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江戶時代的購物指南《江戶購物獨指南》中介紹的煎餅店“翁屋”。有“てりり町”,讓我們看看在哪裡吧。

《江戶切繪圖日本橋北神田浜町繪圖》(照降町位置標記、橋名、地名加筆)國立國會圖書館數字收藏

堀江町3丁目和4丁目之間,現在的小舟町,小網町。現在已經消失了的荒布橋(西堀留川)和父父橋(東堀留川)之間只有2條左右的街道被稱為“照降町”。在地圖上畫了黃綠色標記的街道。

總覺得這個名字很有意思。有什麼來歷呢?

江戶時代在這條街上,有很多賣木屐、傘、雪馱(草鞋背面貼著皮革的東西)的店,非常熱鬧,因為賣照日和下雨天使用的東西,所以被稱為照降町。

晴雨交加的城市。有各種各樣的人的模樣。……這是一個讓人預感到故事即將開始的兩條短路的名字。被這個名字吸引的人很多吧。

江戶時代,十返捨一九寫了《榮益照降町》,現代有佐伯泰英的《照降町四季系列》。另外,《鬼平犯科帳》中的“偷偷醫生”也出現了這次取的照降町翁屋的芝麻仙貝。

《川柳江戶名產》中記載了以下兩句:

〇　照降是煎餅店

〇　不光是煎餅店賣得很好

傘屋和木屐屋都是因為晴天下雨銷售額不同,但是煎餅店和天氣無關,賣得很好。

另外,《江戶名物詩初篇》中具體的場所被表示為“照降町角”。在地圖上有紅色圓圈的地方。

同樣在《江戶名物詩初篇》中還寫著翁屋煎餅的說明。因為是漢文,所以讀了一下。

“砂糖高雅且尤為輕,禮品全年顧客自榮　

雖然有豎著的幹點心,但是像這樣的煎餅在江城也很少。”

翁屋的煎餅好像是用來禮品的。這裡讓我吃驚的是,被稱為煎餅,並不是很多人想象的用米做成的醬油和鹽調味的煎餅。

現在使用砂糖是瓦煎餅嗎?

《和漢三才圖會》國立國會圖書館數字收藏

江戶時代中期(1712年)編纂的百科全書《和漢三才圖會》的《煎餅》一頁上說明了使用小麥粉製作的甜煎餅。

在小麥粉裡加入糖蜜,揉成不太軟也不太硬的程度,薄薄地延長晾乾後放入有鐵製蓋子的模子裡蓋上蓋子,兩面烤製而成。恐怕想象一下使用了現在的瓦煎餅那樣的小麥粉的甜煎餅是沒錯的。

那麼,一般來說,以煎餅腦海中浮現的大米為原料的煎餅是從什麼時候開始能吃到的呢。

根據草加仙貝有名的草加市的主頁,日光街道的草加宿建成後,在茶館等地銷售以前吃過的米做成團子晾乾的保存食品。最初是在麵團裡揉進鹽的,但是從幕末開始在烤好的煎餅上塗上醬油。

現在一般想象的米咸味的煎餅比小麥粉的煎餅時代更新,與翁屋的煎餅是供品用相比,不管怎麼說都是深受平民喜愛的。

是以父親橋遺跡為背景的荒布橋方向的照片。

似乎沒有什麼能懷念照降町的東西。沒有找到町名、傘屋、木屐店、煎餅店。

一點點的痕跡大概是在鎮上兩端的父親橋和伊勢町堀(掛著荒布橋的護城河)的遺跡的說明板吧。

父親橋的說明板。關於照降町也寫著。

在這邊的牙科醫院和煙草店的樓頂上。

訪問前往日比谷線人形町A6出口小舟町十字路口方向

伊勢町堀(西堀留川)遺址的說明板。現在正在施工的柵欄上有說明板。這附近有一座荒布橋。

訪問小舟町十字路口附近

從9月12日(星期四)到15日(星期日),小舟町天王祭時隔6年隆重舉行。歡迎光臨。

在這裡的連結處“日本橋小舟町瓦版”可以看到看點。

看過之後去看的話會更有趣吧。

據說15日時隔107年再次抬起大神轎出巡的日本橋上。