官方網站

　這是店主伊藤海苔店第四代伊藤信吾先生新開店的想法。

　2023年,我的曾祖父伊藤知世在東京兩國開了一家伊藤青苔店,迎來了100周年。

　最近幾年是第三代父親突然去世和新型日冕的保護時期,從去年年末開始以繼承“丸美屋海苔店”遺跡的形式推進了新店鋪的物件交涉。

　丸美屋的父親和母親也是伊藤先生,問了一下,和第一代一樣是長野出身,感覺很深。作為同樣在築地紡織了悠久歷史的同業者,我想如果能無論如何繼承想法就好了。

　今年海苔歉收,特別是有明海往年沒有的大歉收,很多海苔相關人員都很煩惱,我也是其中之一。進貨價格翻了一番,沒有好的海苔…因為是這樣的情況,所以誰都沒有體驗過。

　今年1月橫穿佐賀、福岡、熊本3縣的沿海,見到了各種各樣的海苔漁夫和海苔店等,詢問了他們的談話。

　見面的各位,大家都說“有明海有點奇怪”。

　“雖然不知道我能做什麼,但是讓我們試著創造一個對日本海來說很好的事業模式吧,探索今後100年作為海苔商繼續存在的企業的應有狀態吧。”於是,建立了新的品牌概念。

　開業店鋪的一部分收益將為“對包括日本海的再生、海苔養殖在內的淺灘養殖業做出貢獻”而捐款。

　托您的福,包括來自海外的客人在內,日本年輕的客人也來了築地,每天都非常熱鬧!雖然當場能吃到的商品也很有魅力,但是築地上擺著很多好吃的食品。

　我想和伊藤海苔店一起,把面對面銷售的方式和樂趣,打造成一家像築地一樣能傳達給下一代的充滿活力的店。

　海苔、味付海苔、澆汁、藍色、青海苔等海苔產品齊聚一堂。不僅是本公司的產品,全國各地的美味海苔製品齊全。熊本風雅的澆汁、風雅卷、柚子、黃油下酒菜海苔等珍奇的東西在狹窄的地方排列著。

也有伊勢志摩的青海苔。

　是海苔的佃煮。因為是棒狀的,所以對戶外活動和便當都很好。

全國美味的海苔製品在築地大集合。

　當然,“海苔店的父親只有有明御”等本公司的產品也很多。

伊藤海苔店　　

 眾所周知,伊藤海苔店是波除通和築地東路拐角處的店。就我個人而言,在試飲湯汁面膜時受到了很大的照顧。市川是總店吧。另外還有一家店,那件事下次再說。

‣ 【官方】 伊藤海苔店Web

https://about.maruni-nori.com/

　以下是有明海海苔的大歉收“有明海有點變化”的補充。從伊藤海苔店的主頁3月4日通知開始轉載。

非常感謝您平日以來對本店的海苔的惠顧。

我是伊藤海苔店第四代信吾。

關於本年度(2023年)的海苔報導等也頻繁地被播放,所以那邊

看了之後,收到了很多客人的擔心和幫助,真的非常感謝。

簡單地說一下今年的情況,是50年一次的最壞情況。

在有明海的佐賀、福岡、熊本幾乎所有的漁場,如下圖所示的海以前的狀況,一直持續到本店也受到好評的最美味的海苔製作時期。

從去年10月左右開始,受少雨的影響,發生了浮遊生物異常等,海的營養狀態非常不好的狀況持續了很長時間。另外,雙殼貝(蛤蜊、紅蛤蜊等)的生存極端減少,容易形成這樣的海況也是一個主要原因。

我在1月下旬,花了幾天時間去拜訪了有明海的海苔漁夫和海苔批發店,採訪了這次歉收的情況。由於前幾天的寒流,海苔養殖設施也被打敗了,是一種被歉收進一步追討的形式。整體的生產張數每年從70億張到60億張,預計今年的生產數量是一半左右。

日本政府目前還不知道會採取怎樣的應對措施,但是我自己最擔心的是,如果這種歉收持續下去的話,從保護消費者的觀點出發,“中國·南韓海苔”的進口自由化,廉價的海外產流通,日本產海苔的需求下降,迎來海苔產業的危機有。

本店也會根據漲價和內容的變更來應對,明年以後也會進行

由於需求供應不足的狀態持續下去,所以市場價格確定了。非常抱歉

但是,包括各種情況在內,每次都會調整銷售價格等。

希望各位能夠理解並協助我們