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與巧克力有緣的東日本橋
東日本橋地區和巧克力有緣。在一般社團法人日本洋果子協會聯合會的主頁上,日本洋果子史上寫道:“在日本第一次加工巧克力銷售的是東京日本橋區(注:原文是舊體字)若松町(同:現東日本橋)兩國米津鬆造。他在1878年(明治11年)12月24日的《假名報紙》上刊登了巧克力的廣告。最近,巧克力寫作豬口令糖、貯古年齡糖、知古糖、千代古令糖等,可可寫作甜豆餅”。此外,該網站還表示“這是米津鬆造發布的初期廣告。在《新發明波恩》的下一行中可以看到《新制豬口令糖》的文字”的說明書中,介紹了刊登的廣告。
歷史悠久的巧克力點心外賣專賣店
基於這個歷史,今年4月在東日本橋地區開張的是巧克力點心、外帶專賣店“SUN CHOCOLATE”。
SUN表示作為巧克力原料的可可豆的原料的可可豆充分沐浴在熱帶太陽下成長,可可豆的種類有3種(福拉斯恐怖種、克裡奧羅種、三麗鷗種),用漢字作為“參”,采用了象徵性標記。
代表島村友一先生是渡過墨田川的兩國接受火鍋等訂單生產的公司的第三代,據說這個“參”也是巧克力業界的新參者的“參”。大約一年前決定開店。據說是當地的前輩,企劃、生產巧克力商品,在工作上也有交往的野口和男先生長年推薦的。
現在,和風的14種
商品有布朗尼、生巧克力、泰琳、波羅、克蘭奇5種共計14種。“如果是西式的話,恐怕會被掩埋。儘量使用日本食材做成和風,以只有這裡才有的東西為目標”,例如生巧的是山椒、七味辣椒、甜料酒、波羅的是焙茶、抹茶、柚子等。含稅價格為布朗尼350日圓,泰琳800日圓等。野口先生也提出了我們的要求,但是據說這裡的商品是野口先生的“集大成”,野口先生的想法似乎充滿了。
客人說是“很難買的巧克力店”。問一下原因,據說下班回來的女性來訪的話,因為下午5點半關門來不及了。但是好像不想延長關門時間。
