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榮太樓的金刃餡很好吃!
我們城市的特產。請一個。推薦的是“名價刃”
榮太樓的圓形金刃可以品嘗到“江戶的餡”。
不喜歡餡兒的人是不是不喜歡“紅豆餡的甜味”呢。
討厭金唾沫的人也是因為“羊羹的甜味”吧。
榮太樓的金刃的特點是將用薄麵團包起來的餡用芝麻油烤的紅豆的味道。
不喜歡甜紅豆和金唾沫的人,請嘗試用“名錢刃”讓他睡一晚的美味餡(紅豆的味道)。和鯛魚燒和今川燒有著不同的餡味道。
在日本橋總店的日本橋E-Chaya,可以點“選和果子職”的青木先生推薦的“剛烤好的名代金刃和咖啡”。我學到了剛烤好的金刃在退燒後吃的話會很好吃。
我們向榮太樓的員工詢問了再現店鋪剛烤好的方法。
推薦的吃法是用熱鐵板加熱的吃法。我想肯定沒錯!
我在家裡吃的時候用600W用微波爐加熱金刃吃。不加熱,在冰箱裡冷卻後吃的話,可以享受到餡更濃的味道。
不管是第一次來的人還是回頭客,請試著用榮太樓的“名貨款刃”找到自己喜歡的吃法。
榮太樓的圓金刃
用薄麵團包起來的餡烤製而成的點心形狀與“刀刃”相似,被稱為“銀刃”“金刃”。銀刃是米粉的麵團,金刃是小麥粉的麵團有區別。
榮太樓的金刃一直守護著用手包餡的製作方法。據說金刃使用的餡在40年前左右決定了現在的餡的味道。
“選和果子職”的青木先生是從事榮太樓現在的餡和以前的餡兩種餡的工匠,在包著現在的餡的金刃的麵團上放上黑芝麻烤的小故事也讓我們聽聽。
為了讓更多的客人高興而追求能做的事情的榮太樓的金刃,是今後也一直受到客人喜愛的榮太樓和果子的代表作。
榮太樓是金刃。
根據季節的不同,也有季節限定餡“櫻花、甘夏、壽司、栗子、芝麻、芋頭”的金刃。
面向下一個200年的榮太樓
榮太樓總本鋪200周年特別網站和榮太樓總本鋪的官方YouTube頻道看過了嗎。
視頻中也能看到認真致力於餡的味道的“榮太樓的金刃”。「直到榮太樓的金刃形成為止」
我感受到了至今為止、今後也無法簡單模仿的“金翼”和在日本橋被喜愛的企業的力量。
雖然正式名稱是“榮太樓總本鋪”,但還是懷著親切感,寫了榮太樓。
在動畫中也登場的青木先生表演了燒名貨款刃的工序。
在日本橋E-Chaya,剛烤好的名代金刃可以點到咖啡廳營業日16:00。
感謝從江戶時代開始傳承下來的名價刃的魅力的各位。
榮太樓總本鋪日本橋總店
地址:東京都中央區日本橋1-2-5
TEL：03-3271-7785
營業時間:10:00～18:00(週一～週六)
定休日週日和節假日
從“東京正中間ippin堂”可以買到實惠。期間限定
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