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“剛烤好”的麵包店
調查日本橋後發現的是7月1日(週六)剛開張的麵包店“麵包之美穗”。在日本橋室町1丁目的按針通的周方社大樓入口立著2根旗幟,這是記號。店在這座大樓的7樓,乘坐電梯上後馬上映入眼簾的就是店鋪的指示牌。
目前只在週六營業,以手工製作的3種方式決勝負!
銷售的有100%國產小麥的麵包、英國麵包、黑糖麵包的三種。均含稅一千日圓。酵母使用世界自然遺產白神山地的“白神回聲酵母”,水使用南阿爾卑斯的天然水。國產小麥使用北海道的“夢之力”,其特點是有粘糯感,但我買了早上吐司用的英國麵包。黑糖麵包也受到好評。現在從上午10點到傍晚,每週六營業,但是2年後想增加水桶等種類,開一家附設咖啡店的店鋪,不僅是麵包布料,“夢想”也在膨脹。照片得到了老闆片切三穗的許可。
地址:日本橋室町1-6-12周方社大廈7樓