我們採訪了“禮物,然後自己也享受”,是Rosemary sea。
長崎縣的天線商店·日本橋長崎館先生,上次的介紹在這裡。
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這次也從羅茲瑪利公司的K原先生和R子先生那裡得到了商品介紹的報價。
同時,這次也承蒙日本橋長崎館副店長小林先生的關照。
那我來介紹一下。
長崎角煮饅頭岩崎本鋪
將豬五花肉慢慢煮開的角煮,將其融化的味道融洽的麵團裡夾著。
長崎角煮饅頭誕生了,希望長崎獨特的小鯷魚料理中的一道菜更簡單。
對材料也很講究。
從專用養豬場開始適合角煮的“智利的安第斯高原豬”,衛生安全的豬肉。
另外,好好滲入的“湯汁”中沒有使用化學調味料。
在物產展上大受歡迎。但是經常擺在店頭的,除了九州以外只有日本橋長崎館先生。
其他還有賣胡麻的角煮包(圖像的上部右)。
從葫蘆餅左邊開始...
2列:艾草葫蘆餅是麻友
紫色芋頭葫蘆餅是mayuyu
葫蘆餅真空包裝草加家
BARAMON葫蘆乾年糕艾草藤蘿
BARAMON葫蘆乾年糕村先芋藤岡
葫蘆餅小金幣草加家
葫蘆餅小金幣紫芋草加家
五島列島的鄉土料理和甜品。
“葫蘆乾”是指曬乾的紅薯。
是五島列島人民的重要主食。
這個和糯米混合在一起的就是“葫蘆餅”。長崎縣人民的“故鄉的味道”。
這是老奶奶做的傳統樸素的年糕點心。
網上搜索的話......
福山雅治先生讚不絕口。聽說小時候是在爐子上烤著吃的。
仲裡依紗非常喜歡。介紹了吃了就能讓人平靜下來的絕品甜品,還有美容和減肥的效果。
川口春奈是五島列島出身。這是讓人想起故鄉的令人懷念的味道。
草加家先生的“葫蘆餅真空包裝”稍微加熱了一下。
“紅薯溫柔自然的甜味和粘糯的口感,不由得露出了笑容。”羅茲瑪利家族。
芥末
左:從國產到堇高野屋
[中]從稻草包切片開始,從堇藤井到堇店
右:從芥末藤井到堇店
醃製鮑魚卵巢。
羅茲瑪利的信奉長崎縣出身的歌手佐田雅志也演唱了。
“我喜歡的東西,芥末~”......我是芥末。這是一首老歌。
日本三大珍饈・・・“長崎のすみ・越前の海膽・三河のこわ”,關於組合有各種各樣的說法,長崎的木炭好像經常進入。
芥末名字的由來......這也有很多種說法。
以前因為顏色很黑,所以和唐墨相似,或者說是唐墨的形狀,鍋島的老爺用灑落的方式向豐臣秀吉說明了“唐墨”之類的。
K原:“切開,中間夾著蔥。當地是這樣吃的。”
R子:“保持簡單。切成薄片,作為下酒菜。”
波佐見燒
長崎縣東彼杵郡波佐見町。這附近產的陶瓷器就是“波佐見燒”。
大約400年前,在波佐見町村木的3個地方建造了連房式階梯狀登窯,開始了陶瓷的製作。
從施釉陶器逐漸轉移到以染付和青瓷為中心的瓷器,得到了大村藩的援助,特別是染付產量日本第一。
江戶時代,作為結實不易壞掉、厚而樸素的蔓草圖案的平民日常餐具而大流行。
現在這個傳統確實在延續著。
圖片是“貓盤系列”。非常受歡迎。
雜燴的配料
左:雜燴的具浜口水產
右:真空雜燴具杉永蒲車
在家裡做雜燴的時候,想著“想真正地做配料”、“想加點配料”的時候怎麼樣?
可以製作出紅色、綠色鮮豔、正宗的雜燴。
在家裡吃到令人滿意的雜燴,幸福的時刻在等著你。
聽說K原先生總是利用這個。
日本橋長崎館
日本橋2-1-3阿班網日本橋二丁目大樓1樓
離東京捷運日本橋站很近。
從B7出口步行1分鐘,從出口可以看到商店的招牌。
商店03-6262-5352
觀光指南03-3241-1777
營業時間10:00-20:00
全年無休(大樓設施檢查日等除外)
日本橋長崎館的主頁在這裡
