小猿

在合組中散發香味的藤枝茶

江戶時代,12月13日是吉日,是開始準備迎接“壽司支付”、“鬆迎”等新年的日子。

在以“正月開始”為主題舉辦的“街道博i n日本橋”上,我體驗了東海道的城下町和驛站町的傳統工藝之一“藤枝茶合組”。

茶之合組是什麼

茶的合組是合組中散發香味的藤枝茶

是茶的混合物。藤枝市有岡部、藤枝兩個驛站,自古以來就作為茶的集散地而繁榮起來。從幾種材料中喜歡自己喜歡的香味。

茶師是藤榮製茶株式會社的八木聖太朗先生。在巴黎舉行的茶的競賽中,以焙茶和玄米茶的混合茶【米琥珀】獲得了獎項。

 在合組中散發香味的藤枝茶

首先,從基本的3種茶(綠茶、焙茶、紅茶)中選擇1種放入容器中。

上面從5種(柚子、生薑、橘子、櫻葉、炒糙米)中選擇2種口味來補充。

蓋上蓋子,揮動容器攪拌就完成了。我做了綠茶+炒糙米+櫻葉和紅茶+柚子+生薑兩種茶。

東海道中的二峠八宿

東海道中的二峠八宿合組香的藤枝茶

出了會場,在三越前的通道上有二峠八宿的展示。東海道的靜岡市和藤枝市的2個山頂和8個驛站合起來稱為二峠八宿。

江戶時代出版的《東海道中膝栗毛》作為旅行指南成為了暢銷書。2020年,作為“日本首次掀起‘旅行熱潮’的彌次先生喜多先生、駿州之旅~滑稽本和浮世繪描繪的東海道旅行指南(途中記)~”被認定為日本遺產。

 在合組中散發香味的藤枝茶

這個《東海道中膝栗毛》的作者是靜岡縣出身的十返捨一九。並排介紹的是讓人心跳不已的蔦屋重三郎。去日本橋的時候請看一下假期。