期待已久的9月1日開業!“築地本願寺咖啡館Tsumugi是習慣月島店”by Hanes

2022.9.20 18:00

期待已久的9月1日開業!
“築地本願寺咖啡館Tsumugi是月島店”

你好!我是Hanes。
正如本部落格上也多次成為話題一樣,8月1日築地本願寺第五個分院“佃島分院”進入的“築地本願寺佃大樓”竣工,9月1日迎來了開業。
一方面是貼近住在佃·月島地區的人們的設施,另一方面,對於因觀光而到訪該區域的人來說,這是一個不容錯過的景點。

因此,在本報導中,將焦點放在“築地本願寺佃大樓”中所蘊含的想法和至今為止的歷史上,同時更早地介紹入住該大樓的“築地本願寺咖啡館Tsumugi是習慣月島店”的推薦菜單和講究。

“築地本願寺佃大樓”是指

雖然保留了自古以來的街道,但由於高層公寓等的建設,街道景觀逐年發生變化的佃月島地區。
由地上9層、地下1層構成,位於作為文字街而備受喜愛的西仲大道北端的“築地本願寺佃大樓”也是這個區域新交流據點的建築物之一。
那麼,入住了什麼樣的設施呢?

設置在容易順路的1樓的是“築地本願寺咖啡館Tsumugi是月島店”以及哺乳室“嬰兒平”。
2樓有“佃島分院”的正殿和事務所,3樓到9樓有看護收費養老院“多米月島車站前”。
為了讓帶著孩子到年長的人都能方便使用,大樓內有意識地設計了無障礙設施也是其特徵。

開業前一天的築地本願寺佃大廈

在9月1日開業前一天舉行的內部展覽會上,築地本願寺責任董事副宗務長東森尚人對“佃島分院”進行了說明。
東森先生說,“佃島分院”如果能成為新的地標和都市型寺院的範例就好了。

據說在大樓的建設中,繼承了原本就有的“佃島說教所”的傳統,再利用了瓦片和木材的一部分,除此之外,為了配合周圍的街道,也考慮到了景觀。
這個分院的主要特徵是“建立生存期間的羈絆”和“不依賴葬禮、墓地的寺廟的事業模式的實踐”。
這是住在附近的人和養老院入住者的心靈寄託,以成為可以輕鬆諮詢的都市寺廟為目標,同時擺脫“葬禮佛教”和“依賴布施”的印象,寺廟進行不動產事業,形成資產,實現永久性的活動開始。

總事業費約為17億日圓。
聽說大部分都是從銀行藉來的。
築地本願寺對這個新事業的熱情也從面額上傳達出來。
作為新的寺廟的形式,應該會很早就受到關注吧。

(左)責任董事副宗務長東森尚人
(右)法會活動部部長土岐好道

接下來,法會活動部部長土岐好道先生就築地本願寺和佃島的緣分進行了歷史性的談話。
那個緣分可以追溯到1657年的明歷大火。

淺草御坊(當時的築地本願寺的名稱)燒毀後,幕府給予的八丁堀的海上百間四方的替換地被填埋,成為淺草御坊的重建地。
當時致力於填埋工程的是從攝津國(現在的大阪府)西成郡佃移居到江戶的本願寺門徒漁民們。
這些門徒們在佃島開設了“佃島說教所”,向子孫傳授淨土真宗的教誨,一直延續到了現代。
現在“築地本願寺佃大樓”建造的地方才是其舊址,幾年前有木造的說教所。
(關於東京都中央區的佃島(現在的佃)和大阪府大阪市西淀川區的佃的關係,請看2018年11月的報導《【郊遊系列第9彈】漁民締結的緣之島》。)

佃島分院、正殿

基於這樣的築地本願寺和佃島說教所相關的歷史,介紹了入住租戶。
首先,由株式會社共立大廈維護的董事、高級生活事業本部長君冢良生先生對該公司提供的服務以及入住該大樓的看護收費養老院進行了說明。

為了讓築地本願寺從出生到去世都能在人生的節點上相遇,該公司也提供了從保育園運營到面向老年人的住宅運營,貼近使用者人生的各種各樣的節點的服務。
這次從築地本願寺收到了“希望致力於為社會做出貢獻和地區做出貢獻的事業”的諮詢,以此為契機,聯合開設了帶看護的收費養老院。

也許有人在正殿上居住本身就很新,有點不協調的人。
但是,和能看到墓地的房子敬而遠之的是,在該大樓內常駐著傾聽的和尚,對入住者來說也有好處的作用。
據說向希望者介紹佛具磨光等活動,但與築地本願寺的關係到厭倦為止,入住者的自由。

養老院運營的核心是預防和改善生活習慣病和癡呆症的飲食、活動和睡眠。
總房間數為53間,除了對3名入住者配置1名以上的工作人員外,考慮到營養的菜單自不必說,從當地菜單到蛋糕自助餐都能品嘗到非日常生活的盡職服務。
還導入了能夠即時掌握就寢中心跳數和體溫等狀態的AI守護感測器,具備了入住者家屬也能安心的環境。

與入學儀式前後勞動率一下子上升的學生宿舍不同,養老院的勞動率有緩慢上升的傾向,但是在9月1日開業之前,已經有53間房間中20間入住的話題進行了討論,創下了良好的開始記錄。

