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“水戲庵”

　Lonely Planet公司的旅行指南“Tokyo”於2019年8月被修訂。關於中央區關係的記述,與2015年8月刊的相比,開頭的“Tokyo’s Top 16”中,有築地(場外)市場和歌舞伎座兩個地方,這一點沒有改變。雖然市場轉移到了豐洲,但是豐洲的新市場沒有進入,還殘留著築地場外市場。市場轉移到豐洲,築地地區的焦點現在除了築地魚河岸之外,還有一帶很多商店。

　從“Entertainment”的部分來看,被稱為“Lonely Planet’s Top Choices”的5個地方中,和歌舞伎座並列有“Suigian”。　至少,我以前從未聽說過的名稱,“Suigian”是“水戲庵”,位於日本橋室町2的地下。

 

https://suigian.jp/

 

 

“水戲庵”

　在上述網站上,在“新感覺的劇場型餐廳&休息室”中,“非日常世界‘水戲庵’。在那裡,到現在為止沒有體驗過的夢之宴每天晚上都會舉行。真正的傳統藝能舞舞、美味的食物、酒、茶、甜味由江戶、明治、大正時期的時代物器皿們來招待。”“水戲庵在20:30以後,稱之為‘百川休息室’,可以作為酒吧和休息室使用。被稱為藝納言的女錶演者每天晚上都會演奏,和食、酒一起演出《日本的宴》有這樣的說法。

 

　“百川”是江戶時代後期,在這附近的“日本橋浮世小路”的料理茶館。關於這個“百川”,本部落格已經在2016年3月,“在日本橋室町的福德神社附近,有一家被稱為江戶屈指可數的、明治初期就消失了的神秘日式酒家“百川”。

　高級日式酒家是隨著江戶文化的成熟而登場的料理店形態,在料理店的競爭中,精心的料理、盛盤、器皿等也加入了玩心,進化成了精致的江戶料理。高級日式酒家形成了很多文化人的社團,可以說是為江戶文化的發展做出了巨大貢獻。”的介紹。

 

https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/2016/03/post-3176.html

 

　關於“百川”,之後於2016年10月,新潮社發行了小泉武夫著的《幻之日式酒家“百川”物語》,現在進入了新潮文庫。