[wombat]
2014年8月14日14:00
銀座布羅薩姆斜前方有一家小煎餅店。
在東京都中央區銀座1丁目22-10銀座斯托克大廈1樓。
名字叫田吾作煎餅。
田吾作正面
這家店在千葉有總店。在千葉縣也有兩個分店。
講究在米、醬油、備長炭三點。
下面為大家介紹店裡分別說明的內容。
・煎餅的原料幾乎可以使用米。
如果不是好吃的米,就不能做出美味的煎餅。
・醬油從古代開始就和味增一起發達起來,可以說是我國調味料的代表。
千葉縣除了野田的基科曼、銚子的山薩、胡須塔等有名的製造商之外,還有數十家中小醬油製造商。
・在本店烤煎餅的燃料用炭。現在用炭烤的煎餅越來越少了。電熱、煤氣等使用方便,而且燃料費便宜,所以沒辦法,但是要想拿出用好米做成的鹽煎餅本來的味道,還是炭火。
炭根據材質和烤法的不同而不同,根據用途的不同也能發揮各自的特點。在食品加工中使用的情況下,烤小魚是柔軟的炭。豆腐和油炸豆腐都是輕火焰般的炭。鰻魚、烤雞肉、烤肉是硬炭。煎餅也沒有有害的氣體和臭味,火力持久,通過火從裡面烤的硬炭最高級的備長炭是最合適的。
備長炭生產縣和歌山。在煤氣和電熱的推動下木炭消失的情況下,只有備長滿足了特殊的需求,繼續生產。備長炭在1973年石油危機時缺貨。石油危機平息了,炭也終於上市了,但是價格很高。其中包括將與備長同質的木材粉製成的加工炭、菲律賓和中國產的木炭,是備長炭的輔助作用。
薄而香的煎餅。
在大阪,這個叫“牡蠣”。
在大阪,甜食叫做煎餅。
[wombat]
2014年6月30日15:00
繼上次之後,這次我們在粗文字的地方散步。
月島站(麥當勞月島店)・・佃波除稻荷神社的力石・・佃小橋・大幡的柱子・・・佃島渡船
場跡・・住吉神社・・五世川柳・水谷綠亭俳句碑・・佃公園・石川島燈塔跡・利物浦21・・石川島公園・巴黎廣場・・日本第一家民營洋式造船廠發祥地・・海水館跡・・・炮台跡・・月島仲通夢や
劇作家北條秀司和花柳章太郎一起熱愛佃。
住吉神社門前的一棟房子的古井。現在也在使用。
新派的“佃之交”很有名。
住吉神社。扁額是陶製的。用有棲川宮幡仁親王的染筆用鮮明的藍色烤製。
模仿“八角神轎”天皇即位儀式的高御座做成八角。
五世川柳・水谷綠亭俳句碑。他擔心佃的風紀,談論出考節義,為矯正而盡力。神社內。
堇子
佃公園護岸全面的歌川廣重的浮世繪浮世繪浮雕。 名勝江戶百景“佃島住吉乃祭”
富士三十六景“東都佃衝”、東京明細圖“佃島燈明治下汐幹”傳達了往昔的風景。
設置於1999年。作為在巴黎建造東京廣場的謝禮,隅田川的超級堤防修建了。“從友情到未來”的紀念碑。
海水館遺址。 關東大地震央燒毀。吉井勇歌集·毒兔子上刊登了“看到冬天的大海就會感到悲傷,新佃海水館會再次居住”的文章。
這是在月島文字和仲通入口稍微遠一點的地方,幾乎沒有人注意到。
那麼,最後用美味的文字燒、御好燒和炒面
喝了很多吃了,今天度過了一天。 
[wombat]
2014年5月28日17:00
<行 程 ＞
月島站(麥當勞月島店)・・佃波除稻荷神社的力石・・佃小橋・大幡旗的柱子・・・佃島渡船場遺址・・住吉神社・五世川柳・水谷綠亭俳句碑・・佃公園・石川島燈塔遺址・・・石川島公園・巴黎廣場・・日本第一家民營洋式造船廠發祥地・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・仲島・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
從月島站出發 
佃波除神社的力石 誰? 日本人在任何地方都祈禱
佃的胡同裡有地藏菩薩。
是銀杏樹長大的。
佃之木屋先生。有大阪的味道啊。
是從這裡渡過對岸的湊町的啊。
