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《小武》推薦美食探訪記小故事4
去了銀座7丁目(舊木挽町)漂亮的“割烹木村”!
你好!我是小武。這次我們拜訪了位於舊木挽町的割烹村。
說起木挽町,從江戶時代開始就有很多從事江戶城改建的木挽(木曳)工匠居住的地方。雖然現在改名為東銀座、銀座,但是歌舞伎座和新橋演藝場旁邊有很多看起來很好吃的美食。週末可以看到很多排隊的店啊。
1995年開業的“割烹木村”是丈夫繼承了上一代的商號,在曾經被稱為木挽町的這個地方開店。1999年老闆娘出嫁,主要兩個人開了一家店。丈夫是對魚很講究的廚師。築地市場(現豐洲市場)的仲卸先生也經常去,是喜歡魚的人聚集的店。
午飯的時候試著點了白身魚炸套餐(1500日圓)。
請看一下。這種高級感。鱈魚的龍田油炸、茄子和獅子唐的炸雞、小沙丁魚的燒烤、南瓜、蒸雞茶碗蒸,還有新香。這麼好吃的正宗派割烹的料理1500日圓能吃到,太幸福了!
當然,從中午開始在單間裡也有豪華的午餐。4000日圓套餐有生魚片、煮魚、甜品7000日圓套餐先付、特選生魚片、其他3種、飲食、甜品。
晚上完全預約制
晚上是完全預約制。在悠閒的氛圍中,可以品嘗到以魚為中心的料理。小武也在重要的聚餐上使用過幾次,但是店裡的人們的照顧無可挑剔,能夠安心地享受美食。
割烹木村
地址:中央區銀座7-15-4
營業時間:
中午11:30-14:00(最後點餐時間13:30)午餐營業月～金
晚上17:00-22:00(最後點餐時間21:30)晚上營業完全預約制
日祝定休
訪問從日比谷線、都營淺草線“東銀座站”4號6號出口步行3分鐘
網站主頁http://www.kappou-kimura.com/
※在得到店老闆娘的同意後寫了這個部落格。