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在銀座虎屋點心宿舍煮年糕
我吃了白味增做的京都風味年糕湯。
新年快樂。東京地區從年末開始持續著好天氣,大家度過了平靜的新年吧。
那麼,正月的年糕湯根據地方的不同也有特色吧。東京蜻蜓在清澈的湯裡加入了雞肉、油菜、魚糕、蘿蔔、胡蘿蔔等一起烤的角餅,也就是所謂的東京風味。
偶爾想吃不同味道的年糕湯,於是去了銀座虎屋點心寮,吃了京都的白味增做的年糕湯。
據介紹,“以京都為發祥地的虎屋的雜煮是白味增做的。這個白味增是離虎屋點心寮京都一條店很近的本田味增總店生產的。用甜而濃的白味增、丸餅、蝦薯、京人參等做成。請在虎屋點心宿舍享受正月特有的味道。”也就是說。
另外,銷售期間是2025年1月4日(週六)～1月20日(週一),請注意。
銀座虎屋點心寮在TORAYA銀座Building的4樓,入口是從中央路進入1條的“鈴蘭大道”的中間。
上了4樓,虎屋的商標簾布和新年裝飾就會來迎接。
雖然有點冷,但是工作人員藉了膝蓋,在陽臺的椅子席上吃了白味增做的年糕湯。
打開蓋子的話水蒸氣看起來很好吃,上面的鰹魚幹很香。喝一口的話,稍微甜醇厚的白味增和有湯汁的湯會溫暖身體。粘糊糊的圓形年糕長得很好,而且比起芋頭感覺更醇厚的蝦薯在嘴裡熱乎乎的。
陽臺的中央放著一個大盆栽。因為是樹齡超過百年的羅漢槙,所以一邊看著綠色,一邊在陽光照射的陽臺上享受著暖烘烘的片刻。
好的一年開始了。
(銀座虎屋點心寮說:“請在SNS上不斷發送訊息!”他對我說。)