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雖然日常性地聽到了共享汽車和共享經濟這個詞,但是還不太熟悉的“食品共享”。
大家對這句話有什麼印象呢?

從字面上解釋來看,容易理解為“分開吃食物”,但實際上,在飲食店賣剩下或取消預約而廢棄的食物,比通常的價格便宜地提供,從而嘗試減少食物損失。
繼現有的“食品銀行”之後,今年引進企業增加,也是現在備受矚目的措施之一。

這次利用的“TABETE”是一個在關店之際,明明還能吃到美味安全的食物,卻面臨著廢棄危機的食物和“吃者”連結起來,支持賣完最後的平台。
如果您喜歡註冊了店的話,隨時都會收到“食物救援委託”。
以救援為對象的飲食,可以事先確認照片和說明,是是否進行救援的重要判斷材料吧。

(救援請求畫面)

在畫面上輸入預定取貨時間和個數,預先用信用卡支付完。

(支付完成畫面)

之後去店裡,出示畫面拿到您想要的東西。
可以說正是需求和供給相匹配的現代特有的搭配。

因為沒有在取貨處支付,只是接受便當就可以完成救援工作,所以像這樣非常順暢地使用的服務也是讓人覺得很方便的要點。

這次第一次訪問的BENTO LABO位於小傳馬町站附近,是去年11月30日開業的再過一年的店。
但是,不是普通的便當店!
用便當提出了解決身體狀況和健康煩惱的契機,並發送了資訊。
即使看周圍的人,大多數商務人士也因為忙和壓力太大,很難注意到飲食。
因此,BENTO LABO先生可以說採取了劃時代的措施,給我們重新審視原本便當的優點。

(救援便當和BENTO LABO的外觀)

救援飲食的注意事項是“早點吃”。
因此,回家之後就早點吃吧!

雖然是鏡片豆的口感很好的豬肉瓶達,但是比起這個更需要關注的是原材料欄。
市場上賣的便當中含有很多食品添加物,但是這邊的便當中卻沒有!
這個可以放心吃吧♪

另外,也有委託救援加入了幾種菜的和風便當。
但是,硬要選擇豬肉文達盧(葡萄牙人給印度的苦瓜帶來的咖喱)的理由是因為在意從盧德拉先生那裡學到的豬肉文達盧的味道。
根據著名廚師監修的食譜製作的料理當然很受歡迎,但是家庭料理和鄉土料理的料理,根據家庭不同也有不同的食譜、講究和傳統。
此外,品嘗著名廚師的味道的機會很多,但幾乎沒有機會享受家庭味道。
以食物救援為契機遇到了這樣的料理,我想這也是一種緣分吧^^
在中央區內工作的人,想協助減少食品損失,想吃食品添加物少的便當的人,請一定要檢查BENTO LABO!

在特派員的部落格上,前輩特派員小野詳細地寫了中央區內的咖喱。
喜歡咖喱的人請一起看♪

※非常感謝協助我們採訪和撰寫報導的阿古力控股株式會社的負責人和CoCooking的負責人。

BENTO LABO
地址:東京都中央區日本橋堀留町1-3-11
營業時間:11:30～14:00(※食物救援時請確認TABETE上的資訊)
電話號碼：080-7679-3011
官方網站:https://agri-hd.com/

這對關心飲食生活的商務人士來說是個好消息!
BENTO LABO在前一天17點之前聯繫的話,最多可以拿到5個便當,當天11點之前聯繫的話可以拿到3個。
對於在營業時間內難以來店的顧客來說是很開心的服務吧♪
除此之外,還可以事先預約會議便當和活動等,請隨意諮詢上述電話號碼。