(左)株式會社共立大廈維護董事・高級生活事業本部長君冢良生
(右)株式會社Pront Corporation常務董事、創新公司董事長杉山和弘
(右後方)築地本願寺主管、佃島分院負責人平井裕善

最後,株式會社Pront Corporation常務董事·Incubation公司長杉山和弘先生對“築地本願寺咖啡Tsumugi是月島店”進行了說明。
這家咖啡店備齊了日本風味的米飯、飲料和甜品,還提供了與“築地本願寺咖啡Tsumugi”的人氣菜單“18種早飯”一樣的第18種月島店限定菜單“18種佛陀保齡球”。
配菜以名店的商品為中心,甜品還可以享受與築地本願寺有關的“親鸞聖人鹽豆大福”。

本報導注重觀光資訊的發送,今後將以備受矚目的咖啡店為焦點,再深入一點。

新休息場所“築地本願寺咖啡館Tsumugi是習慣月島店”

和在築地本願寺資訊中心設有店鋪的“築地本願寺咖啡Tsumugi”一樣,由株式會社Proto Corporation運營的這個月島店,座位數為12個,雖然很緊湊,但卻很時尚,氣氛很安靜。
這種氛圍可以說是由“和咖啡Tsumugi”品牌特有的和風主題和藍色融入的舒適空間來營造的吧。

菜單上有高品質健康志向的東西,一定會影響到靈敏度高的女性們的心。
飲料提供了創業150年以上歷史的大阪老字號茶館“布袋向春園總店”的日本茶、該店的茶葉指導員的原創混合的日本茶香草茶、抹茶和焙茶的原創飲料。
如果是還殘留著炎熱的9月的話,推薦品嘗只有出水才能品嘗到美味的冷茶。

另外,食物看了之後拍了照片很美,吃了好幾種之後又能享受到5種“佛陀碗”。
佛陀碗的由來是因為雜糧上放滿的蔬菜熱鬧的樣子和佛的豐滿肚子相似。

所有的佛陀碗都附有“貝殼味增湯”,含稅418日圓就可以做成飲料套餐。
試著和“刷新”、“平衡”、“積極”等可以根據當時的心情和狀態來選擇的日本茶香草茶組合起來怎麼樣?

不容錯過的限定菜單“18種佛陀碗”的魅力

一方面有使用海膽風味魚泥的“無辜的海膽佛陀碗”和“大豆肉的洛可可風佛陀碗”等,另一方面,與築地本願寺合作誕生的菜單是上述的“18種佛陀碗”(含稅1540日圓)。
與名字有關的“第18願”是築地本願寺的本尊阿彌陀佛為了拯救所有活物而建立的48個誓願的中心,是“絕對不拋棄你”的願望。

18種令人在意的是銀鮭魚鹽曲燒(魚河岸北田)、甜口海帶的佃煮(江戶第一)、西瓜奈良醃製(吉岡屋總店)、瀨戶內產燒海苔(金子海苔店)、舞妓柴醃製(吉岡屋總店)、湯汁湯葉、黑豆(江戶第一)、煎雞松露、柚子味增湯、醃製的醃製雞肉、醃製的醃製的醃製鰹魚、鰹魚、醃製的醃製的醃製雞肉、醃製雞肉、雞肉、醃製雞肉、雞肉、醃製的醃製的醃製(江戶雞肉、醃製醃製的醃製的雞肉、雞肉、雞肉、醃製的

與築地本願寺的咖啡店提供的18種不同的築地場外市場名店的味道也很值得品嘗,這是已經吃過“18種早餐”的人也一定要品嘗的菜單。

這次和鹿兒島縣產的深蟲茶(冷茶)一起吃了。
重點是在喜歡的時機將喜歡的量澆在佛陀碗上是鰹魚上。
配菜無論哪一種都不會妥協的高品質。
不僅可以享受口感的不同,味道的補充平衡也正好令人滿意。

看了照片一目了然,但是最重要的是銀鮭魚吃得很大。
佃島發祥的佃煮味道很好,味道很耐人尋味,另一方面,湯葉、柚子後醃製,阿拉伯的浸泡很清爽。
貝殼的美味擴散到嘴裡的貝湯汁味增湯也很好吃,甚至還想去這家咖啡店。
近期打算去佃月島地區觀光的各位,請一定要享受“18種佛陀碗”!

結尾

“築地本願寺佃大樓”是一座涉及人生節點、能為社會做出貢獻的寺廟,在關東大地震引發的火災中,築地本願寺正殿燒毀100周年忌日的2022年竣工的。
築地本願寺和佃島別院都在隨著時代和節點而發展性地變化著。
以“開放的寺廟”為目標的築地本願寺的搭配,從好的意義上來說,每次都會感到驚訝。
作為佃、月島地區的新休息、交流場所,可以自由利用的咖啡店和月島分院,今後會給那個區域帶來怎樣的效果,我非常期待。

在執筆本報導的時候,得到了築地本願寺的宣傳負責人的協助。
藉此機會再次表示感謝。

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介紹景點資訊

淨土真宗本願寺派築地本願寺佃島分院
地址:東京都中央區月島1-2-9築地本願寺佃大廈2F
電話號碼：03-4582-2187／FAX：03-3541-1424
官方網站:https://tsukudajima.jp/
訪問
・公共運輸工具:從東京捷運有樂町線月島站到7號出口徒步1分鐘
・開車時:因為沒有停車場,所以請使用附近的投幣式停車場。