中央區觀光協會特派員部落格

以“禮物,然後自己也享受”為方法進行採訪,是Rosemary sea。

　

下面為大家介紹今年2月4日更新開放的文明堂日本橋總店。

關於老字號文明堂的歷史和背景,因為已經在這個部落格上寫了好幾次,所以在這裡請允許我割愛。

　

關於文明堂先生,羅茲瑪利的故事

◎　很久以前,作為用工作單位的經費給客人的禮品,經常利用當時都下清瀨車站內的文明堂先生的蛋糕。

◎　近年來,我去了自家附近的文明堂武藏村山工廠、附設的子公司“壹番館”,買了“釜出蛋糕(除了剛烤好之外,還有輕飄飄的蛋糕切塊)”、曲奇和蛋糕。

　

從這裡向星野總店的經理請教。

卡斯特拉《希翔》

這是用烏骨雞蛋、和三盆糖等精選的原材料和熟練的技術製作而成的,為愛蛋糕的人準備的絕品。

文明堂中也只在日本橋總店和新宿總店銷售。

　

日本橋卡斯特拉

採訪的這天是相鄰的COREDO日本橋室町水族館的花紋·金魚花紋。馬上就要到秋天的紅葉花紋了。

　

特別裁縫

加入文字和圖案的特別的蛋糕、三笠山、紅白饅頭得到了客人的支持。除了默認設計外,還可以加入原創設計。

卡斯特拉冷卻了一天,用巧克力畫文字和畫,三笠山做燒印。

在工廠完成。從訂購到交付商品大約需要一周時間。

您的訂單和商談截止到日本橋總店03-3241-0002。

　

畫廊

日本橋總店的咖啡館雖然很小,但是有畫廊。

作為代表性的以美人畫而聞名的日本畫家伊東深水畫家的《月之出》(雪月花三部作品的《月之出》)《上的畫》全年都會展出。好像也有被藉到伊東深水展的。其他作品有時會因月亮而改變。

　

BUNMEIDO CAFE

日本橋總店的店鋪同時設置了可以享受咖啡和美食的“BUNMUIDO CAFE”。

吃午飯怎麼樣?

０３－３２４５－０００２

通常營業時間是9:30～23:00,但是營業時間、休息日可能會根據季節而變更,請在店鋪或主頁上確認。

　

招牌

店鋪內掛著額頭的招牌也是伊東深水畫家親筆寫的。

這是從今年2月重新開放時開始刊登的。

聽說在那之前睡在倉庫裡。

　

商標簾布其他《文明堂》的書

歷史悠久的文明堂的logo以雕刻家朝倉文夫先生(1883年—昭和39年)的書為基礎。

被稱為“東洋羅丹”的他的作品有很多有名,大家都知道早稻田大學校園裡的大隈重信像、文京區鳩山會館的鳩山和夫、春子像等地方吧。

順便說一下,商標簾布左下角的人物是星野經理。

　

通知之一

雜誌《江戶樂》10月號刊登了株式會社NINBEN·高津社長和株式會社文明堂東京·大野社長的對談。

《午餐特集》中也刊登了文明堂的牛肉飯。

　

通知之二

中央區觀光協會主辦的“歡欣雀躍之旅”～與中央區觀光協會特派員一起走的日本橋～(10月18日・11月15日)文明堂先生,是拜訪的地方。

很遺憾,羅茲瑪利不參加。

日本橋室町1-13-7

03-3241-0002不定期休息

營業時間工作日9:30-19:00

　　　　　　週六、週日、節假日10:00-19:00

文明堂的主頁在這裡⇒http://www.bunmeido.co.jp

 

 

以“禮物,然後自己也能享受”為口號進行採訪,是Rosemary sea。

　

這次也拜訪了榮太樓總本鋪先生。

我拜訪了日本橋總店齋藤店長、宣傳室石倉室長。

下面為大家介紹兩件很棒的通知。

　

通知之一

日式點心製作體驗教室的通知。

榮太樓的現役工匠會直接告訴我們。

10月1日(週六)下午3點～下午4點30分

舉辦地點是榮太樓和日本橋總店附設的咖啡廳“雪月花”。

申請請直接到日本橋總店提交申請書。

申請提前,只剩下一點點了。

查看更多資訊,請點擊照片放大。

　