這次,到佃島渡船場遺址為止。下次
再見。
[wombat]
2014年4月11日16:00
櫻花盛開的4月5日,午後,從二天門上船。兩個半小時,我在台場去了,又回到了二天門。團體15人一起賞櫻花那邊的故事
也有很多外國人乘船。
從船上看了月島方向。一家人被天氣吸引了,
天氣也很好,大家一起去賞花吧
從不同的方向拍攝了聖路加花園。
一個看起來也看起來像雙胞胎,沿岸的櫻花很漂亮。
在不同的橋上看了天空樹遠景拍攝了。你知道是什麼橋吧。
如果是正確答案的話
我會很開心的。
最後,下船後,順便去淺草寺參拜,去了宴會。
垂枝櫻?(和京都不一樣?)是櫻花滿吃的一天。
[wombat]
2014年3月1日09:00
在遠離築地市場的築地2丁目的胡同裡,我發現了一家非常講究飲食的優秀女性經營的店。
每天都保持笑容,來訪時會若無其事地照顧我,對我來說非常享受被治愈的空間。
這裡的老闆是營養師的工作。
從小就在旁邊看到媽媽親手做的,從寒天開始製作各種各樣的東西,然後又吃了。
從媽媽的態度來看,我強烈認識到自然食品就是對身體好的東西。
另外,從自己的職業來看,這種想法也很強烈,這次去年秋天這家店開張了。
寒天經過各種各樣的嘗試,被判斷為神津島的寒天最好,所以使用了那個。
每天早上7點開始營業,據說從早上開始就可以吃到OL等對身體好的植物纖維豐富的寒天製作的東西。
另外,在築地市場工作的人也會在下班後吃由營養師的職業生涯製作的什錦湯。
另外,一部分菜單中也有TAKE OUT的,附近的上了年紀和正在養育孩子的年輕媽媽也會買回去。果然,對身體好的東西在那個年齡層的人們中很受好評吧。
我的女兒現在也給4個月的孩子母乳喂養,但是據說給母乳的媽媽母乳的分泌會變好。
還有一點,哥哥也在京橋廣場附近開了天面筋羅的店。
下次一定要去這家店找找。
[wombat]
2013年8月4日14:00
下面為大家介紹上次介紹的部落格《銀座五～八丁目散步I》的繼續介紹。
上一篇文章在這裡→
/archive/2013/07/post-1716.html
這次是用後半段的粗文字
表示的地方。
<行 程 ＞
銀座站・・數寄屋橋的碑・・北村透谷&島崎藤村紀念碑・・石川啄木歌碑・・步行者天國・・商法講習所跡・・金春屋敷跡・・銀座磚瓦遺址碑・銀座柳的碑・・芝口御門跡・三十間堀跡・元國鐵道口信號機・・・狩塾跡・銀座諮詢所・新橋演舞場・新橋演舞場・東京商工會議所・東京商工會議所・・・・・・佐久間象山
從30間護城河遺跡出發......
上一次繼續,三十間護城河遺跡說明板旁邊的三塊大石頭
這些在高速公路出口。很難理解。
在日本
現代物品購買檢查的開始地
1876年(1876年)
工部省電信寮的絕緣子試驗所在這裡進行電信用絕緣子的電氣試驗。
原國鐵道口信號機
明治時代,由於沒有匯集國內工商業者意見的代表機關,與不平等條約的修改極為困難。因此,伊藤博文和大隈重信委託澀澤榮一設立代表機關。
1878年(1878年)
是日本第一個工商會議所。
“東京商法會議所”成立。
這座碑是為了紀念創立100周年而在發祥地建立的。
左手邊有新橋演舞場。容易忽視。
佐久間象山塾遺址
1851年(1851年)為了進行兵學、炮術、海防方案等的授課而開設了兵學塾。
門下聚集了勝海舟、吉田松陰、橋本左內、河井繼之助等人,坂本龍馬也曾一度戶籍。1854年(1854)吉田松陰的美國偷渡導致補習班關閉。
狩野畫塾遺址
幕府奧繪師。狩野四家。
在鍛冶橋、木挽町、中橋、浜町拜領宅邸。現在的中央區。
繁榮起來的是這個木挽町的狩野家。
六代典信得到了老中田沼意次的知遇,在這裡開了私塾。狩野芳崖・橋本雅邦是這個私塾的出身者。
以上就是銀座五～八丁目散步
