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“銀座CROESUS”走向不為人知的工藝茶的世界
總覺得是苔蘚。
我從以前開始就很喜歡茶,在中央區內也去過各種各樣的店。在這樣的情況下,我得到了銀座有“工藝茶”專賣店的資訊。
不太熟悉的“工藝茶”這個詞。到底是什麼樣的東西,我去了銀座7丁目的店鋪確認了一下。
在日本也很少見的工藝茶專賣店
這次訪問的“銀座CROESUS”是日本唯一一家專門經營工藝茶的店。店內擺放著被工藝茶吸引的店主和中國的工房直接交涉備齊的各種各樣的工藝茶。
工藝茶是由茶葉和花組合而成的“可以用眼睛看享受的茶”。把手揉的茶葉做成細長線狀的東西再用線綑起來,在裡面放入花包起來。把這個茶葉塊放進水壺裡注入熱水,就會開出美麗的花朵。
銀座克洛伊索斯先生經營的工藝茶是由中國安徽省的汪芳生先生親手製作的。綠茶是中國十大名茶之一的“黃山毛峰”,紅茶是作為世界三大紅茶而聞名的“祁門”的特選茶葉。
另外,汪先生的工藝茶不僅重視藝術性,中醫的功效也很重要,所以取健康的“康”字被稱為“康藝銘茶”。
在家裡挑戰工藝茶
光是看著店鋪裡擺放的各種各樣的茶就很開心了,但是從中實際購買了在意的東西,在家裡試著泡了一下。
這次選擇的是在店鋪中也很受歡迎的“花籃”。
包裝的背面記載著每部作品的資訊,花籃的情況是“盛開著籃子的花會演出祝福。”有這樣的說法。
作為禮物送的時候,參考一個一個的作品中包含的資訊的話,也許會更能傳達心情。
打開封後,綠茶的茶葉和花從裡面組合而成,確實出現了“工藝品”。
為了表示“花籃”的名字,茶葉像籃子一樣編織,被它包圍著,添加了千日紅、貢菊、金酒花、玫瑰花。
精巧的加工技術和設計性之高,不由得讓人瞠目結舌。
雖然只是想就這樣裝飾一下,但是要忍耐一下這種心情,把茶葉輕輕地放在茶壺的底部。
因為包裝上記載了工藝茶的美味飲用方法的開刀,所以就模仿那個來泡。
1.在加熱的耐熱性玻璃容器裡放入一個工藝茶。
2.倒入剛沸騰的水,蓋上蓋子等2~3分鐘。
3.可以一邊蘸著生魚片一邊吃到一升的美味。(一個工藝茶2~3人份。)
放入熱水後茶葉會慢慢打開,上面的花也會一起開放。光是看到透明的暖水瓶裡一點點變化的樣子,心情也會平靜下來。
到了時間,打開蒸著的蓋子,就會漂浮著花香,茶的香味像追著後面一樣癢癢鼻。
然後喝一口期待已久的茶。
在香味更強烈的同時,茶的澀味和苦味,再加上被認為是花的成分的淡淡酸味,口中擴散開來。因為癖好也不是很強,所以是無論多少都能喝的容易喝的茶。
普通的中國茶無法品嘗到的風味加上外觀的刺激,成為了至今為止從未體驗過的不可思議的時刻。
更想沉浸在餘韻中的人,把喝完的工藝茶放入透明的花瓶或玻璃杯中沉入水中的話,也可以作為“水中花”來享受。
不僅僅是用五感來享受,用中醫的力量從身體內側也能清爽的工藝茶。大家也一定要體驗一下吧?
