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醃製是將淺鹽醃製的蘿蔔用糖(砂糖)和曲霉醃製而成的。因為沒有像腌蘿蔔那樣曬乾,所以是水分充足的甜醬菜。最後的將軍德川慶喜最喜歡的東西江戶的美味依然健在。吉祥物也有“福黏糊糊的”。

平時無人的寶田惠比壽神社也開著,可以看到從德川家康那裡得到馬込勘解由的神體惠比壽像。作為商業之神受到了深厚的信仰。擺放了很多的話,醃製的攤子使這個節日氣氛高漲起來。