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這個有魅力的鍋是日本橋人形町2丁目、日本甘酒橫丁入口的“人形燒本鋪板倉屋”的餡。

北海道十勝產的紅豆笑嘻嘻地閃耀著光芒。

據說創業於1907年(1907年),已經是超過100年的店了。

人形燒的發祥地是這裡人形町。

店鋪裡面有工作場所。

商品製作和銷售在同一家店進行的風格是人形町店鋪的特徵之一。

工作場所的牆壁上掛著鐵的燒型像簾子一樣,是一個令人吃驚的漂亮的物體。

“烤型有幾個?”

“沒數過啊。裡面還放著。”

烤型是用沉甸甸的鐵做成的。戰爭期間,鐵製品成為了供貨對象。

先人下了功夫,保護了烤型。

“正因為有那個,所以現在人偶燒還在繼續。”

第三代目用惠比壽那樣的笑容對我說了。

每天大約用手燒完成2000個,是需要耐心的工作。

繼承下一代的年輕力量的存在,只要是非常可靠的。

其實我不擅長人偶燒。

第一次吃是幾十年前的事了。

在火車上搖晃著送給我的東京特產。

因為日期已經過去了,所以很遺憾名產是這樣的。

因為興趣開始在街上走的時候,決定積極地品嘗到訪問過的街道的名產。

在店裡,吃了剛烤好的人偶燒,嗯,熱騰騰的美味。

包著豆沙餡的質地溫柔的軟軟的感覺。

因為不喜歡吃而悔恨不已。

忙碌的臘月。

如果用滿滿包著豆沙餡的人偶燒來喝茶的話,就會產生安心的時間。

都吃吧。

說完了。