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京橋埃德格蘭的活動“SHOKUIKI(食粹)”,品嘗京橋的“食粹”。
第2彈是使用江戶蔬菜製作的雞尾酒!
你想喝哪個雞尾酒?
京橋埃德格蘭的活動“SHOKUIKI(食粹)”,品嘗京橋的“食粹”。這次的主題是“江戶蔬菜”。提供從江戶時代開始食用的蔬菜的原創菜單。
第一彈是“單間宴席北大路京橋茶寮”的“使用江戶蔬菜的壽喜燒”。第二彈竟然是使用了江戶蔬菜的雞尾酒。2024年1月29日(週一)至2月29日(週四)期間,在京橋埃德格蘭南棟3樓的"LOBBY LOUNGE東京HIBIYA BAR"(以下簡稱日比谷酒吧)提供原創雞尾酒。
我參加了決定在活動中提供的雞尾酒的試飲會。
“日比谷酒吧”雖然是真正的酒吧,但卻是一家明亮開放的氛圍,是一家女性也很容易進入的店。從白天開始營業,對於在養育孩子的過程中晚上外出很難的我來說也很開心!
為我們製作雞尾酒的是店長中山先生。揮舞著剃須刀的樣子很漂亮很感動。
候選雞尾酒有兩種。
第一個是“EDO美人”。
這是一款原創雞尾酒,象徵著江戶美人的白色和腮紅的紅色。以杜松子酒、柚子利口酒、考特羅為基礎,竟然加入了江戶蔬菜的“生薑”!
揮動一下切成稍大一點的墨魚的剃須刀,就會有稍微有點粉色的白色雞尾酒!
據說在英語中也被稱為“日本姜汁”,像姜一樣的清涼感和柑橘類的柚子利口酒很搭,味道很清爽。因為酒精度數相當高,所以扎實的打拳很有效。
總覺得,與其說是“江戶美人=江戶時代的女性”,不如說是讓人聯想到在現代東京工作的職業女性,是一種“清爽、芯強”的味道。
另一個是“EDO亞歷山大”。
古典雞尾酒“亞歷山大”中加入了江戶蔬菜“生薑”的原創雞尾酒。“亞歷山大”是使用了可可利口酒和奶油的雞尾酒。
我想象著甜的卡魯亞一樣的味道,但是可可利口酒並沒有那麼甜,雖然很濃,但是能喝得很清爽的雞尾酒。
還有,生薑和可可是很搭啊。辛辣的生薑風味襯托出了可可的風味。
用細分型的個性玻璃杯提供也很時尚!
活動時間為1/29~2/28。提供的雞尾酒預計有一種。在寒冷的季節,你想喝一杯清爽的、奶油和哪個雞尾酒?
結果將在特派員部落格上通知大家!
【LOBBY LOUNGE東京HIBIYA BAR】
地址:東京都中央區京橋2-2-1京橋埃德格蘭南3樓
電話：03-6271-8890
營業時間:12:00～22:00(L.O.21:30)
定休日年末年初