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俊蒂尼出生於義大利佛羅倫斯,通過漫畫變得非常喜歡日本,多次作為留學生來到日本,結果畢業後進入了高島屋。
 
聽說您希望去食品賣場,但沒想到會成為和式點心的負責人!但是,因為對飲食、飲食文化都很感興趣,所以抓住好機會的話,義大利的飲食文化、點心的共同點意外地不在少數。
 
這樣的俊蒂尼先生這次介紹的是以下3種類型。

①   當季的點心無花果和柿子
②   俊蒂尼喜歡的材料芝麻
③   想起義大利的點心

無花果　
兵庫縣羊羹店的“無花果羊羹”
新瀉縣小富士屋的“無花果羊羹”
福島縣會津葵先生的“無花果羊羹”
 
“無花果羊羹”是3家店的飲食比較,有各自的個性,很有趣。
羊羹是一種耐用的點心,所以像這次這樣訂購各種各樣的點心,一點一點地吃比較是非常好的享受方法。
 
柿
福島縣會津長門屋的“是山”
聽說義大利也有柿子,但是很少作為點心使用。柿子的自然甜味給人一種口福感。

據說芝麻是我最喜歡的材料,看了用芝麻做的點心就不能不吃。
 
沖繩縣南島製果的“小圓”
愛知縣川口屋的“豬之子餅”
長崎縣平戶蔦屋的“烏羽玉”

豬之子餅是10月～11月期間吃的豬之子做成的點心,為了祈願無病無災,作為平安時代的宮中活動開始了。據說周圍的皮的部分經常揉進黑芝麻。這次收到的“豬之子餅”周圍有黑芝麻,裡面有柿子和銀杏,味道很複雜。

福井縣淺野耕月堂先生的“鬆之露”
香川縣岡萬本鋪的“Wa Set Bon”
京都府鶴屋光信的《賄賂琥珀》

“鬆之露”是用蛋白和砂糖做成的簡單的蛋白酥皮點心,表面上撒著咖啡粉。
據說俊蒂尼的母親來日本,給我帶來了義大利的蛋白石點心,我們也吃了義大利面的蛋白石點心。
在嘴裡嘩啦地融化了甜度,心情變得很幸福。
 
義大利的點心也有地域性和季節性,本地的個人店很多,感覺很樸素。另外,義大利的百貨商店幾乎沒有食品櫃檯。

和式點心也和生火腿一起整理,和葡萄酒一起享受,各種各樣的享受方法也被說了。
 
這次介紹的點心現在不是在高島屋買到的,但是去日本橋高島屋地下的“名牌糕點百選”的話,就可以買到通過高島屋買家嚴厲目光的全國各地的名牌糕點。

日本橋高島屋名牌糕點百選

※從朱優蒂尼基拉先生和讀文化惠比壽先生那裡得到了部落格刊登和使用照片的許可。