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榮太樓總本鋪日本橋總店
你好!
非常喜歡好吃的東西,我是外出的貓咪。
這次拜訪了日本橋的榮太樓總本鋪先生。
1818年(1818年),從日本橋腳下的攤子開始,1857年(1855年)日本橋總店開業。
“想吃流石武士之子金刃”
在京都出生的“金唾沫”是用黏土皮烤餡的,但是在江戶,把黏土變成小麥烤後就變成了烤色。因此,因為“金比銀還要好”,所以被命名為“金刃”。
江戶人的俏皮,真好啊!
又大又甜又好吃的“金刃”在日本橋魚河岸工作的男人們中很受歡迎。
據說從小時候開始就在攤子上幫忙的榮太郎,在開店鋪的時候,懷著對疼愛的魚河岸的人們的感謝,把商號叫做“榮太樓”。
將足量的餡薄薄地包裹在小指前面的小麥粉麵團裡,用傳統的製作方法制作而成。
生的金刃自不必說,保存的袋裝也非常柔軟很好吃哦!(金刃216日圓/栗金刃260日圓含稅)
不酸,梅穗志糖
無論是以前還是現在,寶石的光輝
小時候,明明是梅幹,為什麼甜呢?”不可思議的“梅穗志糖”
據說是因為紅色、三角形的糖和梅幹相似而得名的。
所以不是“梅幹”,而是“梅穗志”。
把甜的東西比喻成酸的東西,真的江戶人的時尚很漂亮啊。
終於解開了多年的疑問(笑)
“玉誰”的內部幽靈
非常喜歡牛皮的我,最喜歡的是“玉誰”。
本山葵的風味十足,是成熟的日式點心。
一個人一頓,很快就能吃到(笑)
“玉誰”的名字是
“雲上有,古時也不會變,但在玉簾的內部”
據說是從“鸚鵡小町”的一節開始取的。
月見兔
可愛的“賞月兔子”只限於十五夜、十三夜。
因為10月11月是十三夜,所以從那一周前開始在店裡排隊。
不要忘記初心
店內裝飾著在萬國發明品展覽會上展出時描繪的日本製果子鋪榮太樓總店製造廠略圖”。站著的人是榮太郎先生。
竟然有這幅畫上的鋪石......
是嵌在這裡的。(中間的正方形部分)
而且,據說周圍的四角空間是開業當時的客人進入的面積。
不要忘記初心。
這也許正是老字號傳達的老字號的原因吧。
在您百忙之中愉快地交談的店裡的各位,真的非常感謝。