通知之二

這是外國人20名,日本人20名交流會的通知。

由中央區文化·國際交流振興協會(CCIEA)主辦,果然還是有榮太樓的工匠。

10月15日(週六)下午1點30分～下午3點30分

舉辦地點是中央區湊1-1-1女性中心。

申請通過傳真或電子郵件向中央區文化·國際交流振興協會提交。

詳情請點擊放大圖片。

　

日本橋1-2-5

０３－３２７１－７７８５

營業時間9:30至18:00(週一至週六)

休息日、節假日

榮太樓總本鋪的主頁在這裡⇒http://www.eidom.com

 

 

以“禮物,然後自己也享受”為口號進行採訪,是Rosemary sea。

　

今天我們拜訪了株式會社木屋、日本橋木屋總店。承蒙金子店長的關照。

　

木屋先生創立於1792年(1792年),今年擁有224年的歷史,是一家製造銷售刀具等五金的老字號。

　

第一代加藤伊助翁從本家的木屋脫穎而出,現在的加藤欣也社長是第9代。

自創業以來一直在日本橋室町經營著。

現在的COREDO室町1自2010年(2010年)開業以來。

江戶幕府召開的時候,本家木屋的第一代林九兵衛翁從大阪的藥種商受到將軍德川家康的邀請下來到了江戶。

　

據說大阪、江戶、林家分成了兩個部分,從漢字的“林”稱為“木”、“木屋”。

　

江戶時代的畫卷《熙代勝覽》中也描繪了開業約10年的木屋先生。

　

那麼,我來介紹一下商品。想介紹的絕品有很多種,不過,從羅茲馬利推薦。

　

KIYA爪切

　

1987年發售的絕對人氣商品。從發售當時開始形態就沒有改變。

　

中央是小(含稅756日圓)。右邊是大(含稅1,296日圓)。左邊是金(含稅1,296日圓)。

下面的照片是羅茲馬利家現在的3個小。雖然中央已經10年了,但還是很鋒利。

有位著名的料理評論家從以前開始在演講會、報紙、雜誌版面上推薦指甲剪,公開表示喜歡用。“廚師是指尖。”羅茲瑪利也在10年前的演講會上聽過,當場買了一個。

特徵是刀刃部分由鋼製成。和其他相比鋒利度好,刀刃不一樣。這是一種切感也很好的絕品。

最適合作為禮物。羅茲瑪利也給親戚送了很多禮物。非常高興。“大”推薦給高齡老人。

　

菜刀“團十郎”

從明治大正時期開始就有商標。和同樣是日本橋的以前的歌舞伎演員市川團十郎先生建立了相互間的良好關係。也可以使用《團十郎》的標誌。

中央拍攝的鐮刀形菜刀(刀刃約180mm)含稅34、560日圓。下面的佩蒂刀,也就是所謂的水果刀(刀刃約120mm)含稅21060日圓。因為是特殊鋼,所以刀刃很好,而且保養也很輕鬆。是鋼和不銹鋼的好地方。

　

剪刀團十郎

　

剪刀也有《團十郎》。

團十郎品牌被命名為有生產能力的良品。

便攜式料理剪刀

　

是隱藏的暢銷商品。

外出時不易切肉時使用。

不會損傷盤子,很方便。

為了方便使用,刀刃變短,而且刀刃表面變得鋸齒狀。

　

通知之一

在中央區觀光協會主辦的令人興奮的旅行“老字號路線之一”(9月27日、11月17日)中,木屋先生拜訪了您。很遺憾,羅茲瑪利不參加。

　

通知之二

9月28日(星期三)～11月13日(星期日)舉辦的福味祭～霍亂秋祭～木屋先生將指甲切套餐(大・小)作為企劃商品限量銷售。價格含稅是2052日圓。包裝很可愛。順便說一下,福味祭的“福”是相鄰的福德神社的意思。

　

日本橋室町2-2-1COREDO室町1 F　

銀座線三越前站A6出口很近。　

　　０３－３２４１－０１１０

營業時間10:00-20:00

除元旦外不休息營業。

木屋的主頁在這裡⇒http://www.kiya-hamono.co.jp