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從有樂町線新富町站3號出口出來,沿著平成大道前往八丁堀的地方,以模仿三得利科羅爾的法國國旗的磚頭為記號。2021年11月開業的“尼古拉施夫羅裡”,可以品嘗到令人肩膀痠痛的法式。

雖然是約10個櫃檯的小店,但是可以近距離看到在廚房裡認真點火的廚師的身影。穿著和服的夫人,細緻的服務和呼吸也很完美。來日本20年的尼古拉先生的料理,是了解了日本人喜好的細膩味道。和擺得很漂亮的盤子一起,竟然可以吃到夾著鵝肝的油炸豆腐。總覺得懷石料理很好吃。

吃完飯後作為特產,我收到了波爾多出身的二科拉的故鄉點心·卡努利。說到波爾多就是葡萄酒,據說是用蛋白去除紅葡萄酒的沉澱後,將多餘的蛋黃燒製而成的。如果您願意的話,也可以只買卡努勒。(1個250日圓)

在兩位溫暖的人品中,咂著美味的料理和葡萄酒。廣闊的空間。

附近有新富座遺址的指示牌,明治時期這一帶是包括木挽町在內的戲劇街。雖然銀座有很多名店,但是在還殘留著人情的新富町胡同裡漫步,以及新銳廚師聚集的這個區域,享受春宵的片刻怎麼樣。