精華Sweets”的理由也令人信服。

店鋪只銷售“G棒”、“蛋糕餅乾三明治”、“稀有ズ”三種商品,確實比量(商品數)品質更高!
可以說銀座麵包店的“美味三槍手”的商品,可以說是值得一試的東西。

這次利用工作的午休時間去採訪了,到下午的開學為止還剩30分鐘,在Instagram上看到後就很在意的“蛋糕餅乾三明治”的朗姆葡萄乾上補充糖分!
這次使用的2樓的娛樂場所有15個座位,大窗戶空著一半,所以有開放感。
另外,因為面向遠離中央路數條的銀座磚街,所以有著隱居的安定氛圍,能度過悠閒的時光也是令人高興的一點。

正如照片上所寫的那樣,除了購買商品之外,還收到了冰茶和試吃的“G棒剪刀”。
在1樓的店鋪,在研究了感染症對策的基礎上,實施了“G棒剪刀”和“稀有茲”的試吃。
雖然有很多相似的商品,但是光看就不知道區別。
正在討論購買這些東西的人,建議向店裡的人打招呼,試吃。

通過這次的採訪,我接觸到了銀座麵包店巧妙的餅乾技術的應用,發現了餅乾的可能性和其本來的美味。
考慮到保質期和容易食用的軟烤點心也很多,但是美味且考慮到健康的頂級“G棒”不論季節和年齡都能享受,所以我想作為今後特產的選擇。
大家來銀座的時候,一定要去銀座麵包店的店鋪看看。

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繼去年之後,7月1日(週五)起,在“東京正中ippin堂”開始了中央區推薦特產的網上銷售。
在這個組合中,竟然包含了這次介紹的銀座麵包店的“G棒剪刀”!
除了很少有機會在網上購買只在店鋪和舉辦活動中銷售的“G棒剪刀”之外,僅限本次中央區觀光協會補助了半價。免費送貨!
“蘆筍餅乾”的粉絲們也需要查看♪

※據說這次從東京正中間ippin堂發送的時候,為了防止破裂準備了專用箱子。

銀座麵包店
地址:東京都中央區銀座1-5-5
電話號碼：03-3538-0155
營業時間:[月～土]11點~20點,[星期日]11點~18點
定休日不定期休息(※來店前請向店鋪確認。)