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百本樁和鴨一道菜“鳥安”
你知道“百本樁”嗎?
江戶到昭和時期,隅田川為了緩和河流的流動,保護河岸和堤壩,很多樁子被打進了水中。“百本樁”在浮世繪和風景畫中也有描寫,歌舞伎也有很多作品登場。據說是代表隅田川的風景。
現在已經看不到的“百本樁”,在東日本橋的“鴨一品鳥安”的門口放著“百本樁”。
如果沒有說明書的話,就會錯過的朽木樁,但是能看到隅田川的“百本樁”的實物不只有這裡嗎。
那麼,“鳥安”是1872年創業的鴨料理老字號。日本橋的丈夫們從以前開始就想吃被評價為好吃的合鴨料理,但是這次得到了機會終於吃到了。
料理只有相鴨壽喜燒套餐。鳥安不是“合鴨”,而是“鴨”或“相鴨”,是用人的手花心思做成的真鴨和鴨子(外來物種的家鴨)的合子鴨。
開胃菜、湯、一道菜都很好吃,但是相鴨的壽喜燒還是特別的。和蘿蔔泥一起吃的相鴨肉很軟,肉的味道很濃,另外,鴨肉的甜味也會擴散到舌頭上。最後,我吃了被評價很好吃的炒鴨飯,這也是絕品。
品嘗到了名副其實的老字號味道。
雖然並不便宜,但滿足感在價格以上。我推薦您。
鴨一品鳥安
地址:郵遞區號103-0004東京都中央區東日本橋2-11-7
電話號碼：03-3862-4008
營業時間:週一至週五17:00-21:00(最後入場時間19:30)
定休日週六(僅12月、1月營業)、週日、節假日(有夏季休業等)