作為“禮物,然後自己也享受”的專家進行採訪,是Rosemary sea。
白鶴銀座風格(HAKUTSURU GINZA STYLE)先生,上次就研討會本身進行了介紹。
上一篇文章在這裡⇒/archive/2017/05/post-4344.html
這次我想把重點放在白鶴酒造株式會社白鶴銀座風格福本先生的談話上。
(白鶴酒造)當然因為是日本酒製造廠,所以很多人都會涉及到本公司的商品,但基本上“銀座風格”是以傳達有日本酒的生活方式為目的,所以以營利為目的宣傳自己公司的產品不僅僅是為了銷售,“啟蒙日本酒”的意思也很強。不僅僅是單純的喝日本酒,還與之相關提出了各種各樣的提案。(採訪日期為5月16日。)
本周也有研討會,是和奧地利玻璃杯的名門李德爾公司的葡萄酒杯合作的研討會。我想很多人都不怎麼會用葡萄酒杯喝日本酒,但是建議用葡萄酒杯喝的話會變成這樣的味道。平時喝日本酒的人,也想再用新的切入點享受日本酒是為了提出建議的形式。
6月以後的研討會在這裡。(在上次的稿中已經介紹過了。)
白鶴酒造也建造了日本甘酒,白天面向主婦層召開使用日本甘酒的料理研討會。這是今年第一次策劃。現在日本甘酒熱潮吧。以日本甘酒為切入點,將日本甘酒作為食材用於料理,是料理研討會。
特意在無酒精的研討會上,策劃了平時晚上很難出門的人,從主婦層那裡得到了很多應募。
之後,近年來夏酒有點熱潮,有一個酒研討會,就是面向夏天的日本酒,夏天的日本酒的新飲用方法,比如雞尾酒、搖滾、蘇打等新切入點來享受日本酒有。
還有一個叫做“享受雨雪酒”的研討會。
這是去年也有過的,說是“過冷”,把日本酒放在冰凍的最前端,放在冰凍的前一步,想結冰卻不結冰的邊緣處,把它從稍微高一點的地方移開的話,就會受到衝擊(玻璃杯中)開始結冰。
這正好外觀也很漂亮,口感也很柔和,感覺很舒服。
在家裡怎麼也做不到。溫度設定為冷凍庫的話會凍住。我們準備了溫度設定為“過冷卻”的冷凍庫,讓來參加研討會的各位體驗一下。
不僅是日本酒,梅酒也能享用雨雪酒。
然後使用蘇木機器提供日本酒和利口酒。
我想讓大家充分感受一下冰的俏皮感。
杜氏所說的日本酒製造,這已經是“The日本酒”的內容了。
也有面向年輕人,面向平時不喝日本酒的人的研討會,這正是面向喜歡日本酒的人的研討會。
各種各樣的平衡,內容能讓各種各樣的目標來參加。
開始招募大概在舉辦前兩周結束,但是總是有定員以上的申請。抽籤的話,第二天,第二天,第二天會給大家發郵件介紹當選和落選。
・・・福本先生,謝謝您。
白鶴銀座風格
（ＨＡＫＵＴＳＵＲＵ ＧＩＮＺＡ ＳＴＹＬＥ）
銀座5-12-5白鶴大廈7樓
歌舞伎座的信號角,對面的大樓。
咨詢
電話03-3543-0776
９：００～１２：００ ・ １３：００～１７：００
(週六、週日、節假日除外)
詳情・研討會應募地點在這裡⇒http://www.hakutsuru.co.jp/g-style
