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2019夏季GINZA咖喱展～資生堂PARTY～
我採訪了“禮物,然後自己也享受”,是Rosemary sea。
資生堂PARLOUR銀座本店(餐廳)先生,2019夏天的GINZA咖喱展銷會將持續到8月31日(週六)。
在銀座本店慣例舉行的夏季咖喱展銷會,今年最引人注目的是作為“和牛的代名詞”,以保持世界名牌牛地位的“神戶牛”為焦點,以銀座本店為首,資生堂PARLOUR的各餐廳都將菜單化。
並且,在家庭也能享受的袋裝特別美食系列的商品化,陣容也齊備了。
這次也承蒙株式會社資生堂帕勒宣傳小組的小番先生的關照。
神戶牛是......
① 在兵庫縣內的繁殖農家生產的“但馬牛”中,特別是未經產牛、去勢牛。
② 霜降程度“BMS”在No.6以上,可食部分的比例在A·B級,且枝肉重量在470g以上,肉質的細膩,緊致狀態優秀。
只有滿足以上條件的才能認定為“神戶牛”。
銀座本店(餐廳)2019“夏季GINZA咖喱展”
7月23日(星期二)～8月31日(星期六)
神戶牛肉高級咖喱飯5,000日圓(含稅)
(圖片為文頭)
一天限定20份。
在神戶牛肉中,廚師長嚴選的部位用資生堂帕拉原創的燉菜醬做成塊狀慢慢燉煮,是一種柔軟而成的絕品。
清淡的肥肉絕妙地融合在一起,奢侈地使用釀造出特有醇厚的神戶牛肉,製作成充滿美味的今夏最好的咖喱。
和歌山縣產的“紀州梅綠”的布雷澤和夏季蔬菜咖喱湯2,900日圓(含稅)
以雞肉本來的美味、適度的彈性和柔軟為特點的紀州梅綠多汁,用咖喱風味的浮標燉煮。
雞肉吃得很舒服。
能感受到香味濃郁的香料的咖喱湯更能襯托出美味。
什麼是布雷澤
braiser法語
用油脂翻炒肉上色後用少量的湯汁蒸煮的料理。
也就是說,將炒燒和蒸兩種混合在一起,做成蒸煮的烹飪方法。
因為不是燉菜,所以為了不讓水分過多,加入葡萄酒、清湯、水,為了不讓蒸汽和香味逃走,要密封鍋。
用小火安靜,有時會改變肉的朝向,蒸。
4,900日圓(含稅),加上奧馬爾蝦和扇貝咖喱藏紅花米飯
通過輕輕地嫩煎,將香味和甜味襯托出來的洋蔥和扇貝,與甲殼動物的美味和椰子香味的咖喱調味汁相結合。
這是一款與魚貝類相配的藏紅花使食欲大增,具有夏天特色的豪華咖喱飯。
黑毛和牛三塊肉高級咖喱飯5000日圓(含稅)
加入細細刺的霜降黑毛和牛三片肉。
其中也只選擇了特別柔軟的部位,用芥末醬慢慢燉煮了。
能融化的牛肉和能感受到洋蔥甜味的咖喱醬的組合是絕品。
低糖分版阿古豬和夏季蔬菜的關鍵咖喱3200日圓(含稅)
糖分38.0g
融合了以昭和文化人為特色的辛辣秘傳咖喱調味汁和低糖咖喱調味汁,做成了醇厚、醇厚的鑰匙馬咖喱。
特意用粗糙兩次的阿古豬裡脊肉提高滿足感。
為了抑制糖分量,混合了花椰菜莖的米飯的口感也很好,和咖喱調味汁的搭配也很出眾。
※ 糖品質是“食、樂、健康協會”的產地。
(以七訂食品標準成分表可利用碳水化合物為基礎計算。)
日本橋店“Summer Curry Fair 2019”
7月1日(星期一)～8月31日(星期六)
包括日本橋店在內的2019年全店菜單上,推出了與銀座本店不同味道的牛肉咖喱。
全店通用的“神戶牛牛肉咖喱飯”
3,024日圓(含稅)1天限定10餐
奢侈地使用能切實品嘗肉的瘦肉部位,以資生堂帕勒傳統的咖喱調味汁為基礎,做出了既辛辣又容易食用的味道。
日本橋店限定原創菜單
彩色蔬菜咖喱飯
2,430日圓(含稅)
近江豬的炸豬排咖喱飯
2,430日圓(含稅)
蛋包飯蛋包飯
2,430日圓(含稅)
史詩格魯梅系列(袋裝)
神戶牛牛肉咖喱180g 1,404日圓(含稅)
在家裡也有資生堂帕勒的廚師親手製作的“神戶牛牛肉咖喱”的味道。
這是在兵庫縣但馬牛中,最大限度地活用了滿足嚴格標準的精選神戶牛的特點的袋裝咖喱。
神戶牛特有的美味和洋蔥的甜味絕妙地融合了全世界美食的舌頭。
這是廚師自己混合的香料香味濃郁,味道濃郁的牛肉咖喱。
※ 圖像是圖像。
・・・請用豐富多樣、能勾起食欲的咖喱菜單,健康地度過這個夏天。
資生堂PARLOUR銀座本店(餐廳)
銀座8-8-3東京銀座資生堂大樓4/5樓
０３－５５３７－６２４１
營業時間11:30-21:30
最後點餐時間20:30
固定休息日週一(節假日營業。)
資生堂帕拉先生的主頁在這裡
⇒ https://parlour.shiseido.co.jp/
※ 銀座本店(餐廳)將於2019年9月1日至10月31日(週四)期間停止改裝。
咨詢
資生堂PARLOUR免費電話
０１２０－４７１０－０４
週一至週六10:00至17:00
除了節假日、夏季休假和年末年初。
資生堂PARLOUR日本橋店
日本橋2-4-1日本橋高島屋S.C. 總店8樓
０３－３２４６－５２８８
營業時間11:00-22:00
最後點餐【食物】21:00
【甜品飲料】２１：３０
以休息日百貨店為準。